طريقة عمل سمك مشوي مع البطاطس
المقادير
سمكه متوسط الحجم
3 ثمره بصل كبيره
5 فص ثوم
2 ورق غار
1 ثمره ليمون كبيره
1 كوب كزبره خضراء مفرومه
نصف ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
7 ثمره بطاطا صغيره
2 ملعقة صغيرة شطه مجروشه
2 قرن فلفل حار او بارد
طريقة التحضير
اولا يتم شق السمكه عميقا حتى يتمكن حشوها
ثم ترش السمكه بالملح من الخارج و الداخل
وتترك جانبا ثم يقطع الثوم والليمون والبصل والفلفل الي شرائح
ثم توضع السمكه علي ورق الومنيوم و تحشي بالبصل والكزبره
و الليمون و الفلفل الابيض والشطة وورق الغار
و قطع البطاطا ثم يرش علي السمكة قليل من زيت الزيتون
و يرص قليل من شرائح الليمون و تغلف السمكه بورق الالومنيوم
ثم تجهز صينيه و توضع السمكه المغلفه بها وقليل من شرائح الليمون
و 1 كوب ماء ثم تدخل صينية السمك المشوي بالبطاطا الي فرن
متوسط الحراره و تترك لمده 1ساعه او حتى النضج
واخيرا يقدم السمك المشوي بالبطاطا في طبق التقديم
و تزين بقليل من الكزبره و الليمون وبالنهاية
