وحشتوني جايبة فطائر شري رول بالجوز وسكر البني و سهلة جدا بالصورخطوة خطوة
طريقة عمل فطائر شري رول بالجوز والسكر البني
فطائر شري رول بالجوز والسكر البني
المكونات
يصنع حوالي 32 قطعة
1 كوب (2 العصي) زبدة غير مملح ، درجة حرارة الغرفة
1كوب جبنة كريم ، في درجة حرارة الغرفة
2 ملعقة طعام حبيبات السكر
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب طحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى أكثرللستخدام
1 بيضة كبيرة ، مخفوقة خفيف
1 كوب الجوز ، المفروم
1 / 2 كوب السكر البني
طريقة التحضير
1.في المكسر ، يوضع خليط الزبدة ، والجبن ، حبيبات السكر ، والملح ويخفق حتي يمتزجوا جيدا إضافة الدقيق ، واوتعجن حتي تتشكل عجينة متماسكة. يقسم العجين الي نصفين ؛ تفرد العجين علي هيئة اقراص ثم تلف مل واحدة بورق من البلاستيك ،وتوضع في الثلاجة ما لا يقل عن 2 ساعة ، وتصل إلى 2 يوم ، أو ثوضع في الفريزر لمد تصل إلى 3 أشهر (تذوب الجليد عنها قبل الخبز).
2.يسخن الفرن إلى 180 درجة ، تفرش ورقة خبز علي الصينية ثم توضع جانبا. في وعاء صغير ، والجمع بين البيض مع 1 ملعقة صغيرة من الماء لجعل بيضة يغسل.
3.يعمل مع قرص واحد ،يوضع القرص علي ورقة الزبدة او الخبز ، وتفرد علي شكل دائرة 11 بوصة (سمكها حوالي 2/1 سم) ،ويرش الدقيق حسب الحاجة.باستخدام طبق الشعاءاو مسطح
تقطع من حول الطبق علي شكل دائرة تدهن حوف الدائرة بالفرشاة بالبيض ثم ترش الجوز والسكر البني. تقسم بالتساوي
4- وتقسم مثلثات متساوية باستخدام سكين حادة او قطعة البيتزا وقطع كل دائرة إلى 16 مثلثات متساوية ثم تلف علي شكل كرواسان وتدهن بالبيض ثم تصف علي الصينية
5- تخبز حتي تصبح لونها بني ذهبي من 30 إلى 32 دقيقة ثم تنقل لتبرد
رد مع اقتباس
مواقع النشر