كوكتيل معجنات بالصور من مطبخي .. تفضلي بالدخول ..** شعار التميز **
صفحة 1 من 27 123411 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 105

الموضوع: كوكتيل معجنات بالصور من مطبخي .. تفضلي بالدخول ..** شعار التميز **

  1. #1
    محررة بيت حواء الصورة الرمزية توفــي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الدولة
    Home Sweet Home
    المشاركات
    4,585
    معدل تقييم المستوى
    21

    كوكتيل معجنات بالصور من مطبخي .. تفضلي بالدخول ..** شعار التميز **



    ~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~السلام عليكم ورحمة الله وبركاته~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~

    في هذا الملف المتواضع حبيت اضع لكم تشكيلة من المعجنات من مطبخي

    وان شاء الله انزلها على مراحل [Automated by GetSmile]

    واتمنى تحوز على رضاكم وتنال ذوقكم ..

    بسم الله نبدأ :


    [blink]عجينة السنبوسة [/blink]




    المقادير :

    6 كاسات دقيق ..

    كاس وثلثين ماء ..

    ملعقة شاي ملح..

    بيضة واحدة ..

    ثلث كاس زيت ..

    ثلث كاس حليب سائل ..

    ملعقة اكل جبن سائل ..

    زيت للقلي ..


    * لعمل العجينة :

    تضاف جميع المقادير في العجانة وتعجن جيدا ثم تخمر لمدة ساعة ..


    * الحشوة : استخدمي ما ترغبين فيه ..



    واستخدمت هنا حشوة الدجاج بالخضار ..



    افرمي بصلة كاملة واحمسي في قليل زيت حتى يذبل واضيفي ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ..

    اضيفي دجاج مسلوق مفروم مسبقا الى البصل ليأخذ نكهته ..

    وبعدالتقليب لمدة3 دقائق اضيفي كمية من الجزر المبشور والملفوف المقطع طوليا رفيعا وقلبي جيدا ثم اضيفي اليه

    بهارات مشكله (ممكن تستخدمي بهارات تتبيل الدجاج التي تباع جاهزة )..

    الآن اضيفي ذرة مجمدة وبازلا وقلبيى الحشوة لمدة3 دقائق

    ابعديها عن النار واتركيها تبرد ثم اضيفي اليها كزبرة خضراء مفرومة ..

    * تقطع العجينة دوائر صغيرة وينثر قليلا من الدقيق على لوح خشبي للرق ويرق العجين كما في الصورة









    ضعي العجينة في القالب الخاص وضعي كمية من الحشوة








    اقفليها







    ضعيها في طبق مرشوش بالدقيق لحين الانتهاء من الكمية







    يسخن الزيت وتحمر السنبوسة ويراعى رش سطح السنبوسة بالزيت بواسطة الملعقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون

    ترفع وتوضع بصحن به ورق نشاف ..

    ثم ترص في طبق التقديم وتقدم بجانب صلصة الطماطم الحارة ..








    قدميها واستمتعي ..

  2. #2
    محررة بيت حواء الصورة الرمزية توفــي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الدولة
    Home Sweet Home
    المشاركات
    4,585
    معدل تقييم المستوى
    21
    ملاحظة :


    قدتكون الكمية كبيرة فمن الممكن ان تحتفظي بجزء

    منها في كيس نايلون وتضعيها بالفريزر وحين الحاجة لها اخرجيها بوقت كافي ..

    وافرديها واحشيها ..

    و ممكن ان تلفيها وتحتفظي بها ملفوفة بالفريزر

    وتخرجيها حين الحاجة اليها وعلى الزيت مباشرة ..

  3. #3
    محررة بيت حواء الصورة الرمزية توفــي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الدولة
    Home Sweet Home
    المشاركات
    4,585
    معدل تقييم المستوى
    21
    [blink]السينمون ( سويس رول القرفة )[/blink]

    المقادير :


    3 كاسات دقيق ابيض لجميع الاستخدامات ..

    كاس ونصف ماء ..

    نصف كاس زيت ..

    ملعقة كبيرة بكنج باودر..

    ملعقة كبيرة خميرة ..

    4 ملاعق حليب بودرة ..

    4 ملاعق كبيرة سكر ..

    رشة ملح ..




    الحشوة :


    سكر اسمر ... زبدة سائحة .. قرفة .. كاكاو بودرة بالحليب )





    الطريقة ..


    تعجن مقادير العجينة مع بعض بالعجانة او باليد ثم تترك تخمر لمدة ساعة المهم حتى يتضاعف حجمها..

    نأخذ قطعة منها ونفردها على اللوح الخشبي

    وندهنه بقليل من الزبدة ويرش عليه السكر الأسمر والكاكاو والقرفة ..





    الآن نلفه بشكل رول هكذا ..




    نقطع الرول الى حلقات ..




    وهكذا حتى ينتهي المقدار

    ثم نرصهافي صينية مدهونة ( ان كانت تحتاج الصينية للدهن )

    بنفس الوضع السابق في الصورة ونتركها قليلا حتى يتضاعف حجمها ( حسب ما ترغبين )

    ثم ندخلها الفرن حتى تحمر من أسفل ..

    نخرجها ونتركها تبرد قليلا ..




    ثم نضع عليها خلطة السكر ..




    قدميها واستمتعي ..




    خلطة السكر : عبارة عن كوب من السكر البودرة + 3 ملاعق كبيرة حليب سائل (قد تحتاجين الى اضافة ربع الملعقة ايضا من الحليب )

    او ممكن ان نستبدلها بكريمة كاكاو الجاهزة ..

    وللأطفال ضعي فوق الكاكاوقليلا من حلاة الكيك الملونة لجذبهم اكثر

    انتظرو الطبق القادم وان شاء الله ما اتأخر عليكم

    واذا تأخرت اعذروني حسب الظروف ..

  4. #4
    محررة بيت حواء
    تاريخ التسجيل
    Dec 2003
    الدولة
    البحرين
    المشاركات
    3,253
    معدل تقييم المستوى
    20
    واااااااااااااااو
    رائع توفي
    مشكووووووووووورة
    وتسلمين على هالأطباق الحلوة
    والصور الأحلى
    لاتحرمينا جديد مطبخك وبإنتظار المزيد
    ما عندي توقيع
    سوو لي توقيع
    ]

صفحة 1 من 27 123411 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. معجنات رهيبة ................بالصور من مطبخي
    بواسطة em ali في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 44
    آخر مشاركة: 28-09-2017, 09:39 AM
  2. معجنات شكل جديد وطعم خطيرررررر بالصور من مطبخي
    بواسطة em ali في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 66
    آخر مشاركة: 18-11-2016, 02:58 PM
  3. حــلـــى الســنـافـــر (( بالصور)).....شعار التميز
    بواسطة عيون الإمارات في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 19
    آخر مشاركة: 22-02-2009, 08:21 AM
  4. مشاركات: 36
    آخر مشاركة: 12-06-2007, 02:34 AM
  5. مشاركات: 44
    آخر مشاركة: 21-10-2005, 05:31 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |