5-أرز بالشبت والفول الأخضر
مساكم الله بالخيرات حبيباتي
اشتقت إليكم كثيرا
هأنا أعود إليكن بأطباق جديدة
5- أرز بالشبت والفول الأخضر
لا يخفى عليكن حبيباتي ما للفول الأخضر من قيمة غذائية كبيرة كغيره من البقول ولكنه للأسف لا يظهر على موائدنا كثيرا
لذا قررت إدخاله على هذا الصنف من الأرز والنتيجة رائعة
-تزال طبقا قشور الفول ويسلق في ماء حار لمدة 7 دقائق ثم يصفى ويغسل بالماء البارد لنحتفظ بلونه الأخضر الجميل وتزال قشرته الرقيقة
- يسخن الزيت كالمعتاد بالقدر
- ضيفي حبات من الهيل ومن المسمار وعود قرفة إلى الزيت حتى ينكهه الزيت بالبهارات
- ضيفي بصلة مبشورة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل ذهبي نوعا ما
- ضعي الشبت المفروم
- قلبي وضيفي ملعقة كركم وملح حسب الرغبة
- ضيفي الأرز المشخول مع قرفة وهيل وملح ومسمار
- قلبي بلطف حتى لا يتكسر الأرز وكذلك حبات الفول
- اتركية حوالي 7 دقائق على نار هادئة
- ارفعية من على النار واتركيه يرتاح ثم قدمية بألف صحة
قدمته مع الكفتة المشوية بأشكال النجوم والفطر والهلال
وهذه بعد
جربوة وأنتظر تطبيقاتكم يا حلوين
دعواتكم الحلوة
نتابع الوصفات السهلة البسيطة
8-أرز الخضار (ولا أطعم)
- ستحتاجين في هذة الوصفة لخضار مثلج (بازيلا وجزر وذرة وممكن فطر لكن أنا ما أضفته لعدم رغبة أبنائي فيه)
- سخني زيت الزيتون حوالي ملعقتين في قدر ذو قعر سميك
- حركي حتى تصير ذهبية ثم أضيفي حوالي كاسة ونصف رز مغسول ومنقوع عشر دقائق فقط
- قلبي الأرز من حين لأخر حتى يشقر لونه ويتحمر شوي
- حركي حتى يصير لون الرز كهذا
- أضيفي ملعقة خل تفاح وحركي
- أضيفي كاس مرق واستمري في التقليب باستمرار حتى لا يلتصق الرز بالقاع ولكن حركي برفق حتى لا تتكسر حبات الأرز لذا أنا نبهت في البداية ألا تسرفي في نقع الرز حتى لا تلين حباته
- عندما يتشرب الرز المرق أضيفي البازيلا والجزر بعد سلقهم لمدة 5 دقائق
-أضيفي الذرة المسلوقة
-أضيفي حبة طماط مقشرة ومقطعة مكعبات
-أضيفي نصف كاس مرق أخر وقلبي بحذر حتى يتشرب الرز المرق كله
- اغلقي القدر واتركية على نار هادئة 5 دقائق
-أضيفي شوي بقدونس مفروم وملعقتين جبن بارميزان مبشور أو أي جبن متوفر عندك- اتركيه مغطى يرتاح حوالي 10 دقائق ثم قدمية فورا
- طعم رائع لا يفوتكم حبيباتي ومغذي جدا
- قدمته مع مقلقل شرائح الكبد مع الفلفل والبصل
- صحة وعافية
أنتظر إبداعاتكم ودعواتكم الحلوة
أم أنس