تتميز باحتفاظ الشراب باللون والطعم الطبيعى علاوة على احتفاظه بالفيتامينات المختلفة دون تلف ولذا يعتبر هذا الشراب من أحسن أنواع الأشربة الطبيعية التى أقدمها لهواة التجارب
المكونات :
4 كوب عصير برتقال
2/1 1 كيلو جرام سكر
جرام بنزوات الصوديوم لكل لتر شراب
ملعقة كبيرة عصير ليمون لكل لنر شراب
الطريقة :
يغسل البرتقال ويجفف جيدا ويوضع فى الشمس لمدة نصف ساعة ليتم جفافه ثم يبشر جزء من البرتقال ما يعادل خمس الكمية بشرا خفيفا
يضاف للبشر كمية من السكر تعادل وزنه ويدعك جيدا لحين استعماله
يعصر البرتقال ويصفى بشاشة نظيفة
يضاف مقدار السكر تدريجيا على العصير ويذوب تماما
يضاف عصير الليمون والبنزوات بعد إذابتها فى قليل من الماء المغلى مع التقليب المستمر حتى تذوب
يدعك بشر البرتقال مع السكر ويوضع فى شاشة ويعصر منه الزيت ويضاف للشراب ويقلب جيدا
يصفى الشراب بشاشة ويعبأ فى زجاجة نظيفة وتقفل جيدا بالفلين المعقم أو يصب على الفوهة مقدار من الشمع المنصهر وذلك لحفظها مدة طويلة
بالهنا
رد مع اقتباس
[/align]
مواقع النشر