[SIZE="4"]بسم الله الرحمن الرحيم
سلطة الباذنجان
المقادير
2 باذنجان مقشر ومقطع مكعبات
علبه صغيره زبادي
قليل ملح
حبه ليمون
2خيار
ابصله صغيره
1طماطم
2ملعقه طحينيه مره سائله
شويه زيت للقلي
الطريقه
نقطع الخيار والبصله ووالطماطم الى مكعبات صغيره ونضعها في وعاء نضيف لها شوية ملح ثم نفص الليمونه على الخليط تم نضيف علبة الزبادي والطحينيه ثم نخلط الخليط بالملعقه حتى تختلط كل المكونات مع بعضها بعد ذلك نقلي مكعبات الباذنجان بالزيت حتى يحمر لونها ثم نصفيها من الزيت ونهرسها قليلا بالملعقه ثم نضيفها للخليط السابق ونخلط جميع المقادير بالملعقه وبالهناء والعافيه تقدم مع الخبز او مع رز ابيض
[/SIZE]