سلطة بابا غنوج روووووووووعة بالخطوات المصورة من مطبخي حياكم
سلطة بابا غنوج رووووووووووعة و لذيييييييييذة
بسم الله نبدأ
المقادير
4 باذنجان رومي أسود الحجم الوسط و يكون غير مستدير ( لان المستدير بيكون فيه بذور كتير)
4 ملاعق كبيرة زبادي ( روب)
4 ملاعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة طحينة
ملح و كمون
عصير 1/2 ليمونة
الطريقة
نشوي الباذنجان علي نار البوتجاز من فوق من جميع الجهات
( ممكن تشوي بالفرن بس دي طريقة أحسن و النتيجة أفضل)
و دي الصورة بعد الانتهاء من شواء الباذنجان
ثم يقشر بحذر و نأخذ الباذنجان اللي بالداخل
يهرس الباذنجان بالشوكة جيداااااااا (يمكن استخدام محضرة الطعام لكن بالشوكة أفضل)
ثم نضع عليه باقي المكونات
و دي صورة توضح المكونات
ثم نخلط المكونات جيداااااااااااا
و نضعها في طبق التقديم
و نرش السطح بزيت الزيتون
و عن قرب
و بالهنا و العافية
ملحوظه : ( يسمي هذا متبل الباذنجان عند بعض الدول و يسمي عندنا بمصر بابا غنوج )
رد مع اقتباس
مواقع النشر