متبلات أمل عمري لجميع الأطباق
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
منورين نواعمالله يسلملي طلتكن يا رب, اليوم حبيباتي بدي أكتب ألكن عن جميع المتبلات الخاصة بالأطباق من سمك ودجاج ولحم وربيان وبتمنى من الأخوات المشاركه, شرفوا :
*** متبل الليمون ***
المقادير:
- كأس من الليمون2
- فص ثوم
- ملعقة زعتر
الطريقه:
تخلط جميع المقادير مع بعض ويتبل بها الدجاج أو اللحم أو الربيان
*** متبل الزبادي ***
المقادير:
- علبة زبادي
- ملعقة طعام من بهار التندوري
- ملعقة طعام من الصويا
- ملعقة طعام من الخل
- ملعقة طعام دقوس
- نص كأس من الحامض
الطريقه:
تخلط جميع المقادير مع بعض ويتبل بهل الدجاج أو اللحم ويوضع في الفرن
*** متبل طماطم ***
المقادير:
- معجون طماطم
- كأس عصير الطماطم
- ملعقة طعام دقوس .. رشة فلفل أسود
- بهارات مخلوطة
- فصين ثوم
الطريقه:
تخلط المقادير وتوضع في الدجاج لمدة ساعة قبل الطهي
هـــاي الــخـــلــطــة مــن اخـــتــراعــــي وتـــصــلــح للــدجــــاج كــمـــان وهاي الـــمــقادير:
- عـــلــبــة قــشــطـــة
- مــن 2 الـــى 3 مــلاعــق طــعـــام جـــبــنـــةســائــلــة
- مـــلــح
- فـلـفــل أســود نـــاعـم
- عــصـيـر لـيـمـــون
الطريقه:
اخــلــطــــي الــمــقـديــر الــســابــقــة وتـــبــلـــي بــهـــا الــدجــاج واتـــركــيــه بــالــثــلاجـة لأطــول فـتـــرة ممـكــّنــــة وبــعـــد ذلــك
اشــوي الــدجــــاج بــالــفــرن أو عــلـى الــفــحـــم
وهـــاي خــلــطــــة ثــانـــيــة طـــيــــبــــه كــــتـــــيـــــر
الــطـــريــقــة:
اخــلــطـــي الــروب وعــصـيـر اللــيـمـــون والــمــلــح ومـعــجــون
الـطــمــاطــم والـفـلـفـل الأحــمـــر الــنــاعــم ومــبــشـور الـبـصـل
والـثــوم والــكـــزبــرة وقــلـيــل مــن الــزيــت وتــبــلّــي بــهـــا اللــحــم
والــدجــــاج واتــركـــيــه بــالــثــلاجــة لــمــدة لــيـلـة أو 3 ســـاعـــات وادخــلــيــه الــفــرن بــعـــد وضــعـــه بــالــصيــنـــيــة
وصــحـــتــيــن وعــافـــيــة
*** التوابل الهنديه ***
وهي عباره عن مجموعه من البهارات معده بطريقه معينه واليكم مكوناتها:
2ملعقه كمون حب
2ملعقه كزبره حب
1ملعقه قرفه
1ملعقه فلفل اسود
2 ورق غار
6حبات حبهان
كركم
1كوب زيت
الطريقه:
تحمص المكونات عدا الكركم لمدة 10 دقائق ويضاف الكركم ثم يطحن ويضاف اليه الزيت ويترك لمدة 3 ايام وبعد ذلك يصفى ويستخدم حسب الرغبه
وصحتين على قلوبكن
تقبلن تحياتي القلبيه
أوقاتكن أمل
رد مع اقتباس
الله يسلم هالديات 
مواقع النشر