اليكي اليوم وصفة مميزة من المطبخ السعودي وهي مضغوط دجاج سعودي ، بمكوناتها الغنية والمغذية وطريقتها السهلة ، ستزين مائدتك كطبق رئيسي مميز

المقادير :

– دجاجتين
– 2 حبة طماطم
– 2 حبة بصل
– 2 فص ثوم
– 3 ملاعق صلصة طماطم
– 2 حبة فلفل
– 2 كوب أرز بسمتي منقوع في الماء 10 دقائق
– ملح ، كمون ، فلفل أسود ، كزبرة ناشفة
– مكعب مرقة
– بهارات بزار
– زيت
– كوب ماء
طريقة التحضير :

– ضعي حلة الضغط على النار وضعي فيها الزيت والبصل والثوم والفلفل وقلبيهم حتى يذبلوا ، ثم ضيفي الدجاج وقلبيهم مع بعض
– ضيفي الطماطم والبهارات ومكعب المرقة وصلصة الطماطم مع التقليب المستمر ثم ضيفي الماء حتى يغطي الدجاج
– غطي حلة الضغط بإحكام واتركيها لمدة عشرة دقائق– ثم افتحيها وضيفي الأرز بعد تصفيته من الماء ثم غطي الحلة واتركيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اغرفي المضغوط السعودي في طبق التقديم وهو ساخن