ديكورات وتنسيقات ( لحفلات الشاى)
هى عزومه خفيفه فى الأسم ولكنها تتطلب تحضير مسبق لأن الأمر لن ينحصر فى أكواب شاى وقطع كيك
بل يمتد لمعجنات وحلويات متنوعه وفواكه
قبل الحفله يجب حصر عدد المدعوين ويفضل ان تزيدى فى الكميه عن العدد الأصلى تحسباً لأى مفاجأه
قبل العزومه بعده أيام أبدأى بكتابه الأصناف التى تفضلى تواجدهاقبل الحفله بيوم أبدأ بتجهيز الحلو
ويتنوع بين تورتات وبروفترول وجاتوه سواريه وحلويات شرقيه
قومى بتجهيزها قبل الحفله بيوم وتبقى فى التلاجه
لوهناك حلويات تتطلب ان تسقى بالشربات(الشيره) سويها فى الفرن وتانى يوم أسقيها
بالنسبه للمعجنات
مساء ليله الحفله جهزى حشوات الفطائر والمعجنات وتتنوع بين حادق وحلو مثل المينى بيتزا وفطائر الجبن وخليه النحل بالشيكولاته وباتيه بالكسترد مثلا
والمعجنات يفضل تسويتها يوم الحفله صباحاً حتى تكون طازجه
يوم العزومه صباحا أبدأى فى تجهيز المعجنات وتسويتها وحفظها وتغطيتها بأوراق قصدير للحفاظ عليها
http://up.hawahome.com/uploads/13906909111.jpg
وعالعصر ابدأى فى توضيب المنزل وترتيبه وتعطيره
وقبل وصول المدعوين بفتره
أبدأى بتجهيز سله الفواكه ودى مهمه
لربما هناك أحد لا يفضل الحلويات ولو سفرتك صغيره وأطباقك متنوعه
يفضل وجود ستاند لوضع الحلويات فيه بجانب باقى اطباق الحلويات
تنسيق المائدة:
لتنسيق مائدة الشاي يجب أن تكملي لمساتها حتى تشرفك أمام ضيوفك بحيث توفرين المكملات التالية:
- مفرش أنيق جدا خاص بالاحتفالات.
- تضعين باقة الزهور الجميلة في المنتصف.
- على جانبيها تضعين اثنين من الشمعدانات إذا كان الحفل قرب فترة المساء.
- ثم أطقم الشاي على طرفي المائدة وحولهما فناجين الشاي بحيث تضعين كل فنجانين معا وأمامهما الأطباق.
- بجانب كل مجموعة أطباق ضعي الملاعق منسقة بشكل منتظم وعلى جانبها فوط المائدة مطوية.
- حولها أطباق الحلوى سواء كان الكيك أو البسكويت أو غيرها من ما يفضله الضيوف.
-لا تنسي الماء البارد والأكواب.
http://up.hawahome.com/uploads/13906907721.jpg
ملحوظات هامه
1- حفلة الشاي يجب ألا يكون مبالغ فيها أو متكلفة.
2- تستطيعين تقديم الشاي في ابريق صيني، أو في كؤوس زجاجية
3- سواء كانت الحفلة داخلية أو خارجية فلابد أن تكون مميزة، فهذه الحفلة عبارة عن تجمع الأصدقاء حول النكهات المختلفة من الشاي والتحدث في الأمور المختلفة.
4- قدمي في هذا اليوم شاي مميز وجديد، وللحصول على نتيجة رائعة استخدمي ماء جيد ونقي وانقعي فيه الشاي لمدة 2-7 دقائق
5- يتم إعداد الطعام قبل مجيئ الزائرين، إما علي هيئة بوفيه مفتوح يكون شعاره "أخدم نفسك بنفسك". أو أن تقدم أطباق جاهزة أمام كل فرد
6- والشئ الوحيد الذي ينبغي أن تقدمه هو الشاى لأنه ضيف شرف هذه الحفلة، لكن لا تستغرق وقت الحفل كله في تقديم وصبه في الفناجين - فمن حقك الاستمتاع مع الأصدقاء بتجاذب أطراف الحديث ... لأنها في الأصل حفلة بسيطة وإلا ستتعرض للإرهاق مثل أى حفل آخر.
