صينية البصل بالتمر الهندي
مع طريقة سهلة لحشو البصل
المقادير:
2 بصل حجم متوسط اوكبير
1 باذنجان
2 بطاطا
الحشــوة:
( لحم مفروم + جزر مبشور + فلفل رومي + ثوم + زيت + ملح وبهارات مشكلة)
الصوص:
( 2 م ك تمر هندي + 1 طماطم صغيرة +1 كأس ماء)
الطريقة:
1- يقطع البصل من النصف الى النص ومن غير قطعه بالكامل ثم يسلق في ماء قليلا
2- نقوم بفك كل طبقه من البصل حتى نحشوها لاحقا
3- نقوم بتحضير الحشوه بتحمير الثوم ثم نضيف اللحمه حتى تنشف
4- بعدها الجزر المبشور والفلفل الرومي والملح والبهار
http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1288445733.jpg
5- يذوب التمر الهندي في ماء لمده ربه ساعه ثم يخلط في الخلاط وبعدها ينظف بالمنش للحصول على السائل فقط من غير الحب والقشره ,,ثم نعيد خلط السائل مع حبة طماطم
6- تقطع البطاطا والباذنجان الى مثلاث صغيره وترص في صينيه
7- نحشوه البصلات بالحشوه ونضع ماتبقى من الحشوه فوق الخضار ثم نصب صوص التمر الهندي
8- يدخل الفرن من الاسفل وبين الحين والاخر نضغط بالشوكه حتى يتغمس البصل بالسائل وينضج
http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1288445792.jpg
تحمر قليلا من الأعلى وتقدم، وبالامكان تقطيع البصل الى حلقات بدل الحشوه؛ لان المحشي يتأخر لما يستوي بس انا حبيت اسوي حركات لابو الشباب :454:
http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1288446499.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/53332_1288446524.jpg
بالعافية..
