«°• مائدتك في رمضان :: شاركونا •°»

[ام همام1]

انا مسويه جدول لرمضان وخلص نصه يعني باقي شوي واكمله بس المشكله ما اعرف انزل صور

[هنـــد]

ولا يهمك يا أم همام

الطريقة سهلة جداً بس قوليلي .. عندك صور للطبخات وصورتي شي من مطبخك ؟

[دانة البحرين]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كريم كراميل بالشعيرية.



المقادير:-

2كريم كراميل

3 فنجان حليب بودرة
1 فنجان سكر
1 قيمر كي دي دي
2.25 ماء كأس كبير
½ باكيت شعيرية

الطريقة

1. تفتت الشعيرية و توضع على النار حتى يتغير لونها قليلا.
2. يوضع الكراميل في البايركس
3. يوضع الماء و السكر و الكريم كراميل والحليب على النار
4. بعد الغليان نضع القيمر و يخفق جيدا ثم توضع الشعيرية
5. يصب في البايركس و يجمل بالمكسرات
6. يوضع في الثلاجة حتى يبرد و عند التقديم يقطع مربعات .


ارجو ان تنال هذه الوصفه اعجابكم
تحياتي،،
دانة البحرين

[نوني]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته00

جاء رمضان واكلاته الحلوه 0 المشهوره فــــــــــــــــــــــــي السعوديه :::::1-


1-التاوة

المقادير:


حوالي كوب من الدقيق (بر أو أبيض أو خليط منهما)

علبة من الزبادي أو اللبن أو الحليب.
نصف ملعقة من الخميرة.

نصف ملعقة من البكنج باودر.
رشة ملح، رشة سكر ناعم.

إضافات حسب الرغبة :
حبة سوداء، هيل ناعم.

الطريقة :

يفضل اخراج الحليب من الثلاجة كي تخف برودته وتخمر العجينة سريعاً.
تعجن جميع المقادير حتى تتكون عجينة قاسية لمنع امتصاص الزيت وهذا لا يعني بالضرورة أن يكون العجين صلباً.
تغطى العجينة وتترك حتى تلين وتخمر.
توخذ كتل صغيرة من العجينة وتفرد كل على حدة ـ لا تكون رقيقة جدا كي لا تتشرب بالزيت.
أو تفرد العجينة على لوح مدهون ثم تقطع إلى دوائر متساوية الحجم بواسطة كوب.
تقلى في زيت حار حيث توضع رقاقة وتضرب بالملعقة أو يصب عليها من الزيت الساخن حتى تنتفخ.
تقلب حتى تنضج من الناحية الأخرى ويكرر العمل مع البقية.
تسقى بالشيرة (القطر) أو تترك كما هي.

ملاحظة:
يمكن استخدام ما يتبقى من عجائن الفطائر لتحضير بضع حبات من التاوة.
يمكن تناول التاوة مالحة بحشوها بأي حشو مختار وتسمى بـ (جيب التاجر).• ••• •[/size][/color]
2-الجبنية

المقادير:


كأس جبن كريم أو علبة صغيرة جبن أبيض أو علبة جبن مثلث.
ملعقة من الحبة السوداء (حسب الرغبة).
3 ملاعق من الحليب الجاف.
ملعقة من البكنج باودر.
ملعقة من الخميرة.
كوبان من الدقيق.
قليل من الماء للعجن.

الطريقة:

تخلط جميع المقادير مع بعضها وتفرك.
تعجن بالماء وتترك حتى تخمر.
ترق ثم تقطع وتقلى كالتاوة• ••• •

3-عجينة اللقيمات/ العوامات/ لقمة القاضي

المقادير :


كوبان من الماء تقريباً.
كوبان من الدقيق.
ملعقتان من النشا أو الكاسترد.
ملعقة من الحليب الجاف.
ملعقة من الخميرة.
ملعقة شاي من البكنج باودر.
ملعقة شاي من الملح.
ملعقة شاي من السكر.

الطريقة:

تعجن وتترك حتى تخمر.
تقلى بالطريقة المعتادة.

• ••• •