-
يتبعــــــــ ...
@@@ فتة الدجاج @@@@
http://www.hawahome.com/vb/files/upl...en%20fatta.jpg
المقادير :
قرص خبز عربي مقطع مربعات صغيرة ومقلي ..
دجاجة مسلوقة تقطع الى قطع صغيرة بعد ازالة الجلد والعظم وتتبل بالملح والفلفل الأسود ..
الخلطة ..
3 كوب زبادي
2 ملعقة أكل مايونيز ..
نص كوب طحينة ( هردة )
ملعقة صغيرة ثوم مهروس ..
للزينة :
صنوبر محمص .. حمص مسلوق .. سماق .. بقدونس مفروم ..
ربع كوب عصير ليمون .. قيلل من ماء الدجاج لتخفيف الخلطة
الطريقة ..
يوضع الخبز في اسفل الطبق المراد تقديمه ومن ثم الدجاج المتبل بالملح والفلفل والمبلل بقليل من ماء الدجاج التي تم سلقه فيها ..
تحضر الخلطة وتسكب فوقه ويزين بالصنوبر حبات الحمص والسماق والبقدونس المفروم ..
قدميها واستمتعوا .............
وطبعااا أغلب أيام رمضان ما نستغي عن اللقيمات ( العوامات ) والسنبوسة
والحلى ( كنافة - جلي - كريمة - بسبوسة -كستارد )
وشهركم مبارك وغني بالطاعات لله سبحانه وتعالى
واحتسبي اخيتي كل ما تصنعينه بمطبخك يوميا لله تعالى لتكسبي
اجر من قمتى بتفطيره
-
هلا اخواتي منورين
ام التوف ربي يسلم دياتك الحلوة
وصفات رائعة
-
دجاج بالفرن
--------------------------------------------------------------------------------
دالمقادير:
دجاجة كاملة.
راس ثوم مهروس
بصلة مفرومة
حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
بهارات مشكلة..هيل مطحون..مسمار مطحون..دارسين مطحون(قرفة)..ملح..فلفل اسود
بطاطا مقطعة مكعبات كبيرة..بازيلا..ذرة..23 حبات بصل صغييييييرة مزالة القشرة فقط..جزر شرائح..
كيس الشوي الخاص للفرن
ملعقة زبدة كبيرة او سمنة.
الطريقة:
تنظف الدجاجة جيدا و تفرك بالخل و الطحين و ملح ثم تغسل بالماء جيدا..
اخلطي الثوم و البهارات جميعا و البصل مع بعض..اعملي فتحات في الدجاجة بواسطة سكين حاد عن الصدر و الاوراك و الارجل (كل مكان) و افركيها بالخلطة و الملح و حاولي تحشي الفتحات اللي عملتيها و لا تنسي داخل الدجاجة ايضا..
اخلظي الخضار مع بعض و الطماطم و الزبدة و ملح و رشة ليمون.و ضعي الدجاجة في الكيس الخاص و حولها الخضار و ضعيها في الفرن الى ان تستوي و تتحمررررررررر.
و بالهنا و الشفا
المقبلات باباغنوج
باباغنوج
باذنجان كبير مشوي
عصير ليمون
جوز
بقدونس
زيت زيتون
ثوم
بعد شوي الباذنجان نقشره و ندقه في الهاون مع سن الثوم ثم نضعه في الصحن ونضيف الملح والبقدونس والجوز المفروم ونتبلهم مع بعض نفرده في الصحن ونرش على الوجه بعض من الجوز المفروم ونرش الزيت
-
يم يمممممممم
أطباق راااااااااائعة :)