وصفاااااااات متفرررررقه من مطبخـــــــــــي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكم الله جميعا
هذه بعض الاطباق اللي عملتها من بداية رمضان وعلشان بسافر حبيت انزلها لكم وان شاء الله تعجبكم
الخبزه الجنوبيه على طريقتي
http://www.q8boy.com/images/x36ihlf7bzj9od65lkl.jpg
المقادير :
3 كاسات طحين ( 1ونص عادي +1ونص بر )
بيضه
ملعقه كبيره سكر
رشة ملح
ملعقه خميره
الطريقه
تعجن المقادير بالماء وتكون العجينه متوسطه لا لينه مره ولا قاسيه جيدا وتترك الى ان تخمر وتعجن مره اخرى وتوضع في الصينيه وتترك الى ان تخمر مره اخرى فيها ويدهن الوجه بالزيت زيتون ونرش السمسم والحبة السوداء وتدخل الفرن ويكون حامي وتترك على نار هادئه مدة ساعه الا ربع او حتى تنضح وتتحمر
http://www.q8boy.com/images/x36ihlf7bzj9od65lkl.jpg
http://www.q8boy.com/images/81fg83xopx16i44h3qru.jpg
http://www.q8boy.com/images/rl90q1p9vkhzhvt8q3b.jpg
http://www.q8boy.com/images/ks7ppqpga4hfgyhy7esc.jpg
فطائر اللحم والزبادي
http://www.q8boy.com/images/z7zbgvi0ysoh4c187zbl.jpg
نفس العجينه على هالرابط
http://www.hawahome.com/vb/t140340.html
والحشوه عباره عن حشوه سمبوسه + زبادي وسماق
تفرد العجينه على شكل مربع ثم نقطع الاطراف على شكل < من زاويتين متقابلتين وتطوى على بعض ثم نضع الحشوه ونضع على الوجه زبادي ونرش سماق وتترك الى ان تخمر ثم ندهنها بالبيض والحليب وشوي سكر وتدخل الفرن
http://www.q8boy.com/images/dwwf2uytrblyhw6cw19e.jpg
http://www.q8boy.com/images/0wty4fv5k284zq11lk2g.jpg
http://www.q8boy.com/images/1uvc4npn638x19wr1kph.jpg
فطيره اللحم بالكراث
http://www.q8boy.com/images/5upwlq3wrqeoz4u662.jpg
نفس العجينه على هالرابط
http://www.hawahome.com/vb/t140340.html
تفرد العجينه وترفع الاطراف ونضع الحشوه في الوسط وهي عباره عن لحم مفروم معصج وكراث وطماطم وبيضه وملح وفلفل اسود تخلط وتصب في وسط العجينه
http://www.q8boy.com/images/3oieyahqo6r4w67v6oxl.jpg
وتدخل الفرن وتترك الى ان تستوي
http://www.q8boy.com/images/5upwlq3wrqeoz4u662.jpg
تقطع وتقدم مع شرائح الليمون
http://www.q8boy.com/images/0a8qaglg47qds4r8ru96.jpg
وهذه خليه من نفس العجينه
http://www.q8boy.com/images/hq8s6auye1jtw7a5pgr.jpg
http://www.q8boy.com/images/p0tvqbq21gi4253by2h.jpg
http://www.q8boy.com/images/lqb8rwsyitgra2pbi6p.jpg
ولي تكمله ان شاء الله