:: ملــف خاص بالمطبخ الليبــي :: - الصفحة 16
صفحة 16 من 18 الأولىالأولى ... 6131415161718 الأخيرةالأخيرة
النتائج 61 إلى 64 من 71

الموضوع: :: ملــف خاص بالمطبخ الليبــي ::

  1. #61
    مشرفة سابقة محررة مبدعة الصورة الرمزية ام نونـا
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الدولة
    UK.Plymouth
    المشاركات
    22,127
    معدل تقييم المستوى
    39
    الله يعطيك العافيه ياقلبي
    دعواتكم بتيسير امورنا

  2. #62
    عضوة نشيطة الصورة الرمزية طيف الهاروج
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الدولة
    لـــيبيــــا
    المشاركات
    79
    معدل تقييم المستوى
    15
    om nona



    أهلا بيك ومشكورة لتوجداك يا حبيبتي


    يعطيك العافية

  3. #63
    نجمة بيت حواء الصورة الرمزية ماسة غزة
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الدولة
    في قلب فلسطين الحبيبة
    المشاركات
    677
    معدل تقييم المستوى
    15
    مشكورة اختي الله يعطيك العافية اطباق لذيذة جدا اصلي ما اطبخ الى طبخ ليبي لان زوجي طول عمره عايش بليبيا
    بس اطلب منك طلب البازين كيف ممكن اعملو بدون ما استخدم العصيدة لانها غير متوفرة عندنا بفلسطين واطلب منك طريقة عمل العصيدة برب
    شكرا كتير الك على المجهود الجبار

  4. #64
    عضوة نشيطة الصورة الرمزية طيف الهاروج
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الدولة
    لـــيبيــــا
    المشاركات
    79
    معدل تقييم المستوى
    15

    sdfdsf

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البنت الشقية
    مشكورة اختي الله يعطيك العافية اطباق لذيذة جدا اصلي ما اطبخ الى طبخ ليبي لان زوجي طول عمره عايش بليبيا
    بس اطلب منك طلب البازين كيف ممكن اعملو بدون ما استخدم العصيدة لانها غير متوفرة عندنا بفلسطين واطلب منك طريقة عمل العصيدة برب
    شكرا كتير الك على المجهود الجبار

    [align=center]


    أختي البنت الشقية

    لا شكر على واجب أختي .. وأهلاً بك دائماً
    وأنا جاهزة لأي استفسار أو أي شيء أخر ..

    بخصوص البازين أساس عمله هو العصيدة
    وبدون العصيدة يصبح طبيخة بطاطا ولحم عادية ..

    ولهذا لا يمكن عماها بدون دقيق الشعير

    و إليك طريقة عصيدة السمن والرب ..

    طبعــاً يستخدم في تحضيرها دقيق الذرة ( الفارينة )
    وممكن تستخدمي الدقيق يلي نستخدمه في الحلويات

    وهي سهلة التحضير وليست مثل البازين الذي يحتاج الى سواعد قوية.

    وطريقة تحضيرها كالآتي :

    يوضع قِدر الطبخ على النار و به كمية من الماء
    والماء حسب كمية الدقيق وبعد ان يغلى الماء يضاف اليه قليل من الملح
    ويدفع بالدقيق بعد غربلته بالغربــال
    مع التحريك المستمر بقطعة من الخشب تسمى المغرف
    وعادة مايكون مغرف العصيدة أصغر من مغرف البازين
    وتقلب جيداً حتى تكتسب العجينة قوام متماسك
    ثم يضاف قليل من الزيت لسبكها، وترفع من النار وتوضع في آنية خاصة إما من الفخّأر
    أو من الخشب وذلك بعد دهنها بالزيت حتى لا تلتصق بها العجينة
    ثم تكور باليد وتعمل لها فجوة في الوسط، يصب فيها العسل أو الرب حسب الرغبة،
    وحول كتلة العصيدة يصب الزيت أو السمن
    والمتبع هو استعمال الرب مع السمن أو العسل .
    وفي بعض المناطق يضاف لها دقيق الحلبة
    وبعد ذلك تصبح جاهزة للأكل بالأيدي حيث تقطع قطعاً صغيرة بواسطة الأصابع
    وتغمس في العسل أو الرب الذى في الفجوة ثم تؤكل .

    وهذه هي صورتهــا .. وبالهناء والشفاء ..




    [/align]
    التعديل الأخير تم بواسطة طيف الهاروج ; 06-07-2006 الساعة 12:41 PM

صفحة 16 من 18 الأولىالأولى ... 6131415161718 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. ملف لكل ماهو ضار او طرق بالمطبخ
    بواسطة تبارك العاني في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 19-07-2019, 11:46 PM
  2. مااعــــــــــرف شــــــي بالمطبخ ؟؟
    بواسطة صبـا في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 23-04-2011, 03:59 PM
  3. ☺ ♥ كــل عــام وأنتـــــم بــألـف ، ألــف ، ألــف ، خير ♥☺
    بواسطة سلطانة الحـFب في المنتدى التهنئة والتبريكات
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 11-12-2010, 02:48 PM
  4. ألـــ ـم فــ ـ ـي قــ ـلـ ـبـ ـي ..!!
    بواسطة وحي الطفولهـ في المنتدى قصائد , خواطر , لـــــ لمنقول ( مما راق لي )
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 11-07-2008, 08:56 PM
  5. ملف خاص بالمطبخ المصرى
    بواسطة pepoo في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 23-12-2006, 07:48 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |