مفاجأتي لكم بمناسبة شهر رمضان بالصور من مطبخي لا تفوتكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/3b...-3barat-43.gif

اقدم لكم اطباقي بمناسبة شهر رمضان وطبعا صورتلكم بالخطوات اتمنى تعطوني رايكم لاني عن جد تعبت فيهم وانا بنزلهم تعالوا نبدا

سابدا مع صور الاطباق وبعدين بحط الطريقة والخطوات




الارز بالدجاج

http://www.66n.com/pics/hosted/pn6ny...tp22vst6z9.jpg


شارلوت بكوكتيل الفراولة

http://www.66n.com/pics/hosted/p0ycy...5418d5gw4b.jpg

تطبيقي لحلى الاناناس اخدت الطريقة من هند

http://www.66n.com/pics/hosted/lgo6a...f960bjf5n7.jpg

حلى ورد الشام

http://www.66n.com/pics/hosted/afev2...cobok7yexe.jpg

الدجاج المحشو بالفرن

http://www.66n.com/pics/hosted/1alc5...hsztagqczw.jpg

عثملية رهيبة


http://www.66n.com/pics/hosted/9ysvv...v9bpkynhq3.jpg


فطيرة السجق والبيض

http://www.66n.com/pics/hosted/cgwde...l5scil1qe3.jpg


يتبع

الارز بالدجاج نبدأ مع

المقادير اللي انا عملتها


دجاج مقطع او دجاجة كاملة مسلوق مع عود قرفة وورق غار
2 كوب رز طويل الحبة
4 اكواب مرقة دجاج او حسب كمية الرز
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
نص ملعقة قرفة
رشة جوز الطيب
جوز لوز وصنور فستق للتزيين حسب الرغبة
زيت

الطريقة

نسلق الدجاج وننتفها

http://www.66n.com/pics/hosted/qbjue...sepd5306e7.jpg

ثم نصفي مرقة الدجاج ونتركها

http://www.66n.com/pics/hosted/vbjah...ck97pp3gd4.jpg

هاتي الرز واغسليه وصغيه
على النار نحط ملعقتين زيت بالطنجرة ونقلي المكسرات الجوز واللوز والفستق ثم نضعها على محارم المطبخ حتى تصفي من الزيت

نستعمل الزيت نفسه ونقلي فيه الرز لدقيقتن

http://www.66n.com/pics/hosted/zxq6m...x41v9yh208.jpg

ثم نضيف اليه التوابل والبهار

http://www.66n.com/pics/hosted/vj1bo...lysnampr5q.jpg

ثم نضيف مرقة الدجاج ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي وممكن تذوقيه لتعرفي اذا الملح مناسب واذا لا بتقدري تزيدي ملح حسب رغبتك

http://www.66n.com/pics/hosted/n0qfn...dnfqci4vxw.jpg

بعد الغلي نخفف النار عليه ونغطيه ونتركه لحتى تنشف ويستوي

نسكبه بطبق التقديم

http://www.66n.com/pics/hosted/p434d...bg6awhis4e.jpg

ونحط الدجاج اولا فوقه

http://www.66n.com/pics/hosted/zt3z4...meihxoj480.jpg

ثم نزينه بالمكسرات

http://www.66n.com/pics/hosted/heqrl...xxlsqj1jrn.jpg

ونقدمه ساخن مع السلطة او اللبن

http://www.66n.com/pics/hosted/c5ufp...vtbccl9bcb.jpg

وبالهنا والعافية

يتبع

شارلوت بكوكتيل الفراولة

نحتاج الى علبة او علبتين من سلطة الفواكه المعلبة
بسكويت ليدي فينغرز
كوبان من كريمة خفق ضيفيلها ملعقتين سكر واخفقيها وبيطلع عندك كريمة لذيذة

الطريقة

نصفي العصير بكاسة لوحده

http://www.66n.com/pics/hosted/jp0cf...6sb6h2jdzs.jpg

ننقع اصابع البسكويت في عصير الفاكهة ونصفه على حواف وقعر قالب متحرك القاعدة

http://www.66n.com/pics/hosted/b02t1...zhg2jp5rql.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/a4z9v...ygvnanigyi.jpg

اذا كان البسكويت طويل كتير بتقدري تقطعي اطرافة لتعمليها متناسبة مع ارتفاع القالب بس انا وا قطعته حسب رغبتك بتعمليه

نضع الكريما المخفوقة في كيس التزيين ونضع طبقة منها في القالب

http://www.66n.com/pics/hosted/pdb5f...eynbobtzr9.jpg

نقسم الفاكهة المصفاة الى قسمين نضع قسم منها فوق الكريما
http://www.66n.com/pics/hosted/ao5tk...4y7oci72z7.jpg

ونغطيه بطبقة تانية من البسكويت المبلل بالعصير ونضع طبقة من الكريما ثم طبقة من النصف الباقي من الفاكهة وطبقة ثالثة من البسكويت المبلل تم طبقة اخيرة من الكريما وهيك صار عندنا 3 طبقات بسكويت و3 طبقات كريما وطبقتين فواكه

http://www.66n.com/pics/hosted/xjsfe...pbaf7knsla.jpg

يتبع

نجي للوجه

نحتاج الى
3 ملاعق طعام جيلي احمر على فريز
3 ملاعق طعام ماء ساخن لتذويب الجيلي
اربع ملاعق طعام مربي فراولة

نذوب الجيلي بالماء ثم نضع فوقه المربى ونخلطهم جيدا

http://www.66n.com/pics/hosted/mdp28...s441x62wmt.jpg

ثم نضعهم على وجه الكيكة

http://www.66n.com/pics/hosted/xc76q...b8x98gmszp.jpg

ثم نزينها بما تبقى لدينا من الكريمة ونتركها في البراد حوالي ساعتين ونقدمها

http://www.66n.com/pics/hosted/aqs9n...ile2ylq98q.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/p0ycy...5418d5gw4b.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/eojwz...f2ujg309wt.jpg

يتبع