كل مايخص حلويات العيد هنا ...تعالوا نتحاور ونستفيد - الصفحة 4
صفحة 4 من 22 الأولىالأولى 123456714 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 13 إلى 16 من 85

الموضوع: كل مايخص حلويات العيد هنا ...تعالوا نتحاور ونستفيد

  1. #13
    نجمة بيت حواء الصورة الرمزية R e e m
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الدولة
    حبيبتي الإمارات ^_^
    المشاركات
    503
    معدل تقييم المستوى
    14
    بتي فور مشكل

    حق هنوووووووووووده





    المقادير

    ¾ 1 كوب دقيق
    ½ ملعقة صغيرة ملح
    3/2 كوب سكر بودرة
    ½ كوب زبد بارد قطع
    3 صفار بيض
    ½ ملعقة صغيرة ڤانيليا


    الطريقة
    - يُجهز الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
    - يُوضع الدقيق في ال Food processor و يُضاف الملح و السكر البودرة و الزبد مع الخلط الجيد.
    - يُضاف صفار البيض و الفانيليا و يُخلط حتى تتداخل كل المكونات و تتجانس.
    - يُلف العجين و يُترك بالثلاجة لمدة 15-30 دقيقة.
    - يُفرد العجين بين طبقتين من ورق الزبدة ليسهل التحكم فيه، و يُقطع بالقطاعة إلى دوائر حسب الرغبة.
    - يُرص في صاج فرن على ورق زبدة.
    - يُخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصير ذهبي اللون.
    - يُمكن أن يُشكل البسكوت عن طريق وضعه في قوالب و يُخبز في الفرن حتى تُصبح كالكوب و عند التقديم تُحشي إما بالشيكولاتة أو بالمكسرات ممزوجة بالمربى.

    اقتراح تقديمه بالكراميل:

    للتزيين

    ¼ كوب سكر
    4 ملعقة صغيرة ماء
    ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
    ¼ كوب ماء

    الطريقة

    - لعمل الكراميل يُوضع السكر و الماء و عصير الليمون في وعاء على نار هادئة مع التقليب حتى يصير صافياً.
    - عندما يبدأ في الغليان يجب الحذر و يُرفع عندما يُصبح اللون بنياً فاتحاً، و يُوضع قاع الوعاء تحت الماء البارد حتى يتوقف الطهى و لا يحترق الكراميل.
    - بعناية شديدة و حرص يُضاف ¼ كوب الماء مع التقليب ، و يُترك ليبرد تماماً.
    - لعمل البسكوت ، قبل الخبز يُخفق صفار بيض مع 1 ملعقة كبيرة من الكراميل و يُدهن البسكوت و يُترك حتى يجف ثم يُدهن بطبقة أخرى.
    - يُعمل أشكال بالشوكة أو بخلة الأسنان على سطح البسكوت ، ثم يُخبز في الفرن السابق التسخين لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصير ذهبي اللون



    الطريقه هذي لأسامه السيد وهي مجربة ووايد حلوة

  2. #14
    نجمة بيت حواء الصورة الرمزية R e e m
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الدولة
    حبيبتي الإمارات ^_^
    المشاركات
    503
    معدل تقييم المستوى
    14
    المعمول



    المقادير

    2/1 كوب حليب
    1 كوب زبدة
    2 كوب دقيق سميد
    1 كوب دقيق
    4/1 كوب سكر
    2 ملعقة كبيرة ماء زهر
    2 ملعقة كبيرة كاكاو
    سكر بودرة

    الطريقة


    -يُوضع الحليب مع الزبد على نار متوسطة حتى يغلي.
    - يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر ز الكاكاو.
    - يُصب خليط الزبد والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
    - يرش العجين بماء الزهر ويفرك بأطراف الأصابع.
    - يغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل(يفضل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).
    - يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.
    -يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج.
    -يُسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية حوالي 10 دقائق قبل الخبز.
    - يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلاً إلى الذهبي.
    - يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة

    المقادير لحشو التمر

    2 كوب تمر مفروم
    2 ملعقة كبير سمسم
    3 ملعقة كبيرة زيت
    2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هال )

  3. #15
    نجمة بيت حواء الصورة الرمزية R e e m
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الدولة
    حبيبتي الإمارات ^_^
    المشاركات
    503
    معدل تقييم المستوى
    14
    الغريبة






    المقادير:-

    كوب سمن
    كوب سكر ناعم
    كوبان طحين
    فستق حلبي للتزيين.

    الطريقة:-

    ندعك السمنة باليد جيدا لكي يبيض لونها ثم نضيف السكر تدريجيا مع الاستمرار بالدعك الى ان ننتهي من السكر و يصبح الخليط هشا ثم نضيف الطحين تدريجيا الى ان نحصل على عجينة سهلة التشكيل ثم كوري العجينة و اضغطيها قليلا لتأخذ الشكل المراد ,زينيها بحبة فستق حلبي و ادخليها الفرن حتى تنضج.

  4. #16
    نجمة بيت حواء الصورة الرمزية R e e m
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الدولة
    حبيبتي الإمارات ^_^
    المشاركات
    503
    معدل تقييم المستوى
    14
    كعك العيد



    المقادير:-

    2 كيلو سميد ناعم
    كيلو طحين ابيض
    كيلو زبدة
    ملعقة محلب ناعم
    رشة قرنفل ناعم
    ملعقة كربونات
    حبتان مستكة ناعمة مدقوقة مع السكر
    6 فناجين شاي سكر
    كوبان و نصف ماء
    كوب حليب بودرة
    نصف كيلو سمسم
    ملعقة صغيرة خميرة مذابة في قليل من الماء.

    الطريقة:-

    نضع الزبدة خارجا حتى تصبح لينة.
    يذاب الحليب بالماء ثم نضع السكر و نحرك بسرعة.
    نضع في وعاء كبير السميد و الطحين و و المحلب و القرنفل و الكربونات و المستكة و الخميرة ثم نضيف الزبدة و نفركها مع المقادير جيدا حتى يتشرب الخليط جيدا كل الزبدة الموجودة.
    نضيف الحليب الى الطحين حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل.
    تترك العجينة ساعتين حتى تختمر.
    تشكل العجينة على شكل حلقات و تمرر على السمسم.
    نخبزها على نار متوسطة حتى يشقر لونها

صفحة 4 من 22 الأولىالأولى 123456714 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 29
    آخر مشاركة: 08-09-2017, 07:54 PM
  2. تعالوا نفيد ونستفيد (افكار لملابس العيد)0000ولو انه بدري
    بواسطة حياتي بنتي في المنتدى الازياء
    مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 24-06-2010, 09:51 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |