الملف الرمضاني 2...شاركن يامبدعاتنا

[align=center]كروكيت البطاطا والجبنه


المقادير
2بيضتين
3 حبات بطاطا مسلوقه ومهروسه
نصف كوب جبنه مبروشه
ملح وفلفل
ملعقة حليب اكل
نصف باكينج باورد



للتغلفيه الكرات
كوب دقيق
كوب كعك مطحون (قرشله)
بيضه



الطريقه

نهرس البطاطا مثل الصوره حتى تصبح ناعمه جدا

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187102374.jpg

حتى تصبح مثل هذا الشكل

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187102424.jpg

نضع عليها الجبنه المبروشه كلها والبيضتين والحليب والباكينج بادودر

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187102462.jpg

وتعجبن مع بعض وتصبح بهذا الشكل وبالصوره صورة الدقيق والقرشله والبيض للتغطيه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187102476.jpg

هذا الكتاب الذي اخته منه هذه الوصفه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187102506.jpg

بعد ما تعجن تشكل على شكل كرات وتتدحرج بالدقيق مثل الصوره ثم بالبيض والبقسماط

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187696459.jpg

وتقلى بزيت غزير كثير معلش ما صورتها لانها سريعه الاستواء
وتصفى من الزيت على ورق مخصص للزيت وتصبح بهذا الشكل الرائع والطيب


http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187696496.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187696525.jpg


ان شاء الله اعجبتكم
كثير طيبه وهشه جربوها ولا تنسونا بالدعوات الطيبه [/align][/color][/font][/size]

شوربة Taco

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187733905.jpg


لحم بقر مقطع مكعبات صغيرة
1 بصلة مُقَطَّعة
1 لوبياءَ خضراء
1 فلفل حار
1 كوب ذرة
فاصوليا بيضاء
3 طماطمَ مُقطعة مكعبات
1 ملعقة معجون طماطم
1 ملعقة من توابل ال taco
3 1/2 كاس ماء


الطريقة..

تخلط كل المكونات مع بعض وتوضع في وعاء من الخزف تطبخ 2- 4 ساعات
تغرف ويزين سطحها بالجبن المبشور ..ورقائق الذرة

...................

وصفة كبابِ خضار

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187734058.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187734140.jpg


المكونات:


2 باقة سبانخِ، منظفة ومقطعة بشكل رقيق
2 بطاطس، مسلوقة ومهروسة
1 بصل مقطّع بشكل رقيق جدا
2-3 فلفل حار أخضر مقطّع ( يمكن الاستغناء عنه لمن لا يفضله)
1 1/2 ملعقة زنجبيل مفروم
باقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة
4-5 شرائح خبز مطحونة
كزبرة ناشفة مطحونة
ملعقة كبيرة جرام مسالا
1-2 ملعقة عصير ليمون - ملّحْ للذَوق
زيت بسيط للقلي

طريقة الإعداد..

تخلط كُلّ المكونات أعلاه (ماعدا الزيت) وتشكل إلى كرات صغيرة توضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
نسخن مقلاة غير لاصقة وتدهن بزيت قليل 4-5 نرص حبات الكباب فيها وتقلى على الوجهين حتى تأخذ اللون البني
تقدم مع صلصة طماطم أو صلصة التمر الهندي .

مُلاحظة:
يمكن استخدام الشواية بدلا من المقلاة ..يمكن أن تشكيليها بأي شكل ترغبين.

...................

فطيرة الدجاج والقرنبيط المضفرة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187734343.jpg


المقادير

كأسان لحم دجاج مطبوخ و مُقَطَّع
كأس قرنبيط مقطع ومسلوق
1/2 فلفل أحمرِ، مُقَطَّع
فصّ ثوم مفروم
بهار أو توابل للنكهة
شرائح جبن جبن تشادرِ
1/2 كأس مايونيز
1/4 ملعقة شاي ملح
عجين بف باستري جاهز
بياض بيض لدهن الوجه
شرائح لوز للزينة

الطريقة

المكونات تكون مستوية تقريبا تخلط مع بعضها البعض
تفرد العجينة بالسمك المطلوب وبشكل طولي ..و تقطع الأطراف من الجهتين إلى شرائط رقيقة وبمسافات متساوية
نضع الخليط المعد في الوسط ونضع عليها شرائح الجبن
ثم تطوي الأطراف بالتناوب لتحصلي على شكل الضفيرة المعروفة
يدهن الوجه بالبيض المخفوق ..يرش اللوز وتدخل فرن ساخن حتى تحمر من الجهتين .

بالعافية عليكم
.............

وقفة...

تذكري أختي المسلمة ..
(و كلوا واشربوا ولا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين )

وتذكري وانت تعدين الطعام قول الرسول صلى الله عليه وسلم ... " سبعة يظلهم الله في ظله يوم لا ظل إلا ظله ".وذكر منهم"رجلاً تصدق بصدقة فأخفاها حتى لا تعلم شماله ما تنفق يمينه ". متفق عليه ، وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم "يا معشر النساء تصدقن،وأكثرن الاستغفار فإني رأيتكن أكثر أهل النار..

فاجعلي من هذا الطعام صدقة لمن تستطيعي...

جزاكم الله خير حبيباااااااااااااااتي

ولاتنسو ان اللي تكتبوه لازم يكون مجررررررررررررب علشان مااحد يحوس برمضان

السليق ..


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187824132.jpg

دجاجة كاملة ..ورق غار ...هيل ...قرفة ...بصلة صغيرة...2/1 قالب زبدة ( 100 غ ) ..4 كاسات أرز ..
2 كأس حليب سائل...مستكة

الطريقة

نضع الدجاج في قدر كبير مع ورقة غار وهيل وقرفة البصلة ويغمر بالماء ...يغطى و يترك حتى يستوي الدجاج ثم ينشل ويصفى المرق

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187824246.jpg


يغسل الأرز جيدا وينقع في الماء 2/1 ساعة


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187824299.jpg


نغسل الأرز مرة أخيرة ويوضع على المرق في القدر ونضيف الزبدة عليه وقليل من الزيت ...نترك الأرز حتى يستوي جيدا وتذوب حباته ولو احتاج إلى زيادة ماء نضيف كمية ماء ساخن حتى لا ينشف ...
( لازم ما ينشف الماء حتى يعطيك سليق لذيذ متماسك ..يعني كل ما احتاج ماء نضيف حتى تنهري حبة الرز)

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187824435.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187824726.jpg

بعدها نهرس الأرز بالملعقة كالصورة ...ونضيف الحليب ويحرك جيدا من تحت لفوق على نار هادئة ..نغطي القدر لدقائق ...نقدح قطعة مستكة على النار وتوضع على السيلق و نطفئ النار


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187824782.jpg


ثم يغرف ويقدم مع سلطة الطماطم المطحونة بالفلفل الحار..

الدجاج يقدم كما هو مسلوق أو يحمر قليلا في الفرن

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187824132.jpg

..................