سينابون

[شرجاوية]

المقادير:

3\4 كوب جوز مقطع قطع صغيرة
3 أكواب طحين جميع الاستعمالات
3 ملاعق طعام زيت
6 ملاعق طعام زبدة مذابة باردة
1\4 ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم
ملعقة شاي ملح
1\4 كوب سكر عادي
كوب حليب
4 ملاعق طعام ماء
2 ملعقة شاي خميرة فورية
ملعقة شاي قرفة
2 ملعقة طعام زبدة مذابة
3\4 كوب سكر بني

الطريقة:

تخلط بيكربونات الصوديوم والسكر العادي والملح والخميرة مع كوب واحد من الطحين في اناء واسع
يوضع الحليب مع الزيت فوق نار هادئة حتى يصبح دافئاً ثم يضاف إلى خليط الطحين و يخفق بخفاقة كهربائة سريعة لمدة دقيقتين
يضاف اليه كوب ونصف من باقي الطحين ويخلط بملعقة خشبية حتى يصبح ناعما
يرش قليل من باقي الطحين فوق سطح ناعم و تنقل العجينة إليه وتعجن لمدة 8-10 دقائق مع اضافة باقي الطحين إن استدى الامر
تترك العحينة على السطح لحين اعداد القوالب الصغيرة
في اناء صغير يخلط الماء والزبدة المذابة الباردة مع نصف كوب من السكر البني يوزع الخلط بالتساوي بين فتحات قالب ذي 12 فتحة صغيرة وينثر فوق كل فتحة قليل من الجوز المقطع
ترق العجينة وتدهن بواسطة فرشاة بقليل من الزبدة المذابة
تخلط القرفة مع باقي السكر ويرش فوق سطح العجينة
تطوى العجينة زتقطع إلى 12 شريحة وتوضع في القوالب
تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

تخبز لمدة 25 دقيقة




وبالعافية عليكم



:o

[هديل]

تسلم ايدك عزيزتي

وبما انك مكررة هذا الموضوع مرتين فاضطررت لحذف واحد منهم

تحياتي :)

[أم علي]

يعطيج العافية
;)
يمي