اكلات شعبيه تنفع لفطور رمضان وتنفع للنفاس..من مطبخي

[ام نونـا]

عريكة اهل زوجي

تعجني دقيق اسمر + شوي ملح + شوي سكر + من عندي ملعقتين حليب بودره II:


وتعجني الين ماتصير متماسكه ولامانع من دهنها بسمنة المراعي {"

وتخليها ترتاح اقل شي ساعه

تبدي تقسميها لكور وتفردي كل حبه وترشي عليها سمن بري

http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1189602290.jpg

تلفيها زي السينامون

http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1189602545.jpg

وتلفيها زي كذا

http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1189602571.jpg

تخليهم يرتاحو الين بس ماتغسلي يدك وتحمي الصاج

http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1189602503.jpg

تفرديهم مره ثانيهQ/ وتحطيهم على الصاج
و تحمريهم من الجهتين مزبوووووط

http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1189602597.jpg

بعد التحمير ممكن ماتكملي باقي الخطوات وتخليه خبز تاكلي فيه النواشف والعسل

تحطي الخبز بمحضرة الطعام حقت مولينكس (يعني اللي ماعندها مو لازم تسويها "R:)

http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1189602664.jpg

وترشي عليهم شوي سمن وعسل وتفرميهم وتحطيهم بالحافظه

ومعليه والله نسيت اصور الشكل النهائي مررره ""/ بس تراني هذي عاملتها الصبح بعد الفجر وماكنت فايقه كويس اني صورت الخطوات :15:

وكانت لزوجي واصحابه بيفطروو عليها




يتبع ...................

[ام نونـا]

الحنيني

طبعا قبل كذا كنت حاطته بس راحت الصور وهذي طريقة وحده من الاخوات من احد المنتديات بس طبعا الصور حقتي

والي بين اقواس ملاحظاتي

المقادير
مقادير الخبز
2 ونص كاس دقيق بر
½ كاس زيت
1 م ص خميرة سريعة
1 م ص باكنج بودر
2 فنجان قهوة سكر
رشة ملح
تفرك مع بعض جيدا ثم تعجن بكاس وربع ماء
العجينة تكون طرية جدا وتترك لتخمر نص ساعة


ثم تفرد في صينية صغيرة ويفضل الصواني القديمة
بلاش التيفال صواني بيضاء احنا نقول لها توتواه (هنا عملتها بالتيفال لاني ماعندي التوتواه بس هذي المره عملتها بصينيه عاديه وطلع كله واحد )وتترك تخمر نص ساعة ثانية ثم توضع في الفرن لمدة نص ساعة
ويحمر الوجة من اعلى تطلع لك مثل الكيكة طرية وتتفتفت
ثم تقلب في صحن وتفرك جيدا مع اضافة 4م ك سمن الشوكة والملعقة افضل سمن جربته معها (انا السمن عادي اللي يتسوى بالزبده او سمن بري)
ويضاف لها كوب تمر معبوط و1م ص فلفل اسود (هنا ماحطيت فلفل) (والباقي ماسويته)وتفرك باليد جيداً ثم تجمع باليد وتعبط ايضاً
عارفين ايش يعني تعبط ؟؟ ... يعني تعجن مع بعض ومانقول عليه عجن .. نسميه عبط

ثم يوضع في صينية ويعاد للفرن لمدة ربع ساعة ثم يوضع في صحن التقديم مع تمليس الوجة واضافة قليل من السمن



http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1189602822.jpg

بعد ماتخمر وتحطيها بالفرن

وتضعيها بمحضرة الطعام واذا ماعندك اول ماتخرج من الفرن طعيها بالسكين وحطي التمر عليها والسمن وغطيها بالقصدير لما تبرد شوي ابدي افركيها مع التمر وتصير مزبوطه لما كنت ببريطانيا كنت كذا اسوي

http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1189603205.jpg

وهنا خلصت
http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1189603244.jpg

تقدري تحطيها بعلبه وبالفريزرhttp://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1189603267.jpg

[ام نونـا]

العريكه حقتنا (اهل الطائف)

برضو كنت منزلتها قبل كذا بس راحت الصور

المقادير على كيفكم
دقيق اسمر
ملح + خميره (اذا مستعجله كثري شوي)
بهار معمول
وممكن اضافة حبة البركه وشمر

تعجنيهم مع بعض بماء دافي وتكون تتلصق باليد وتحطي سمن (اي نوع) علشان تفك من يدك ...عجينته تشبه عجينه الحنيني
وتحطيها بصينيه مدهونه سمن وتكون العجينه معبيه اقل من النص علشان التخمير وتدهني وجهها بسمن شوي
تتركيها تخمر
وتخبزيها من تحت وتكون مغطايه بالقصدير
بعدين تفتحي القصدير وتحمريها
عندنا في الطايف اذا بتوديها للناس مع قهوة العصر يحطوها في تبسي او نفس الصينيه ويرشوها سمن بلدي وعسل وممكن يحطو شمع العسل اوجه
اذا لكي بالبيت ممكن تعركيها (يعني تتقطع)بيد الهاوند (بس حريم اهل الطايف الكبار ماشاء الله عليهم بيدهم يعركوها وهي حاره ) وتصبي السمن والعسل

وهذي الصور
هنا بعد مااستوت ورشيت عليها سمن بري وعسل

http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1189603304.jpg

شوفو شكلها من جوه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1189603622.jpg

وهنا بعد ماعركتها

http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1189603540.jpg

وهذي صحون عيالي

http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1189603591.jpg

[ام نونـا]

وماننسى القطايف ...هذي مرات اسويها لوحدها بفطور رمضان


وياسلام لو ذقتو حقت الوالده الله يحفظها مرررررررررررره تجنن وشي يفتح النفس شوفو صورها تحت
وطريقتها
المقادير تقريبيه
2 كاس دقيق اسمر ونص كاس ابيض
ملعقه وسط خميره وماء
هذي مقادير الوالده بس انا ماادري ليه تنشف معايا اقوم احط ملعقتين حليب بودره
وتعجنيهم بمويه الين تصير اخف من خليط الكيك
وتخليهم يتخمرو
لما تحطيهم على الصاج تخففيهم
يعني تمسحي عليهم بالمغرفه علشان تكبر وتصير خفيفه شوي

وهذي صور قديمه بتطبيق الوالده لما كنت عندهم

http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1164705510.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1164705539.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1164705574.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1164706049.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1164706091.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1164705926.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1164705964.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1164706013.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/10342/1164706135.jpg

[الخفايا]

تسلم يدك أختي الغالية وصفات رائعة ..الله يجزاك خير ويبارك في وقتك وعملك ما شاء الله الريحة واصلة عندي الله يجزاج خير ان شاء الله احب الاكلات الشعبية اكلاتكم جريبة من اكلاتنا بس المسميات تختلف وكل عام وانتي بخير ياالغلا

[اميمة هانم]

يسلموووووووو على الوصفات الحلوة

[ام نونـا]

هلا حبيبتي ام خليفه الله يسلمك ويفرح قلبك


شاكره مرورك ياعسل



ايمان الله يسلمك يالغلا

[جوهرة العطاء]

رووووووووووووووووووووووعه


تسلم الانامل ام نووونا

[ريماس كلي إحساس]

يعطيك العافية على الوصفات الحلوة

[أحبكم]

اكلاااات ولا احلى


تسلم ايدينك ام نونا

[فنون88]

يعطيكي العافية
على الجهد الي بذلتي
ويسلم اديكي ياب

[ام نونـا]

الله يسلمكم حبيباااااااااااتي ويعافيكم


منورين

[وردة دبى4]

يعطيج العافية يا أختي

[زهرة اللوتس]

تسلم ايدج عزيزتي....

أكلاتكم الشعبية حلوة..
إن شاء الله أجرب شي منها..
بس بعد رمضان..
أحس إنها تصلح للريوق..:)

[همسه الشوق]

ماشاء الله أطباااق حلوووة ولذيييييييذة.

والحنيني عندكم .. شكلة مثل القرص عندنا ... بس الطعم مادري نفس الشي ولا غير هههههههه

ومبروك علييج رمضاان عزيزتي:)

[نعومة84]

ماشا الله تبارك الله روعه ام نونا الغالية
جزاكي الله خير
وكل عام وانتيبالف الف خير ورمضان عليكي مبارك

[ام-ليان]

واااااااااااااااااو روووووووووعه

تسلم الايااااااااااااااااادي

[شذى 2004]

الله عليك ام نونا

الله يحفظك ان شاء الله من كل

ياليتني بجنبك كان اكلت هذي الاكلات اللي تجنن

يسلموووووووووووووووو ياقلبي وبالعافيه عليكم

وان شاء الله اجربها برمضان وانزل تطبيقاااااااااااااااااااااااتي

[طائرة،،بأحلامي]

يعيكي العافييييييية..


روعة..

:)..،ْ

[مسك]

مشكوررررررره على الطرق الرائعه هو اكل زمان مافي زيه وصحي ومفيد مو زي اكل دحين همبرقر وسندويشتان وكلام فاضي

[ام نونـا]

هلا حبيبااااااااااااتي


منورين ياعسولات

[إم علــــي]

يسلموووووووووووو

[ام نونـا]

الله يسلمك حبيبتي

[أم دومه]

روووووووووعه يا om nona
تسلم الأيادي مو جديد عليكي
:58::58::58::58::58::58:

ًًٍٍ

[ام نونـا]

الاروع وجودك ياقلبي


مشكووووووووووووووووووره

[-Or-]

ماشاء الله تسلم يدج اختي ام نونا والله يعطيج الف عافية

[nayl2]

شهيتينا يأم نونا العريكة اللي عملتيها لزوجك هذه المعتمدة عند أهلي أم عريكة أهل الطايف بجربها شكلها بشهي مره الوحده تنفتح نفسها وقت الوحم أدعي لي يثبت إلاببطني وتسلم يدك ويخليلك الوالدة ويحفظها لكم

[ام نونـا]

or


الله يسلمك حبيبتي ويعافيك


نيووووووله عساها بالف عافيه ياقلبي وان شاء الله تعجبك عريكتنا كمان

وربي يتمم عليك ويثبته ويرزقك الصالح يارب

[القلب الابيض]

ماشاء الله العريكه شكله رهييب
اما الحنيني جربته والله طلع رهييييييييييييييييييييييييييييييب
جزاكي الله كل خير

[ام نونـا]

واياكم ياقلبي


نورتي

[بسمة اليقين]

يجنن ام نونا يسلمو

[ام نونـا]

الله يسلمك عيووووووووني

[*خلود*]

الله عليك أم نونا ..تسلم يدك والله
إن شاء الله بكرة اسوي منها على الفطور ...ذكرتني عريكة أهل الطايف بجارتي الله يذكرها بالخير
وهي تشبه طريقة عندنا تسمى الفتة ...

[ام نونـا]

الله يسلمك حبيبتي لولو وان شاء الله تسويها وتعجبك يارب


نورتي يالغلا

[* قلب طفلة *]

اللـه يسعـدكـي يـارب

أنا حفظـت المـوضـوع وإن شـاء اللـه بجـربهـا بنفـاسـي

مشكورة ماقصرتي يالغلا

تحياتي

[limoona]

:: ما شاء الله تبارك الله شو هالزييين ::
:: تسلم هالايدين يا ام نووناا ::
:: بصراحه اول مره اشووف هالاكل وشكله حلو ويشهي ::

:: والحنيني <<== عندنا اسمها خلاصه ::



:::

:::


:: بوركت اخيتيي ::

[ام نونـا]

قلوبه هلا فيك حبيبتي والله يهون علينا يارب شكلي انا وانت مع بعض هههههههههههههه


ليمونه الله يسلمك عيوووووووني نورتي موضوعي يالغلا

[مكرونة]

ماشاء الله عليكى ونفسى اذوق الاكل الشعبى الجميل ده

[ام نونـا]

يالا حبيبتي جيبي الاكل بتاعكوووو وانا اعمل ليك الاكل بتاعنا


هههههههههههه


لازم العدل صح


منوووووووووووووووره يالغلا

[ضي المهنا]

مــــــــــ شاء الله ــــــــــــا لذيذه :100:

[MeeM]

تسلم الايادي والله يعطيج العافيه على هذي الاكلات الرائعه ......

[ام نونـا]

الله يسلمكم حبيبااااااااااااااااااااتي


منورين

[الكترا]

الله يام نونا وشها الطبخات الي تفتح النفس تسلم ايدك يم نونا

[وردة البراري]

يعطيك العافيه

[ام نونـا]

الله يعافيكم يالغالياااااااااات

[بنبونه]

يعطيك العافيه

[أم علي**]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله عليك ام نونا

الله يحفظك ان شاء الله من كل شر

والصراحة هي تشابة خبز القرص الذي يدق بالهاون وبعدين ينحط علية السمن والسكر


جزاك الله خير

[ام مساعدد]

مااااااااااااااااااااااااا ششششششششششششششاء الله تبارك الله


رووووووووووووووووووووووووووووووووووعه


خليتيني افكر ادخل المطبخ زماااااااااااااااااااااااااااااان عنه


تسسسسسسسسسسسسسسسسسلم يدينك على هالفطور الراااااااااائع

[سنا الهدى]

يسلموا ايديك على الاطباق اللذيذة













والسلام عليكم

[ام نونـا]

الله يسلمكم يالغاليااااااااات

[تهليل]

ماشاء الله عليك

يعطيك العافيه

ولا اروع من الاكلات الشعبيه .... ابدعتي

[نوووته]

اكلات حلوه


بس شكلها صعبه علي



ههههههه


بجربها واخبرك النتيجه


ياامتياز ولا طرده من المطبخ


خخخخخخخخخخ


عافاك الله وسلمت يداك

[لمسة احساس]

روووووووووووووعه

يعطيك الف عافيه

[ام نونـا]

منورين يالغالياااااااااااات



نوته باذن الله امتياااااااااااز بس سمي بالله وادخلي وشمري عن ايدينك

[طير الجنة]

http://up101.arabsh.com/my/6f1f033.gif

[صال الورد]

مشكوووووووره

[أم ريان وغسان]

تسلم يدك ماشاء الله

[جنى حياتي]

تسلم يدينك يا ام نونا من يد مانعدمها يارب

ياقلبي يا ام نونا طلعتي من اهل الطائف وانا كمان من اهل الطائف

يازين الطائف والله مشتاقتله

[ام نونـا]

منورين حبيباااااااااااااتي



ام جنى هلا وغلا باهل الطايف وانا اقوووووووول ليه احبك خخخخخخخ

[.همس الغدير.]

الف شكر اختي على الوصفات و تسلم يمناك

[فطوم باك]

url=http://www.x66x.com]http://www.x66x.com/download/316648a93514a53dc.gif[/url]

[ام نونـا]

منورين حبيبااااااااتي

[لمسة احساس]

يعطيك الف عافيه يالغلا

رووووووعه

[ام اسولهـ ✿≈]

تسلم الايااااادى حبيبتى

[lefortroi]

مشكوووووووووووووووووووره

[بيدار]

والله مجهود رائع الله يعطيكِ العافية .....

[ام نونـا]

شاكره مروركم العطر

[قطرة ندى]

شي بشهي الصراحة
تسلم ايدك ام نونا

[ام نونـا]

الله يسلمك غنااااااااااتي

[محبة الله ورسوله]

مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه

[الام الحلوين]

تسلم الايادي

[مزيونه الحروب]

يسلموووووووووووووووووووووووووو

[**نجمة سهيل**]

روعه الله يعافيك

[الجودها]

مشكووورة غلاتي ام نونا

[روان90]

رووووووووووووووووووووووعه


تسلم الانامل ام نووونا

[عبير جمانة]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[ريمـــــــــــاس 2010]

ما شاء الله تبارك الله
مشكووووووره والله يعطيكي الف عافيه

[lefortroi]

http://www.up.zeidanphy.com/files/o8gc7ul6i8sqy3yoydqr.gif

[اام علياء]

الله يعطيك العافيه


ابداع الله يحفضك




تحيــــــــــــــــاتي لكـــ

[<ام يزن>]

باااااااااارك الله فيك

[راية السنه]

يعطيك العاافيه سلمت يدااك ,,,,ماشاء الله اللهم باارك ..

[*بروك*]

تسلم ايدك ...صج اكل نفااااس.......الله يعطيج الف عاااافية.........حبيبتي..

[ريم الجزيره]

أشكرك على الموضوع وتسلم يد الوالده ويدك.

[مدللة]

تسلم ايدينك ياعسل

[روز طيبة]

روعة ما شاء الله

[خمس نجمات]

مشكوووووورة والله يعطيك العافية:30::30::rroo:

[بلا كثرة حكي]

ۑعڟۑڪ
ٵڵعاڣۑۀ يالغلٵ....
彡
ماننحرم جديدك
ۅډۓ...

[samar-mhm]

الله يعطيك الصحة والعافية
ملف جدا رائع

[ام عمر الحلو]

تسلم الايادي

[رجوووى]

حلوه مره
تسلم الايادي
ربي يخليلك كل حبايبك ويسعدك

[NoOoOosh]

يعطيك العافيه ماقصرتي

[أم طلال 2009]

يسلموووووووو على الوصفات الحلوة

ومشكورة

[as سارونه]

ما شاء الله تبارك الله
روووووووووووعه

[سمسم بنت ابوها]

تسلم ايدك شكلها يشهي

[من يعلمني]

ماشاء الله عليك رووووووووووعه

تسلم ايديك من النار


وانا دائما اسوي العريكه لزوجي واصحابه لانها روووووووعه

[ماسونة]

يسلمو الايااااااااااادي مشكوووووووووورة والله استفدت منك

[صمت الغروووب]

ماشاء الله لا قوة الا بالله
على طول في المفضله
بارك الله فيك

[~starawberry ~]

http://dc15.arabsh.com/i/02617/yzq3m9f00glg.gif (http://arabsh.com/yzq3m9f00glg.html)

[om turky]

بسم الله الرحمن الرحيم

تسلم ايدك على الوصفات الشهية

[فطوم باك]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[awl5005]

الله يعطيك العافية

[مرجانه9]

الله يعطيك العافيه

[توتي2011]

مشكورة على الأطباق الروعة وسلمت يداك

[الناره2010]

ماشاء الله ابداااع الله يردك سالمه غانمه

[فرنسيسا]

يعطيك العافية,,

تسلم الايادي

[المحاله]

يسلمووووووووووووووووووووووووووووو

[شهد الشامسي]

شكراً الغالية

[ام منى ولمى]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[بقايا الجرووح]

يسلموووووووووو

[رمانه الحلوه]

مشكوره كثير يالغلا

[إمرآه من زجاج]

الله يجزاكي خير جاري التجريب

[OM FAJR]

ما شاء الله تبارك الرحمن

[من غيرك سكن قلب]

سبحان الله العظيم وبحمــدهـ

[جنـــى]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[Miss.Reem]

http://up.hawahome.com/uploads/14753517471.gif (http://up.hawahome.com/)