أمل عمري
17-09-2003, 10:27 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكن حبيباتي ؟؟ منورين المشاركة مقدما :) عندي منيو تستاهل عيونكن الحلوين :) تعالوا تنشوفها سوا :)
أولا: رز بالدجاج (داخل الفرن)
المقادير :
دجاجه مسلوقة ومقطعة قطع وسط خالية من العظم
بصل مقطع صغير + طماطم مقطعة صغير+ ثوم مفروم + جزر مفروم+ ملعقة صلصة+ بهار مشكل وملح
رز مسلوق في مرق الدجاج مع الملح والزيت
علبة قشطة
الطريقة:
يقلب البصل مع السمن ويقلب الى ان يذبل ثم يوضع الجزر ويقلب الى ان يذبل ايضا ثم يوضع الثوم والطماطم والبهار والملح ويترك على نار هادئه مع قليل من الماء الى ان يتسبك ثم يوضع الدجاج ويقلب لمدة خمس دقائق حتى يمتزج
- يوضع نص كمية الارز المسلوق في صينية الفرن البايركس ثم خلطة الدجاج ثم الارز المتبقي ثم يدهن السطح بالقشطه ويدخل الفرن حتى يحمر الوجه قليلا ويقدم ( الطبق هذا على سهولته لكن غريب ومن دون مبالغه اقول انه اكثر من رائع ) :)
وكمان لعيونكن أكلة تانية :) تكرموا حبيباتي:
ثانيا: طريقة الرز مع خلطة الشعيرية
المقادير:
دجاجه مسلوقه مع ملح وثوم وبصله كامله
رز منقوع لمدة ساعة على الاقل
زيت
شعيرية
مكرونه
10 حبات بصل متوسطه او6 كبيرة ومقطعه الى شرائح رقيقة
الطريقة:
يدهن الدجاج بالزعفران ويحمر
يوضع السمن او الزيت في القدر ثم توضع فوقه الشعيريه وتقلب الى ان تحمر ثم يوضع الرز المصفى من الماء ويقلب لثانيه ثم يصب المرق والملح والكمون ويغطى ويترك حتى يستوي على نار عاليه حتى تظهر حبات الرز ثم على نار هادئه جدا حتى يستوي
توضع فحمه على النار حتى تحمر
ثم توضع الدجاج على الرز ويضع بجانبها فنجان قهوه به زيت او سمن بلدي وتوضع الفحمه في الزيت ويغطى القدر فورا وجيدا ويترك امدة 10 دقائق
تسلق المكرونه مع الملح الى ان تستوي وتصفى
يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه بني ثم نضع المكرونه عليه ونقلبها حتى تنشف وتمتزج جيدا مع البصل
عند التقديم يوضع الرز ثم الدجاج ثم البصل مع المكرونه
والف صحه وهنا
خلص تعبت :(
أوقاتكن أمل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكن حبيباتي ؟؟ منورين المشاركة مقدما :) عندي منيو تستاهل عيونكن الحلوين :) تعالوا تنشوفها سوا :)
أولا: رز بالدجاج (داخل الفرن)
المقادير :
دجاجه مسلوقة ومقطعة قطع وسط خالية من العظم
بصل مقطع صغير + طماطم مقطعة صغير+ ثوم مفروم + جزر مفروم+ ملعقة صلصة+ بهار مشكل وملح
رز مسلوق في مرق الدجاج مع الملح والزيت
علبة قشطة
الطريقة:
يقلب البصل مع السمن ويقلب الى ان يذبل ثم يوضع الجزر ويقلب الى ان يذبل ايضا ثم يوضع الثوم والطماطم والبهار والملح ويترك على نار هادئه مع قليل من الماء الى ان يتسبك ثم يوضع الدجاج ويقلب لمدة خمس دقائق حتى يمتزج
- يوضع نص كمية الارز المسلوق في صينية الفرن البايركس ثم خلطة الدجاج ثم الارز المتبقي ثم يدهن السطح بالقشطه ويدخل الفرن حتى يحمر الوجه قليلا ويقدم ( الطبق هذا على سهولته لكن غريب ومن دون مبالغه اقول انه اكثر من رائع ) :)
وكمان لعيونكن أكلة تانية :) تكرموا حبيباتي:
ثانيا: طريقة الرز مع خلطة الشعيرية
المقادير:
دجاجه مسلوقه مع ملح وثوم وبصله كامله
رز منقوع لمدة ساعة على الاقل
زيت
شعيرية
مكرونه
10 حبات بصل متوسطه او6 كبيرة ومقطعه الى شرائح رقيقة
الطريقة:
يدهن الدجاج بالزعفران ويحمر
يوضع السمن او الزيت في القدر ثم توضع فوقه الشعيريه وتقلب الى ان تحمر ثم يوضع الرز المصفى من الماء ويقلب لثانيه ثم يصب المرق والملح والكمون ويغطى ويترك حتى يستوي على نار عاليه حتى تظهر حبات الرز ثم على نار هادئه جدا حتى يستوي
توضع فحمه على النار حتى تحمر
ثم توضع الدجاج على الرز ويضع بجانبها فنجان قهوه به زيت او سمن بلدي وتوضع الفحمه في الزيت ويغطى القدر فورا وجيدا ويترك امدة 10 دقائق
تسلق المكرونه مع الملح الى ان تستوي وتصفى
يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه بني ثم نضع المكرونه عليه ونقلبها حتى تنشف وتمتزج جيدا مع البصل
عند التقديم يوضع الرز ثم الدجاج ثم البصل مع المكرونه
والف صحه وهنا
خلص تعبت :(
أوقاتكن أمل