كـيكـة فاخرة....بنكهة اللوز.... محشية بالشوكولا.... مزينة بالجوز... خطوة خطوة بالصور

[مـiـى]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته :

كيفكم يا أحلى بنوتات ,هذه أول مشاركة لي معاكم في المنتدى :o ...و حتكون مشاركتي بكيكة لذيذة و شكلها حلو كتير و إن شاء الله تنال إعجابكم


نخش على المقادير :

كوبان جوز
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
ستة بيضات
4 كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر

الزينة :
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .

الطريقة :

1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...

2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .



http://www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.nuts.jpg


- انخلي الطحين و البايكنغ بودر.

5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً .



http://www.outofthefryingpan.com/recipes/images/double.boiler.jpg


6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .

[مـiـى]

7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف .

http://www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.trench.jpg

و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف.


http://www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.pouring.jpg


و رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).



http://www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.sprinkle.jpg
8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة .

http://www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.baked.jpg


ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .

9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .

10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....

http://www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.whole.jpg


بالنسبة لي زينت وجه الكيكة بالجوز المفروم بشكل ناعم, و لكن تقدري تزيني حسب ذوقك .

و هي الكيكة بعد التقطيع :

http://www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.slice.jpg


الكيكة طلعت معي كتير طيبة , و إن شاء الله تجربوا و تعجبكم .... صحة و هنا على قلوبكم من أختكم الجديدة منى ;) ;)

[امواج الكويت]

ممممممممممممممممممممممم
ممممممممممممممممممممممم
يممممممممممممممممممممممم
روعه يا منى اده الجمال
شكلها يجنننننننننننن و شهتينييييييي
يا الله روحي المطبخ و اطبخي الكيكة و اعزمينه عندج:p (والله رزة )

هههههه
مشكور و تسلم الايادي
و نورتي المنتدى;)

[بنبونة]

كيكة خطييييييييييييرة تسلم إيدك
وفكرة الشيكولاتة السايحة كمان حلوة
أنا بأعمل كيكة زيها تقريبا لكن بأضع الشيكولاتة قطع مكعبات متناثرة على الكيكة و بتسيح فى الفرن مع العجينة ومع التقطيع بيكون شكلها جميل لإنها فى أماكن متفرقة من الكيك مثل الرخام
شكرا لك

[غريبة الروح]

وااااااو
يسلمووووووووو;)

[ندى الأيام]

لذيييييييييذ شكلها :D
تسلم الأيادي :)

[مـiـى]

هلا و غلا بأختي أمواااج البحر :

ولو حبيبتي مية طلب مثل هل الطلب :p , دانتا تأمر يا جميل :) , المنتدى منور بعسولاته ...







تسلمي بنبونة :

أفكارك أنا دايما أستفيد منها و مشكورة حبيبتي على إضافتك الحلوة :cool: .







غروووووبة عندنا ;) :
يا مرحبا يا مرحبا , أنت إلي تجننني يا عسل .






هلا بعروبة :
تسلمي غاليتي على التشجيع , و تسلم إيدك إلي كتبت الرد و بعثته :cool: .

[هديل]

اهلا فيك منى وباول مشاركة لك معنا

تسلم دياتك الحلوة حبيبتي

روووووووووووووووووووووعة

لا تحرمينا من جديدك :)

[هنـــد]

أهلييييييييييين منمن

والله إن الكيكة روووووووووووعة :D

[فتون]

واوووو


شكلها رهيب ويجنن

يسلموا;)

[أم البدر]

رهيبة كيكتك منى ...
والله انكِ مبدعة ....وزودنا بطبختكِ اللذيذه .....

:) :)

[دلوعة زوجها44]

وااااااو
يسلمووووووووو;)

[البندري2009]

روعههههههههه يسلموووووووووو

[عاشقة تبوك2010]

يممممممممممم روعه تسلم الايادي

[حورية غزة]

يا عيني على الحلاوة مكونات رائعة ولما تجتمع مع بعض
بتصير آخر فخامة ولزة
مشكورة يا عسل

[I like sweet]

هلابك يمنتدانا الغالي
ومشكوره على الوصفه الذيذه

[قلب طفله@@]

روعه وتشهي وشغل متعوب عليه يسلمووووا

[د. إسراء]

بتشهههههههههههي
ماشاء الله عليكي والله زي الجاهز بالضبط
يااااارب تزبط معي زي هيك ..
تسلم ايدك

[لسان الخير]

يعطيكي العافية حبيبتي

[ام القاسم2]

ماشاء تبارك الله روععععععععععععه

[اجــ 22 ــوان]

الف شكرررررر