`··._.· (طريقة عمل الرز الزربيان بالصور) `·.¸¸.·

[عيون حزينه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير تكفي من 3 الى 4 اشخاص كلا وطريقته وهذي طريقتي
ممكن بالدجاج او باللحم انا عملتها بالدجاج لضيق الوقت
دجاجة كاملة مقطعه الى اربع قطع
3 كاسات رز مقاس كاسة الجبن الكبيرة رز المهيدب بسمتي او مزة حسب الرغبة يغسل وينقع مدة ساعة بالماء
3 بصلات كبيرة مقطعه الى شرائح خفيفة
5 فصوص ثوم مدقوقة نصف ملعقة زنجبيل اخضر مدقوق
علبتين لبن زبادي
2 حبات بطاطس مقطعة مربعات كبيرة
البهارات قسمين بهارات حبوب عبارة عن ( قرفة (دارسين) قرنفل(مسمار) هيل وفلفل اسود
البهارات الناعمة مقدار ربع ملعقة من كل الانواع: هيل- فلفل اسود-كمون-كزبرة ناشفة- قرفة- قرنفل- بهارات مشكلة ان وجدت وصباغ الزعفران ان وجد
نبدء الطريقة بالصور:
هنا نضع الدجاج في القدر ونضع عليه الموية المغلية ثم ننظف الزفرة اللي طلعت من فوق
http://www.hmsathob.com/up-pic/uploads/6a5767434f.jpg (http://www.hmsathob.com/up-pic)
بعد ان نظفنا مرقة الدجاج وضعنا البهارات الحبوب مدة سلق الدجاج 7 دقايق فقط
http://www.hmsathob.com/up-pic/uploads/c05857cf94.jpg (http://www.hmsathob.com/up-pic)
قرفة وهيل وقرنفل وفلفل اسود والملح
http://www.hmsathob.com/up-pic/uploads/b0a0c99a62.jpg (http://www.hmsathob.com/up-pic)
نضع البصل في القدر ونضع عليه الزيت بمقادر كاسة صغيرة
http://www.hmsathob.com/up-pic/uploads/11adf91a0e.jpg (http://www.hmsathob.com/up-pic)
الان تحمر البصل للون الذهبي الغامق راح نأخذ نصف مقدار البصل على جنب
http://www.hmsathob.com/up-pic/uploads/9903ebc399.jpg (http://www.hmsathob.com/up-pic)
هنا نصف المقدار البصل نحتاجه في تزين الرز
http://www.hmsathob.com/up-pic/uploads/8a72f8c872.jpg (http://www.hmsathob.com/up-pic)
الان نضع الدجاج المسلوق فوق البصل
http://www.hmsathob.com/up-pic/uploads/5d4cf1ef94.jpg (http://www.hmsathob.com/up-pic)
نقلبه قليل دون ان يتكسر علينا الدجاج نقلبه ببطئ ثم نضع مكعبات البطاطس
http://www.hmsathob.com/up-pic/uploads/574b23e9b9.jpg (http://www.hmsathob.com/up-pic)
نجهز اللبن في طبق ونضع عليه البهارات المطحونة والثوم المدقوق والزنجبيل المدقوق والملح ونخلطهم ببعض
http://www.hmsathob.com/up-pic/uploads/399db01f7f.jpg (http://www.hmsathob.com/up-pic)






هنا وضعنا اللبن نترك الدجاج على نار هادئة لمدة ربع ساعه


http://www.hmsathob.com/up-pic/uploads/6dfb6a24f6.jpg (http://www.hmsathob.com/up-pic)

نسلق الرز في موية الدجاج نصف سلقة ثم نصفيه في الصفاية ( المشخال)

http://www.hmsathob.com/up-pic/uploads/af919942bb.jpg (http://www.hmsathob.com/up-pic)

نضع الرز فوق الدجاج ونضع عليه صباغ الزعفران على الوجه ونضعه على نار هادية جدا لمدة 20 دقيقة
http://www.hmsathob.com/up-pic/uploads/04a6e276bb.jpg (http://www.hmsathob.com/up-pic)

الان الرز جاهز نضع زبدة سايحه في كوب ونضعها منتصف القدر بهذا الشكل

http://www.hmsathob.com/up-pic/uploads/d459b679d5.jpg (http://www.hmsathob.com/up-pic)


الان بيكون الفحم جاهز نضعه فوق السمن حتى نبخر الرز ونغطيه فورا لمدة خمس دقايق وبيكون جاهز

http://www.hmsathob.com/up-pic/uploads/4c3db1585e.jpg (http://www.hmsathob.com/up-pic)

[عيون حزينه]

جهز الرز ناخذ قليل من الرز اللي في وجه القدر على جنب ونقلب القدر في صينية الرز ونرش بقية الرز الابيض والاصفر بهذا الشكل

http://www.hmsathob.com/up-pic/uploads/61411cc42f.jpg (http://www.hmsathob.com/up-pic)

نضع الان البصل المحمر نزين فيه الطبق وممكن مكسرات نزين بها ايضا

http://www.hmsathob.com/up-pic/uploads/62c3f3a12b.jpg (http://www.hmsathob.com/up-pic)

انتهينا ولله الحمد يقدم الرز مع سلطة اللبن ولمحبي سلطة الفلفل اي سؤال انا جاهزة *)
بالهناء والعافية لكم جميعا{"
http://www.hmsathob.com/up-pic/uploads/224f506dec.jpg (http://www.hmsathob.com/up-pic)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[جوهرة العطاء]

رووووووووووووووووووووعه

بصراحه اسمع فيه بس ما كنت اعرف طريقته

تسلم الانامل يا شيييييييييف

[المحبة للجنة]

رووووووعــــــــــــــــــــة

ماااااااااااشااااااااااء الله

حفظ لتطبيق ان شاء الله

[فراشة حائرة]

ماشاء الله روعه :rroo: تسلم يدك :rroo:

[AREAM2008]

تسلم الايادي
والله يعطيك الف عافيه

[نزف المحاني]

روووووووووووووووووعه

الله يعطيك العافية وتسلم الأيادي

[ام ماريه]

مشكووره

[عيون حزينه]

ربي يحفظكم جميعاً ولايحرمني تحفيزكم ولا الفائدة منكم
الف شكر ياغالين جعله هناء وعافية

[شذى 2004]

تسلم الاياااااااااااااااااااادي عيون

والله يعطيك الف عافيه

ماننحرم من اكلاتك الحلوة

[أميرة البحر]

مــــساء الـــورد..

تـــســلم الايـــاااااادي...

والله يعطيك العافية...

لكـ من أميرة البحر كل الحب والــــود..

[سماره]

واااااااااااااو روعة ماشاء

الله تسلم الايادي


والله يعطيك العافية

[ام نونـا]

تسلم الاياااااااااااااااادي حبيبتي

[إم علــــي]

تسلم الايادي

[عيون حزينه]

ربي يسلم قلوبكم يارب
ولايحرمني طلتكم الحلوة
الف شكر حبايبي

[همس الربيع]

][`~*¤!||!¤*~`][مشاء الله تسلم ايدك
روعـــــــــــــه][`~*¤!||!¤*~`][

[مريم السعدي]

هم هم هم افتحي الباب جايه اكل معكي مشكوره يا غاليه ما قصرتي

[هنـــد]

والله يجننننننننننن ما شاء الله :)

[عيون حزينه]

][`~*¤!||!¤*~`][مشاء الله تسلم ايدك
روعـــــــــــــه][`~*¤!||!¤*~`][

همس ربي يسلم قلبك يالغلا:rroo:

[عيون حزينه]

هم هم هم افتحي الباب جايه اكل معكي مشكوره يا غاليه ما قصرتي

الله يحيكِ تنوري يالغلا الف شكر لكِ:rroo:

[سديم الذكريات]

رووووووووووووووووعة ما شاء الله لا قوة الا بالله اختي ممكن احفظ اطباقك كلها عندي بملف بالجهاز

وجزاك الله خيرا

[@اميرة الذوق@]

تسلم الايادي
والله يعطيك الف عافيه

[قمرالليل الجميل]

http://www.falntyna.com/img/data/media/11/7446528871898932854.gif

[nayl2]

http://www.hawahome.com/vb/nupload/18614_1179777970.gif

بس أنا ماأبخرة بالجمرة إذا بخرته عاد نسميه أرز مبخر

[ضي المهنا]

مممممممممم جديده علي بجربها ان شاء الله وشوفي تطبيقي :)

بس بضيف خضار يصلح صح؟

يعطيك العافية:)

[nouni 2008]

تسلم ايدك

[ام عباادي]

يسلموووووو


تسلم يدينك يالغلا

ذوووووووق وربي ذوووق



أم عبادي