بسمة
29-07-2004, 03:00 AM
قال الخبراء في جمعية التغذية والحمية البريطانية، إن أطعمة الدماغ التي تشمل الأسماك بأنواعها والخضراوات الورقية الداكنة تفيد في تحسين الذاكرة وتنشط الدماغ ومراكزه خاصة عند الطلاب.
وأظهرت الدراسات أن السمك يحتوي على الأحماض الدهنية من نوع أوميجا 3 التي تلعب دوراً في المحافظة على قوة الترابطات بين خلايا الدماغ، لذا لابد من الانتظام في تناوله باستمرار، لأن تأثيراته على الذاكرة أو المزاج ليست فورية.
وقال الأطباء إن السمك من أهم الأطعمة التي تساعد على تطور دماغ الجنين وخلال السنة الأولى من حياة الطفل، لذا من الأفضل للأمهات البدء بتناوله قبل عقد النية والتخطيط للحمل والإنجاب.
أما بالنسبة للخضراوات الورقية، فقد بينت الأبحاث أن البروكولي والأسباراجوس والسبانخ، تزيد القوة الذهنية والإدراكية لذوي المجهود الذهني، بسبب احتوائها على مواد مضادة للأكسدة تعزز توريد الدم بشكل صحيح إلى المادة الرمادية في الدماغ المسؤولة عن المهارات الذهنية، وتأثيرها ليس فورياً أو سريعاً أيضاً، لذا يجب تناولها في مراحل مبكرة من الحياة كجزء من الغذاء الصحي.
وتوصل الباحثون الى أن زبدة الفستق أو الفول السوداني تساعد أيضاً على تحسين القدرات الدماغية، لما يحتويه من دهنيات أحادية، التي تؤثر إيجابياً على مراكز الذاكرة ومهارات التعلم.
وبينت دراسات سابقة أجراها الباحثون في جامعة نورثامبريا، أن شرب عصير العنب يحسن قدرة الدماغ بحوالي 20 %، كما يقلل خطر الإصابة بمرض الزهايمر مستقبلاً.
وأظهرت الدراسات أن السمك يحتوي على الأحماض الدهنية من نوع أوميجا 3 التي تلعب دوراً في المحافظة على قوة الترابطات بين خلايا الدماغ، لذا لابد من الانتظام في تناوله باستمرار، لأن تأثيراته على الذاكرة أو المزاج ليست فورية.
وقال الأطباء إن السمك من أهم الأطعمة التي تساعد على تطور دماغ الجنين وخلال السنة الأولى من حياة الطفل، لذا من الأفضل للأمهات البدء بتناوله قبل عقد النية والتخطيط للحمل والإنجاب.
أما بالنسبة للخضراوات الورقية، فقد بينت الأبحاث أن البروكولي والأسباراجوس والسبانخ، تزيد القوة الذهنية والإدراكية لذوي المجهود الذهني، بسبب احتوائها على مواد مضادة للأكسدة تعزز توريد الدم بشكل صحيح إلى المادة الرمادية في الدماغ المسؤولة عن المهارات الذهنية، وتأثيرها ليس فورياً أو سريعاً أيضاً، لذا يجب تناولها في مراحل مبكرة من الحياة كجزء من الغذاء الصحي.
وتوصل الباحثون الى أن زبدة الفستق أو الفول السوداني تساعد أيضاً على تحسين القدرات الدماغية، لما يحتويه من دهنيات أحادية، التي تؤثر إيجابياً على مراكز الذاكرة ومهارات التعلم.
وبينت دراسات سابقة أجراها الباحثون في جامعة نورثامبريا، أن شرب عصير العنب يحسن قدرة الدماغ بحوالي 20 %، كما يقلل خطر الإصابة بمرض الزهايمر مستقبلاً.