marwa2005
13-02-2008, 03:19 AM
يطويلات العمر
يابية ومعايا الخير كله
عندي نعناع وشاي مغربي حبوب في بلاستيك حق اللي يبون يتدوقون منه ويسونه حق ضيوفهم وعائلتهم والريحة ماراح اقولج عليها مهفهفة تنستر بكل اركان البيت وحاجة تعدل المزاج
وعلى طاى النعناع هو من منطقة سوس المغربية ونعناعها عليه طلب من الخارج لانو ريحته ومداقه كاشاء الله لايعلى عليه
http://www.alhnuf.com/up/m1/7eb9350190.jpg (http://www.alhnuf.com/up)
هدي صورة النعناع المغربي
http://img165.imageshack.us/img165/3139/82daimgbk6.th.gif (http://img165.imageshack.us/my.php?image=82daimgbk6.gif)
وزن البلاستيك 100 غرام
سعره 65 ريال
صورة حبوب الشاي المغربي
http://img207.imageshack.us/img207/779/83daimguc5.th.gif (http://img207.imageshack.us/my.php?image=83daimguc5.gif)
وزن البلاستيك 150 غرام
سعره 50 ريال
طريقة صنع الشاي المغربي
و الآن أليك المقادير: (بالنسبة لبراد شاي متوسط الحجم / سعته 8 أكواس مثلا)
ملعقة كبيرة و نصف من حبوب الشاي الأخضر المغربي
ماء مغلى جيدا
سكر حسب الرغبة (من الأفضل 3 قطع كبيرتان - سكر مغربي- أو 15 قطعة صغيرة - سكر للقهوة-)
لإضافة نكهة:
قليل من النعناع الأخضر
هام: بالنسبة للمقادير لا يمكن ظبطها حق لكن مع المدة تجدين المقدار الصحيح و تعتادين عليه...
الطريقة (بالشاي فقط):
- نترك الماء حتى يغلى جيدا و نتركه على النار طيلة مدة التحضير...
- نصب قليلا منه في البراد و نحركه بشكل دائري ثم نسكبه لكي يتنظف القعر و يكتسب سخونة الماء
- نضع حبوب الشاي
- نصب مقدار كأس من الماء
- نتركه لبعض دقائق (على الأقل 2د) كي تتفكك حبوب الشاي إلى وريقات
- نصب السائل في كأس و نتركه جانبا... لاحظي أن السائل لونه غامق لكنه صاف و به نسبة ضئيلة من الترسبات
- نصب قليلا من الماء عل حبوب الشاي و نحرك البراد جيدا بحركة دائرية ثم نفرغه... ستلاحظين أن السائل الذي تخلصت منه متسخ
- نعيد السائل الأول... نضيف المزيد من الماء حتى يمتلأ البراد...
- نضيف السكر
- نتركه جانبا بضع ثوان ثم نحرك بملعقة... نصب مقدار كأس ثم نعيده و نكرر العملية مرتين...
إذا أردت إضافة المنكهات:
قبل وضع السكر نضع النعنع
يقدم ساخنا و يستحسن رفع البراد عاليا أثنا صبه في الكؤوس كي يعطي رغوة (عدم وجود الرغوة يدل على خلل في التحضير و وجودها يدل على أنه شاي معتبر و الله) و إذا كنت ستقدمينه للضيوف لا تملأي الكؤوس بل اسكبي قليلا فقط حتى تجعلي ضيوفك يستشعرون طعمه الفريد و يشتاقون للمزيد (عادة مغربية أصيلة)
[/QUOTE][/QUOTE]
يابية ومعايا الخير كله
عندي نعناع وشاي مغربي حبوب في بلاستيك حق اللي يبون يتدوقون منه ويسونه حق ضيوفهم وعائلتهم والريحة ماراح اقولج عليها مهفهفة تنستر بكل اركان البيت وحاجة تعدل المزاج
وعلى طاى النعناع هو من منطقة سوس المغربية ونعناعها عليه طلب من الخارج لانو ريحته ومداقه كاشاء الله لايعلى عليه
http://www.alhnuf.com/up/m1/7eb9350190.jpg (http://www.alhnuf.com/up)
هدي صورة النعناع المغربي
http://img165.imageshack.us/img165/3139/82daimgbk6.th.gif (http://img165.imageshack.us/my.php?image=82daimgbk6.gif)
وزن البلاستيك 100 غرام
سعره 65 ريال
صورة حبوب الشاي المغربي
http://img207.imageshack.us/img207/779/83daimguc5.th.gif (http://img207.imageshack.us/my.php?image=83daimguc5.gif)
وزن البلاستيك 150 غرام
سعره 50 ريال
طريقة صنع الشاي المغربي
و الآن أليك المقادير: (بالنسبة لبراد شاي متوسط الحجم / سعته 8 أكواس مثلا)
ملعقة كبيرة و نصف من حبوب الشاي الأخضر المغربي
ماء مغلى جيدا
سكر حسب الرغبة (من الأفضل 3 قطع كبيرتان - سكر مغربي- أو 15 قطعة صغيرة - سكر للقهوة-)
لإضافة نكهة:
قليل من النعناع الأخضر
هام: بالنسبة للمقادير لا يمكن ظبطها حق لكن مع المدة تجدين المقدار الصحيح و تعتادين عليه...
الطريقة (بالشاي فقط):
- نترك الماء حتى يغلى جيدا و نتركه على النار طيلة مدة التحضير...
- نصب قليلا منه في البراد و نحركه بشكل دائري ثم نسكبه لكي يتنظف القعر و يكتسب سخونة الماء
- نضع حبوب الشاي
- نصب مقدار كأس من الماء
- نتركه لبعض دقائق (على الأقل 2د) كي تتفكك حبوب الشاي إلى وريقات
- نصب السائل في كأس و نتركه جانبا... لاحظي أن السائل لونه غامق لكنه صاف و به نسبة ضئيلة من الترسبات
- نصب قليلا من الماء عل حبوب الشاي و نحرك البراد جيدا بحركة دائرية ثم نفرغه... ستلاحظين أن السائل الذي تخلصت منه متسخ
- نعيد السائل الأول... نضيف المزيد من الماء حتى يمتلأ البراد...
- نضيف السكر
- نتركه جانبا بضع ثوان ثم نحرك بملعقة... نصب مقدار كأس ثم نعيده و نكرر العملية مرتين...
إذا أردت إضافة المنكهات:
قبل وضع السكر نضع النعنع
يقدم ساخنا و يستحسن رفع البراد عاليا أثنا صبه في الكؤوس كي يعطي رغوة (عدم وجود الرغوة يدل على خلل في التحضير و وجودها يدل على أنه شاي معتبر و الله) و إذا كنت ستقدمينه للضيوف لا تملأي الكؤوس بل اسكبي قليلا فقط حتى تجعلي ضيوفك يستشعرون طعمه الفريد و يشتاقون للمزيد (عادة مغربية أصيلة)
[/QUOTE][/QUOTE]