شجون حائرة
13-02-2008, 03:03 PM
المقادير:
-2 ملعقة كبيرة زيت طهي
-100غ أو 1 حبة صغيرة بصل، مفروم فرماً ناعماً
-100غ أو 1 كوب فطر طازج، مقطع إلى أربع قطع
-1فصّ ثوم، مسحوق
-1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
-2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
-5 كوب أو 1250 مل ماء
-1 مغلف شوربة العدس ماجي
-1رشّة فلفل أسودملعقتا طعام من الزيت النباتي
-كيلو من الدجاج المسحّب المفروم
-بصلتان متوسّطتا الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
-بيضة واحدة
-مغلّفان من مسحوق مرقة الدجاج من ماجي
-8 شرائح من جبنة الموزاريلاّ المبروشة برشاً ناعماً
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
-نصف ملعقة من مسحوق الشيلي لتحضير البروست
-مغلّفان من خلطة أسرار البروست ماجي
-4 ملاعق طعام من شرائح اللوز
-3بيضات للقلي
-كوبان من الزيت النباتي
طربقة التحضبر:
1-يُحمّى الزيت في قدر كبيرة ويضاف إليه البصل والفطر ثم تطهى المكونات لمدة 4 دقائق.
2- يضاف الثوم، والبقدونس، ومسحوق الكاري وتطهى المكونات لمدة دقيقة.
3- يضاف الماء ومغلف شوربة العدس ماجي وتغلى المكونات ثم تترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى تصبح مطهية جيداً.
4- تُتبّل الشوربة بالفلفل وتُقدّم.تحمّى ملعقتا الزيت في مقلاة، تضاف البصلة وتقلّى لمدّة 3 دقائق حتّى تنعم، ثمّ ترفع عن النار وتوضع جانباً.
5- يخلط الدجاج المفروم مع البصل والبيض ومغلّف مسحوق مرقة الدجاج من ماجي والجبنة والفلفل والشيلي في وعاء وتشكّل من المزيج كريّات صغيرة.
6- تبلّ اليدين بالماء البارد لتسهيل عمليّة تشكيل الكريّات. توضع كريّات الدجاج على صينيّة مغطّاة بالنيلون اللاصق ثم توضع في الثلاّجة لمدّة ساعة.
7- تخلط خلطة أسرار البروست ماجي واللوز في صحن.
8- تخفق البيضتان في وعاء.
9- تغمس كريّات الدجاج في صلصة التغليف وتوضع على صينيّة مغطّاة بالنيلون اللاصق.
10- يحمّى الزيت في مقلاة عميقة وتقلّى كريّات الدجاج لمدّة تتراوح بين 7 و10 دقائق على نار خفيفة إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً. منقول
-2 ملعقة كبيرة زيت طهي
-100غ أو 1 حبة صغيرة بصل، مفروم فرماً ناعماً
-100غ أو 1 كوب فطر طازج، مقطع إلى أربع قطع
-1فصّ ثوم، مسحوق
-1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
-2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
-5 كوب أو 1250 مل ماء
-1 مغلف شوربة العدس ماجي
-1رشّة فلفل أسودملعقتا طعام من الزيت النباتي
-كيلو من الدجاج المسحّب المفروم
-بصلتان متوسّطتا الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
-بيضة واحدة
-مغلّفان من مسحوق مرقة الدجاج من ماجي
-8 شرائح من جبنة الموزاريلاّ المبروشة برشاً ناعماً
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
-نصف ملعقة من مسحوق الشيلي لتحضير البروست
-مغلّفان من خلطة أسرار البروست ماجي
-4 ملاعق طعام من شرائح اللوز
-3بيضات للقلي
-كوبان من الزيت النباتي
طربقة التحضبر:
1-يُحمّى الزيت في قدر كبيرة ويضاف إليه البصل والفطر ثم تطهى المكونات لمدة 4 دقائق.
2- يضاف الثوم، والبقدونس، ومسحوق الكاري وتطهى المكونات لمدة دقيقة.
3- يضاف الماء ومغلف شوربة العدس ماجي وتغلى المكونات ثم تترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى تصبح مطهية جيداً.
4- تُتبّل الشوربة بالفلفل وتُقدّم.تحمّى ملعقتا الزيت في مقلاة، تضاف البصلة وتقلّى لمدّة 3 دقائق حتّى تنعم، ثمّ ترفع عن النار وتوضع جانباً.
5- يخلط الدجاج المفروم مع البصل والبيض ومغلّف مسحوق مرقة الدجاج من ماجي والجبنة والفلفل والشيلي في وعاء وتشكّل من المزيج كريّات صغيرة.
6- تبلّ اليدين بالماء البارد لتسهيل عمليّة تشكيل الكريّات. توضع كريّات الدجاج على صينيّة مغطّاة بالنيلون اللاصق ثم توضع في الثلاّجة لمدّة ساعة.
7- تخلط خلطة أسرار البروست ماجي واللوز في صحن.
8- تخفق البيضتان في وعاء.
9- تغمس كريّات الدجاج في صلصة التغليف وتوضع على صينيّة مغطّاة بالنيلون اللاصق.
10- يحمّى الزيت في مقلاة عميقة وتقلّى كريّات الدجاج لمدّة تتراوح بين 7 و10 دقائق على نار خفيفة إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً. منقول