ليلة عطرها باقي
21-02-2008, 08:16 PM
المقادير :
رز مسلوق كاس ونصف
الحشوة :
دجاج مسلوق ومقطع + بصل مفروم + فلفل اخضر مفروم + بهار + فلفل احمر + حبة ماجي + 1-2 ملعقة صلصل + بطاطس مكعبات مسلوق + بزاليامسلوق .
بيدجان مكعبات ومقلي
للتغطية :1 قشطة + 4 جبن سائل + 1 ملعقة مايونيز
الطريقة :
يسخن الزيت ثم يحمر البصل مع الثوم والفلفل الاخضر حتى يصبح بني فاتح ثم يضاف الدجاج ثم البهار و الفلفل الاحمر و الماجي و الصلصل وتحرك ثم يضاف البطاطس و البز اليا ويقلب لمدة 7 دقئق ثم يرفع عن النار .
يحضر طاجن فرن متوسط ويوضع فيه الرز ثم تمزج مقادير التغطية ويوضع ربعها على الرز ثم الحشوة ثم البيدجان ثم الباقي من خلطة التغطية ثم يدخل الفرن حتى يتحمر من تحت و فوق ويقدم .
رز مسلوق كاس ونصف
الحشوة :
دجاج مسلوق ومقطع + بصل مفروم + فلفل اخضر مفروم + بهار + فلفل احمر + حبة ماجي + 1-2 ملعقة صلصل + بطاطس مكعبات مسلوق + بزاليامسلوق .
بيدجان مكعبات ومقلي
للتغطية :1 قشطة + 4 جبن سائل + 1 ملعقة مايونيز
الطريقة :
يسخن الزيت ثم يحمر البصل مع الثوم والفلفل الاخضر حتى يصبح بني فاتح ثم يضاف الدجاج ثم البهار و الفلفل الاحمر و الماجي و الصلصل وتحرك ثم يضاف البطاطس و البز اليا ويقلب لمدة 7 دقئق ثم يرفع عن النار .
يحضر طاجن فرن متوسط ويوضع فيه الرز ثم تمزج مقادير التغطية ويوضع ربعها على الرز ثم الحشوة ثم البيدجان ثم الباقي من خلطة التغطية ثم يدخل الفرن حتى يتحمر من تحت و فوق ويقدم .