المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : رز أفغاني ..لذيذ جداً



بيادر
10-08-2004, 06:21 AM
أخواتي جربوا وتذوقوا رز أفغاني لذيذ
المقادير
2 كأس رز
2 بصل (يقطع حلقات نصف دائره)
3حبات جزر متوسطة الحجم ( تبشر )
نصف كأس لوز مقشر ومقسم نصفين
فنجان ماء كادي
ملعقه صغيره زعفران
ملعقه صغيره لون الزعفران
كأسة شاي سكر خشن
ملح مناسب للطبخه
كأسة شاي زيت (يفضل زيت زيتون)


و الآن إليكم الطريقة
- أغسلي الارز ونقعيه لمدة نصف ساعه
-ضعي ماء مناسب لعمل رز مفلفل
-اقلي البصل حتى يصير لونه اشقر واحذري يكون بني غامق لأنك اذا استخدمتيه بيغمق زياده
-ضعي الزعفران ولون الزعفران والكادي في كأسة وحركيه حتى يتجانس مع بعض
-اقلي اللوز
-ضعي الجزر في مقلات مع قليل من الزيت وقلبي لمدة عشر دقائق
-عندم ينضج الأرز ضعي عليه زيت الزيتون ( واتركيه حتى يضج )
-ذوبي السكر حتى يغمق لونه على نار هادئة في مقلاة صغيرة
-اعملي حفرة صغير في احد اركان سطح الأرز وضعي السكر المحروق ( أحذري عند ملامسة السكر الأرز )
وفي ركن آخر ضعي البصل والجزر واللوز
وركن آخر الكادي والزعفران
-اتركي الغطاء محكم لمدة ربع ساعه
-عند الغرف اخرجي البصل واللوز والجزر في صحن وقلبي بقية الأرز مع السكر والكادي (بيكون امامك ثلاثة الوان للارز -ابيض -بني -اصفر
وبالهناء والعافيه

الشهد
10-08-2004, 06:41 AM
طريقته غريبة سكر :eek:

مشكوورة اختي

بيادر
10-08-2004, 08:00 AM
[ALIGN=CENTER][COLOR=blue]شكرا اختي الشهد اشوفك مستغربه السكر .. السكر محرووق وماراح يوضح طعمة جربيه ...ولاتنسين تدعي:لي

هديل
13-08-2004, 08:19 PM
الله يسلم هالديات عزيزتي ويعطيك العافية :)

الشهد
14-08-2004, 08:45 PM
:) مشكورة اختي

ام وريف
21-08-2004, 03:41 AM
تسلمين ....مشكوره..
باين عليه حلو الطعم والمنظر.....

نوف5 23
21-08-2004, 04:22 AM
تسلم يدج على الطبخه الحلوة
تحياتي

نورس الوجود
13-09-2004, 10:50 PM
ويعطيك العافية