2222
11-08-2004, 07:02 AM
المقادير:
حوالي *2 كيلو رمان او ما يلزم للحصول على ثلاثة ونصف كوب عصير رمان
3/4 كوب حبوب رمان غير معصورة
1/3 الى1/2 كوب مسحوق سكر أو حسب الذوق ونوع الرمان
اربع ملاعق ونصف مسحوق جيلاتين بقري
3/4 كوب ماء مغلي
الطريقة:
يفرى الرمان ويراعى ازالة القشر الابيض بين حبات لتفادي الطعم المر.
يعصر الرمان ويصفي.
يضاف اليه السكر ويحرك حتى يذوب ويعد للطعم حسب الذوق.
يصب الماء المغلي في حمام مائي وينثر عليه الجلاتين ويحرك بسرع باستخدام مضرب بالون صغير او معلقة صغيرة حتى يذوب.
يصب في خط رفيع في عصير الرمان مع التحريك المستمر ويراعى عدم الخفق لتفادي تجمع الزبد.
يصب في صحن (صحون) التقديم ثم يقلب فيه الرمان.
يغطى برقائق بلاستك ويبرد حوالي ساعتين حتى يتماسك ثم يزين بأوراق النعناع ويقدم http://www.womengateway.com/ar/default.asp?action=article&id=4084
حوالي *2 كيلو رمان او ما يلزم للحصول على ثلاثة ونصف كوب عصير رمان
3/4 كوب حبوب رمان غير معصورة
1/3 الى1/2 كوب مسحوق سكر أو حسب الذوق ونوع الرمان
اربع ملاعق ونصف مسحوق جيلاتين بقري
3/4 كوب ماء مغلي
الطريقة:
يفرى الرمان ويراعى ازالة القشر الابيض بين حبات لتفادي الطعم المر.
يعصر الرمان ويصفي.
يضاف اليه السكر ويحرك حتى يذوب ويعد للطعم حسب الذوق.
يصب الماء المغلي في حمام مائي وينثر عليه الجلاتين ويحرك بسرع باستخدام مضرب بالون صغير او معلقة صغيرة حتى يذوب.
يصب في خط رفيع في عصير الرمان مع التحريك المستمر ويراعى عدم الخفق لتفادي تجمع الزبد.
يصب في صحن (صحون) التقديم ثم يقلب فيه الرمان.
يغطى برقائق بلاستك ويبرد حوالي ساعتين حتى يتماسك ثم يزين بأوراق النعناع ويقدم http://www.womengateway.com/ar/default.asp?action=article&id=4084