شدن 2006
28-08-2004, 11:52 PM
سوف نكتب لكم جميع المتبلات الخاصة بالأطباق
من سمك ودجاج ولحم وربيان
****************************************
متبل الليمون
كأس من الليمون
2 فص ثوم
ملعقة زعتر
تخلط جميع المقادير مع بعض ويتبل بها الدجاج أو اللحم أو الربيان
__________________
متبل الزبادي
علبة زبادي ،، ملعقة طعام من بهار التندوري
ملعقة طعام من الصويا ,, ملعقة طعام من الخل
ملعقة طعام دقوس ,, نص كأس من الحامض
تخلط جميع المقادير مع بعض
ويتبل بهل الدجاج أو اللحم
ويوضع في الفرن
-----------------------------------------------
متبل طماطم
معجون طماطم ،، كأس عصير الطماطم ..
ملعقة طعام دقوس .. رشة فلفل أسود
بهارات مخلوطة ..
فصين ثوم
تخلط المقادير وتوضع في الدجاج
لمدة ساعة قبل الطهي
----------------------------------------------
هـــذه الــخـــلــطــة وتـــصــلــح للــدجــــاج
والـــمــكـــونــات هـــي
عـــلــبــة قــشــطـــة - مــن 2 الـــى 3 مــلاعــق طــعـــام جـــبــنـــة
ســائــلــة مـــلــح - فـلـفــل أســود نـــاعـم - عــصـيـر لـيـمـــون
اخــلــطــــي الــمــقـديــر الــســابــقــة وتـــبــلـــي بــهـــا الــدجــاج
واتـــركــيــه بــالــثــلاجـة لأطــول فـتـــرة ممـكــّنــــة وبــعـــد ذلــك
اشــوي الــدجــــاج بــالــفــرن أو عــلـى الــفــحـــم,,,,,,,,
---------------------------------------------------
وهـــذه خــلــطــــة
الــطـــريــقــة
اخــلــطـــي الــروب وعــصـيـر اللــيـمـــون والــمــلــح ومـعــجــون
الـطــمــاطــم والـفـلـفـل الأحــمـــر الــنــاعــم,,,,ومــبــشـور الـبـصـل
والـثــوم والــكـــزبــرة وقــلـيــل مــن الــزيــت وتــبــلّــي بــهـــا اللــحــم
والــدجــــاج واتــركـــيــه
بــالــثــلاجــة لــمــدة لــيـلـة أو 3 ســـاعـــات وادخــلــيــه الــفــرن بــعـــد
وضــعـــه بــالــصيــنـــيــة
-----------------------------------------------------
التوابل الهنديه
التوابل الهنديه عباره عن مجموعه من البهارات معده بطريقه معينه واليكم مكوناتها..
2ملعقه كمون حب
2ملعقه كزبره حب
1ملعقه قرفه
1ملعقه فلفل اسود
2 ورق غار
6حبات حبهان
كركم
1كوب زيت
تحمص المكونات عدا الكركم لمدة 10 دقائق ويضاف الكركم ثم يطحن ويضاف اليه الزيت ويترك 3 ايام وبعد ذلك يصفى ويستخدم حسب الرغبه
----------------------------------------------
منقوووووووووووووووووووووووووووول
من سمك ودجاج ولحم وربيان
****************************************
متبل الليمون
كأس من الليمون
2 فص ثوم
ملعقة زعتر
تخلط جميع المقادير مع بعض ويتبل بها الدجاج أو اللحم أو الربيان
__________________
متبل الزبادي
علبة زبادي ،، ملعقة طعام من بهار التندوري
ملعقة طعام من الصويا ,, ملعقة طعام من الخل
ملعقة طعام دقوس ,, نص كأس من الحامض
تخلط جميع المقادير مع بعض
ويتبل بهل الدجاج أو اللحم
ويوضع في الفرن
-----------------------------------------------
متبل طماطم
معجون طماطم ،، كأس عصير الطماطم ..
ملعقة طعام دقوس .. رشة فلفل أسود
بهارات مخلوطة ..
فصين ثوم
تخلط المقادير وتوضع في الدجاج
لمدة ساعة قبل الطهي
----------------------------------------------
هـــذه الــخـــلــطــة وتـــصــلــح للــدجــــاج
والـــمــكـــونــات هـــي
عـــلــبــة قــشــطـــة - مــن 2 الـــى 3 مــلاعــق طــعـــام جـــبــنـــة
ســائــلــة مـــلــح - فـلـفــل أســود نـــاعـم - عــصـيـر لـيـمـــون
اخــلــطــــي الــمــقـديــر الــســابــقــة وتـــبــلـــي بــهـــا الــدجــاج
واتـــركــيــه بــالــثــلاجـة لأطــول فـتـــرة ممـكــّنــــة وبــعـــد ذلــك
اشــوي الــدجــــاج بــالــفــرن أو عــلـى الــفــحـــم,,,,,,,,
---------------------------------------------------
وهـــذه خــلــطــــة
الــطـــريــقــة
اخــلــطـــي الــروب وعــصـيـر اللــيـمـــون والــمــلــح ومـعــجــون
الـطــمــاطــم والـفـلـفـل الأحــمـــر الــنــاعــم,,,,ومــبــشـور الـبـصـل
والـثــوم والــكـــزبــرة وقــلـيــل مــن الــزيــت وتــبــلّــي بــهـــا اللــحــم
والــدجــــاج واتــركـــيــه
بــالــثــلاجــة لــمــدة لــيـلـة أو 3 ســـاعـــات وادخــلــيــه الــفــرن بــعـــد
وضــعـــه بــالــصيــنـــيــة
-----------------------------------------------------
التوابل الهنديه
التوابل الهنديه عباره عن مجموعه من البهارات معده بطريقه معينه واليكم مكوناتها..
2ملعقه كمون حب
2ملعقه كزبره حب
1ملعقه قرفه
1ملعقه فلفل اسود
2 ورق غار
6حبات حبهان
كركم
1كوب زيت
تحمص المكونات عدا الكركم لمدة 10 دقائق ويضاف الكركم ثم يطحن ويضاف اليه الزيت ويترك 3 ايام وبعد ذلك يصفى ويستخدم حسب الرغبه
----------------------------------------------
منقوووووووووووووووووووووووووووول