بابا غنوج [الأرشيف] - منتديات بيت حواء

أمل عمري

29-09-2003, 11:57 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

باباغنوج

المقادير:

3 حبات كبيرة باذنجان أسود...
2 ملعقة طحينة........
1 حبة فلفل أخضر مفروم.......
8 فصوص ثوم مدقوق......
1 علبة صغيرة زبادي.......
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعما......
1 ملعقة طعام زيت

للزينة:

بقدونس مفروم ــــــــــ خيار مقطع الى حلقات

طريقة التحضير:

* اغسلي الباذنجان الأسود جيدا ثم ضعيه على نار هادئه حتى ينضج...
**بعد ذلك قشريه وافرميه في الفرامة اليدوية او أهرسيه بالشوكة......
***جهزي قطعة قماش نظيفة وضعي فيها مقدار اللبن واحكمي ربط القطعة جيدا واتركي لبن الزبادي يتصفى من الماء....
****بعد ان يتصفى اللبن ضعي المقادير السابقة معا واخلطيها جيدا....
*****اغرفي البابا غنوج في صحن وزينيه بقطع الخيار او البقدونس المفروم ورشي عليه القليل من الزيت وقدميه بجانب الدجاج المقلي

بالصحة والعافية

أوقاتكن أمل :)

أمل عمري

10-10-2003, 09:43 AM

اللة يسلمك يا مشرفتنا :) شكرا على تواصلك الجميل وتشريفك للمشاركة, اللة ما يحرمني تواصلك الغالي على نفسي

تقبلي تحياتي القلبية

أوقاتك أمل :)