شهـــ2004ــــد
20-09-2004, 03:56 PM
يبدو ذلك أكثر الأمور تناقضاً في العالم! ولكن تظهر الأبحاث دائماً أن الرجيم يؤدي إلى زيادة الوزن على المدى الطويل، حيث أن تناول طعام أقل مما يحتاج الجسم ربما يساعدك على فقدان الوزن فوراً، ولكن على المدى الطويل يؤدي إلى تغير كيمياء الجسم، ولذلك تشعرين بالجوع وينتهي الأمر إلى تناول طعام أكثر، وذلك يؤدي إلى دوامة لا تنتهي من زيادة تناول الطعام.
والحل ؟
.. بدلاً من محاولة فقدان الوزن عن طريق تناول طعام أقل، حاولي فقدان الوزن بتناول طعام صحي أكثر.
إن أطعمة الرجيم لا تتميز فقط بكونها ذات قيمة غذائية محدودة، ولكنها تقضي على متعة الأكل، بل إن دراسة أجريت أخيراً كشفت أن الأطعمة ذات المحليات الصناعية، مثل مشروب الكولا الخاص بالرجيم، تؤدي إلى تنشيط الشهية. وليس من الغريب أننا نخدع بعبارة (خال من الدسم بنسبة 90%) المكتوبة على أغلفة هذه الأطعمة، ولكن في المرة المقبلة عندما تريدين شراء مثل هذه المأكولات، ألقي نظرة على المحتويات! هل تريدين أن تدخل جسمك كل هذه المواد الكيماوية الصناعية. حاولي طهي عدة وصفات بسيطة مثل الأومليت، أو التحمير السريع للخضروات، فالأمر لا يحتاج لوقت أطول من تسخين وجبة رجيم منخفضة السعرات الحرارية.
وإذا كنت تستخدمين الطعام من أجل التسلية فأنت تحتاجين إلى معرفة السبب، فعلى سبيل المثال هل تأكلين عندما تكونين وحدك أو مرهقة أو مكتئبة؟ إذا عرفت السبب سيمكنك مواجهة مشاكلك النفسية من دون أن تزيدي وزنك.
إن العديد من الذين يعانون من عدم ثقة بالنفس يأكلون بطريقة سيئة، لأنهم يقولون لأنفسهم، بلا وعي (أنا لا أستحق أي شئ، لذا فأنا لا أستحق الاهتمام بنفسي). كيف تتخلصين من فخ الشعور بالنقص؟ نقترح أن تكوني أكثر اهتماماً باختياراتك، فبدلاً من الشعور بالنقص تحملي مسئولية صحتك وطبقي تغييرات ايجابية في عاداتك الغذائية، مهما كانت بسيطة فاستبدال قالب الشيكولاته بموزة مثلاً، خطوة جيدة ستساعدك على الشعور بالثقة بالنفس واتخاذ المزيد من الايجابيات.
ولأنها طبيعة البشر، فالممنوع دائماً مرغوب، فعندما تقررين أن تحرمي نفسك من شئ، فإنك سترغبين به أكثر، وينتهي بك الأمر إلى التركيز على الممنوعات، وعندها ستأكلين منها أكثر مما تأكلين عادة.
ونقترح عليك أن تقنعي نفسك قبل وخلال و بعد تناول شئ ما تعتبرينه "غير مسموح به" (مثل قالب شيكولاته) بأنه مسموح لك بتناوله.
وينصح خبراء التغذية بمراقبة المواد المغذية بدلاً من حساب السعرات الحرارية، حيث أن الأشخاص النحيفين يأكلون طعاماً جيداً مزوداً بالمواد المغذية. وإذا مزجوا ذلك بأسلوب حياة نشط، فإنهم يحافظون على وزن صحي من دون بذل أي مجهود.
والأطعمة ذات المواد المغذية هي الفاكهة والخضروات والأسماك المشبعة بالزيوت، واللحوم خالية الدهون، والمكسرات والبذور والحبوب والأرز البني والمعكرونة كاملة القيمة الغذائية ورقائق الحبوب الغذائية والزبادي والحليب والأجبان.
وكلما تنوع الطعام الذي تتناولينه، زادت القيمة الغذائية التي تحصلين عليها، وكذلك غيري عاداتك الغذائية.
ولقد أثبتت الأبحاث مرة تلو الأخرى أن تناول وجبات خفيفة خلال اليوم بدلاً من تجويع نفسك لعدة ساعات ثم تعوضيها بوجبة عشاء ضخمة، يساعد نظامك الهضمي على العمل بكفاءة أكثر.
كما أن تناول وجبة إفطار غنية بالمواد المغذية وقليلة الدسم يمنحك طاقة طوال اليوم حيث أن الذين يتناولون وجبة الإفطار يبدو مظهرهم أقل عمراً بثلاث سنوات من الناحية الصحية من هؤلاء الذين لا يتناولونها .
إن تناول صحن كبير من رقائق الحبوب الغذائية مع حليب نصف دسم وقطعة كيك مع كمية كبيرة من قطع الفواكه الطازجة الممزوجة بزبادي طبيعي وعسل وجبة صحية ممتازة لبداية اليوم.
وقد كشفت الدراسات أن معدل الحرق يزداد بنسبة 19% بعد 90 دقيقة من التمارين الرياضية المكثفة، وهو الأمر الذي يعني أن جسمك يحرق حوالي 200 سعر حراري خلال الـ 12 ساعة التالية حتى إذا كنت في الفراش. إن مجرد ساعة من النشاط الجسدي يومياً تساعدك على إحراق الدهون.
والحل ؟
.. بدلاً من محاولة فقدان الوزن عن طريق تناول طعام أقل، حاولي فقدان الوزن بتناول طعام صحي أكثر.
إن أطعمة الرجيم لا تتميز فقط بكونها ذات قيمة غذائية محدودة، ولكنها تقضي على متعة الأكل، بل إن دراسة أجريت أخيراً كشفت أن الأطعمة ذات المحليات الصناعية، مثل مشروب الكولا الخاص بالرجيم، تؤدي إلى تنشيط الشهية. وليس من الغريب أننا نخدع بعبارة (خال من الدسم بنسبة 90%) المكتوبة على أغلفة هذه الأطعمة، ولكن في المرة المقبلة عندما تريدين شراء مثل هذه المأكولات، ألقي نظرة على المحتويات! هل تريدين أن تدخل جسمك كل هذه المواد الكيماوية الصناعية. حاولي طهي عدة وصفات بسيطة مثل الأومليت، أو التحمير السريع للخضروات، فالأمر لا يحتاج لوقت أطول من تسخين وجبة رجيم منخفضة السعرات الحرارية.
وإذا كنت تستخدمين الطعام من أجل التسلية فأنت تحتاجين إلى معرفة السبب، فعلى سبيل المثال هل تأكلين عندما تكونين وحدك أو مرهقة أو مكتئبة؟ إذا عرفت السبب سيمكنك مواجهة مشاكلك النفسية من دون أن تزيدي وزنك.
إن العديد من الذين يعانون من عدم ثقة بالنفس يأكلون بطريقة سيئة، لأنهم يقولون لأنفسهم، بلا وعي (أنا لا أستحق أي شئ، لذا فأنا لا أستحق الاهتمام بنفسي). كيف تتخلصين من فخ الشعور بالنقص؟ نقترح أن تكوني أكثر اهتماماً باختياراتك، فبدلاً من الشعور بالنقص تحملي مسئولية صحتك وطبقي تغييرات ايجابية في عاداتك الغذائية، مهما كانت بسيطة فاستبدال قالب الشيكولاته بموزة مثلاً، خطوة جيدة ستساعدك على الشعور بالثقة بالنفس واتخاذ المزيد من الايجابيات.
ولأنها طبيعة البشر، فالممنوع دائماً مرغوب، فعندما تقررين أن تحرمي نفسك من شئ، فإنك سترغبين به أكثر، وينتهي بك الأمر إلى التركيز على الممنوعات، وعندها ستأكلين منها أكثر مما تأكلين عادة.
ونقترح عليك أن تقنعي نفسك قبل وخلال و بعد تناول شئ ما تعتبرينه "غير مسموح به" (مثل قالب شيكولاته) بأنه مسموح لك بتناوله.
وينصح خبراء التغذية بمراقبة المواد المغذية بدلاً من حساب السعرات الحرارية، حيث أن الأشخاص النحيفين يأكلون طعاماً جيداً مزوداً بالمواد المغذية. وإذا مزجوا ذلك بأسلوب حياة نشط، فإنهم يحافظون على وزن صحي من دون بذل أي مجهود.
والأطعمة ذات المواد المغذية هي الفاكهة والخضروات والأسماك المشبعة بالزيوت، واللحوم خالية الدهون، والمكسرات والبذور والحبوب والأرز البني والمعكرونة كاملة القيمة الغذائية ورقائق الحبوب الغذائية والزبادي والحليب والأجبان.
وكلما تنوع الطعام الذي تتناولينه، زادت القيمة الغذائية التي تحصلين عليها، وكذلك غيري عاداتك الغذائية.
ولقد أثبتت الأبحاث مرة تلو الأخرى أن تناول وجبات خفيفة خلال اليوم بدلاً من تجويع نفسك لعدة ساعات ثم تعوضيها بوجبة عشاء ضخمة، يساعد نظامك الهضمي على العمل بكفاءة أكثر.
كما أن تناول وجبة إفطار غنية بالمواد المغذية وقليلة الدسم يمنحك طاقة طوال اليوم حيث أن الذين يتناولون وجبة الإفطار يبدو مظهرهم أقل عمراً بثلاث سنوات من الناحية الصحية من هؤلاء الذين لا يتناولونها .
إن تناول صحن كبير من رقائق الحبوب الغذائية مع حليب نصف دسم وقطعة كيك مع كمية كبيرة من قطع الفواكه الطازجة الممزوجة بزبادي طبيعي وعسل وجبة صحية ممتازة لبداية اليوم.
وقد كشفت الدراسات أن معدل الحرق يزداد بنسبة 19% بعد 90 دقيقة من التمارين الرياضية المكثفة، وهو الأمر الذي يعني أن جسمك يحرق حوالي 200 سعر حراري خلال الـ 12 ساعة التالية حتى إذا كنت في الفراش. إن مجرد ساعة من النشاط الجسدي يومياً تساعدك على إحراق الدهون.