الناي الحزين
21-11-2004, 11:05 AM
السلام عليكم ياأحلى بنوتات في العالم
بلا مقدمات...الشيف الناي الحزين لكم عندها اليوم مكرونة خياااااااااالية وطعمها فوق الخيااال
نعطيكم المقادير
المكرونة الإصبع المشطوفة من الجنبين ((أكيد عرفتوها))
علبة قشطة الخفق ((الحجم الصغير))
شريحتين من صدر الدجاج الخالي من العظم ((مقطع شرائح صغيرة جداً))
ثوم مدقوق
زعتر بري
ملح وفلفل..
أعشاب إيطالية..
جبن موزاريلا مبشور
علبة فطر مقطع شرائح.
نجي للطريقة
أولا تسلقي المكرونة بماء مغلي وشوي زيت وملح حتى تنضج تماماً ونصفيها من الماء..
ثانياً طريقة تحضير الدجاج..
نضع الزبدة في القدر حتى تذوب ثم نحمر فيها الثوم قليلاً ثم نضع الدجاج المقطع فوقها ونقلبها بسرعه لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الدجاج ثم نضيف له الفطر ونقلبه جيداً ...بعد ذلك نصب فوقها قشطة الخفق ونقلب جيدا ويترك الخليط 5 دقائق يطهى على نار متوسطةحتى تمتزج النكهات...
ونتبله بالملح والفلفل ونضع عليه الزعتر البري والأعشاب الإيطالية... وبعد أن ينضج نضيف فوقه المكرونة المسلوقة ونقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض ثم نضع الخليط في صينية,ونرش فوقها الجبن وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق ((نولع عليها النار أول مره من تحت لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الخليط)) ثم بعد ذلك نولع عليها النار من فوق لثواني حتى يحمر الوجه وتقدم وهي ساخنه...
ولاتنسوى الشيف الناي الحزين من دعواتكم لأني متأكدة 100 بالميه بإذن الله إنها راح تعجبكم وراح تتجنوا عليها...الصراحة أنا لما أسويها مايبقى شي في الصينية...
تقبلوا اعذب تحياتي,,,
ودمتم سالمين
:) :) :)
بلا مقدمات...الشيف الناي الحزين لكم عندها اليوم مكرونة خياااااااااالية وطعمها فوق الخيااال
نعطيكم المقادير
المكرونة الإصبع المشطوفة من الجنبين ((أكيد عرفتوها))
علبة قشطة الخفق ((الحجم الصغير))
شريحتين من صدر الدجاج الخالي من العظم ((مقطع شرائح صغيرة جداً))
ثوم مدقوق
زعتر بري
ملح وفلفل..
أعشاب إيطالية..
جبن موزاريلا مبشور
علبة فطر مقطع شرائح.
نجي للطريقة
أولا تسلقي المكرونة بماء مغلي وشوي زيت وملح حتى تنضج تماماً ونصفيها من الماء..
ثانياً طريقة تحضير الدجاج..
نضع الزبدة في القدر حتى تذوب ثم نحمر فيها الثوم قليلاً ثم نضع الدجاج المقطع فوقها ونقلبها بسرعه لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الدجاج ثم نضيف له الفطر ونقلبه جيداً ...بعد ذلك نصب فوقها قشطة الخفق ونقلب جيدا ويترك الخليط 5 دقائق يطهى على نار متوسطةحتى تمتزج النكهات...
ونتبله بالملح والفلفل ونضع عليه الزعتر البري والأعشاب الإيطالية... وبعد أن ينضج نضيف فوقه المكرونة المسلوقة ونقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض ثم نضع الخليط في صينية,ونرش فوقها الجبن وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق ((نولع عليها النار أول مره من تحت لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الخليط)) ثم بعد ذلك نولع عليها النار من فوق لثواني حتى يحمر الوجه وتقدم وهي ساخنه...
ولاتنسوى الشيف الناي الحزين من دعواتكم لأني متأكدة 100 بالميه بإذن الله إنها راح تعجبكم وراح تتجنوا عليها...الصراحة أنا لما أسويها مايبقى شي في الصينية...
تقبلوا اعذب تحياتي,,,
ودمتم سالمين
:) :) :)