المعمول والبيتي فور بسرررررررررعه

[ابنه الصديق]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته........... ممكن احد يساعدني ويقولي ليش المعمول بالتمراو البيتي فور المحشى يتفتح في الفرن اذا جاء يستوى يعني كانه متفجر:( الله يخليكم ياطبخات قوللي ايش المشكله...!!!!؟؟؟؟

[أم البدر]

طيب ..ممكن تعطيني طريقتكِ ...اعرف فين الخطأ ...
وانا اسوي البتفور ..والمعمول ...وعادي لا تشقاقات ..ولا فتحات ..
:)

[ابنه الصديق]

مشكورة ام البدر على الرد...واما المقادير فهي في الخلاط توضع 2اصبع زبدة سائحه +2 بيضه +فانيلا +1 فنجال ماء..ثم انخل 2 ونص كاس طحين +نص م ص بكنج بودر + 5 ملاعق كبيرة حليب بودر....وتعجن فقط ثم تحشي وانا لما سويتها ودخلتها الفرن ماتفتحت الا عند التحمير من فوق وياليت تقوللي وين المشكله وشكرا...:(

[أم البدر]

المشكلة انكِ تحمريها من فوق ....
اغلب الحلويات ..وخاصة البقلاوة والكنافة ...لازم النار تكون بعيدة عنها ..وعلى درجة
حرارة متوسطة ...350 ..ممتاز جدا لها ...
والبتفور والمعمول ....احطه بعيد عن النار ...يعني على الرف الثاني ..و ولا احمرها ..ابدا ..
لانها تاخذ لونها ..من حرارة الفرن ...
جربي وشوفي ...كيف ..؟؟؟
اذا ما ضبط معكِ ..فيمكن من البكنج بودر...لاني لا اضيفه معها ..فاكتفي 3 بيضات ..كفاية
له ...
وقريبا سانزل الطريقة في المنتدى ....واذا تبينها بسرعة....فهي في موقع الطبخ ...

اتمنى اني ساعدتكِ .....

:) :)

[ابنه الصديق]

اشكرك اخيتي ام البدر على اهتمامك.....وان شاء الله ابجرب مرة ثانيه

[هديل]

اسفة على التاخير ولكن ام البدر ما قصرت

[Miss.Reem]

ماقصرت ام بدر بالاجابة