إعلان عن مسابقة بيت حواء للطبخ

[أم علي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إلى جميع عضوات منتديات بيت حواء،،
تحية طيبة وبعد،،،
نود الإعلان عن مسابقة بيت حواء للطبخ وبما أننا مقدمين بإذن الله تعالى على عيد الأضحى المبارك أتمه الله علينا وعليكم بالخير والبركة فسيكون عنوان المسابقة "أفضل طبق لخروف العيد" الذي يقدم لوجبة غداء اوالإفطار يوم العيد..

علماً بأن إبتداءً من اليوم 1/ذو القعدة/1425 سيتم أستقبال وصفات الأطباق ولمدة أسبوعين، وتاريخ 15/ذو القعدة 1425 سيكون آخر يوم لوضع الوصفات...وللعضوات فقط...

**********************************
وستكون الجوائز كالتالي:

زيادة في المشاركات للجائزة الأولى
بمقدار 30 مشاركة

زيادة في المشاركات للجائزة الثانية
بمقدار 20 مشاركة

زيادة في المشاركات للجائزة الثالثة
بمقدار 10 مشاركات


شاكرين لكم تعاونكم معنا
وتمنياتنا للجميع بالفوز بإذن الله

مع الشكر الجزيل

مع تحيات مشرفات الطبخ
أم البدر
هديل
أمل عمري
أم علي

[أم البدر]

بارك الله فيكِ ..ام علي ...
وننتطر اطباقكم الشهيه اخواتي ...ويالله همتكم معنا ...

[الشهد]

يسلمواااااااااا ام علي

فكرة حلوة وباذن الله طباخاتنا ما بيقصروا بالوصفات الحلوة;)

[أم علي]

تسلموون خواتي
أم البدر
والشهد
على التشجيع والله يعطيكم العافية

((ننتظر الوصفات))
:)

[هديل]

بارك الله فيكم جميعا

ونحن بانتظار طباخات الخواريف ;)

[العنيـــــده]

هلااااااا

بحبووووبتناااا

أم علي
اوللا شكررر على موووضوووعك ووومساابقتك المحمسه بصررراااحـــه000:)

ووووااااااااالله اااالعرررررض مغغغغغررررري00000;)

ووواااانشاااالله نجيبهاااا 0000انتظروووووونااااااا000000

تحيااااتي 0000000عنووووودة0000000000000:cool:

[أم علي]

ولا يهمك ننتظرك
بس بسسسسرعة ننتظرك
وملهوووفين على طباخك
:) :) :)

[أم العبادله]

طيب أم علي يصير نشترك إحنا المشرفات

[أسيــــرة كوبا]

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاك الله خير أختي الحبيبة الغالة أم علي ونفع بكِ

أين تكتب هذه الطبخات

[هديل]

حبيبتي ام العبادلة لا يسمح باشتراك المشرفات كما ذكرت اختي ام علي

اسورة طبعا تكتبي الطبخات هنا في الموضوع

بارك الله في الجميع

ونحن بانتظار طبخاتكم الحلوة

[الآء]

السلام عليكم..

زي ما يقولوا: أعور ويتنقور.... أنا أبداً مو قد المسابقة هذي، لكني راح أجرب وأشارك ان شاء الله...

وأبغى أعرف ، لازم تكون وصفة من اختراعي والا ممكن تكون منقولة؟؟؟

وحتى يكون الوقت كافي لي للتفكير، إذا كان بالإمكان تمديد فترة الاستقبال ليوم 20 القعدة أرجوووووووووكم :o

وشكرا مقدماً...

[أم البدر]

ياهلا فيكِ ..الاء ...
وابشري نمدد لكم الوقت ...ولايمهكِ ...وام علي ماراح تقصر ..
وطبعا غير مهم ان تكوني من اخترعها ..المهم مجربتها ...
وربما الاخوات تصعب عليهم اختيار الوصفات ....
باعطيكم اسماء لبعض الاكلات التي ممكن يعمل بها ...
كيفية عمل الكبده .....التقاطيع ...المقلقل ...
وكذلك ..لعمل اللحمه ...ممكن تكون كوزي ...ممكن سليق باللحمه ...في اكلات كثيرة ...
فين المشاركات ..
:(

[#بسمة تفاؤل#]

ممكن أشارك بصنفين أو ثلاث...
وأذوقكم من طبخ الوالده في العيد
;)

[أم البدر]

تفضلي ...لمووونه...اللي تبي ...حطيه
وحنا شوفنا وصفه وحده ....:D

وللعلم تمديد المسابقه .....لنهاية ذي القعده باذن الله ....

[أم علي]

:(
يا بنات وييييين المشاركات
:(

[أم علي]

سامحوني خواتي على التأخير
لموونة
ممكن حبيبتي
وأم العبادلة
لالالالالا للمشرفات;) :)
ومشكورين خواتي هديل وأم البدر على التعاون
:)

[الآء]

مشكووووووووووووووووورة أم البدر.. والله كنت راح أحط الوصفة الآن لكن بما أن الفرصة تمددت راح أكتبها الاسبوع القادم ان شاء الله.. لأني والله مررررررررررررررة مشغولة ولازم أسلم لوحتي يوم الاثنين القادم وما خلصت منها لسة... لكني دخلت عشان أشوف الرد وجزاكم الله خير على هذا التعاون..


في أمان الله...

[أسيــــرة كوبا]

http://www.uaekeys.com/images/khaled89.gif

http://www.onaizah.com/cards/cards_img/icons/al_3ed_icon.gif
بسم الله الرحمن الرحيم

أكثر شيء شجعني علىالمسابقة أمي لأنني ذكرت المسابقة أمامها وقالت لي لازم تشتركين بطريقتي
والآن أقدم لكم مفطح (((أمي)))
أقدم لكم طبخةالغوزي أو(((المفطح))) مثل ما يسميها أهل الخليج
(1)خروف مذبوح ومقطع نصفين بالعرض مغسول ومنظف جيدا من الدم
(2)رز طويل الحبة مغسول ومنقع
(3)سبع أعوادكبيرة قرفة(دارسين)
(4)ملءفنجان هيل حب
(5)مسمار(عويدي)أوقرنفل ملءفنجان صغير
(6)سبع ورقات ورق غار
(7)ملح كأس كبير(كأس الجبن
(8) سبع بصلات كبيرة مقطعة قطع كبيرة
(9)ماء


(((الطريقة)))

نضع الغوزي + البصل +الماء+كأس الملح +الدارسين+الهيل+القرنفل+ورق الغارثم نتركه على النار إلى أن ينضج .ملاحظة يجب أن يكون الماء يغمرالغوزي بعد مانضج الغوزي نقوم بإخراجه من القدرووضعه في صينيةالفرن ثم نأخذملعقة طعام زعفران نخلطها في نصف بيالة شاي ماءورد نمسح سطح القوزي ( أعلى القوزي ) بالزعفران ثم يدخل الفرن حتى يتحمر بعد ذلك نشخل الماء اللي كان فيه الغوزي ونضعه جانباًنصفي الرز من الماء ونضعه في القدر تحت نار هادئه لمدة خمس دقائق ثم نصب ماء الغوزي على الرز ونتركه على النار حتى ينشف الماء تماما وبعد أن نتأكد من نضج الرز يرفع من على النارًثم نخلط نصف بيالة شاي ماء ورد + نصف ملعقة أكل زعفران وننثره على سطح الرز .

(((الحشو)))

زبيب+صنوبر+خمس بصلات كبيرة مقطعة قطع صغيرة جداً+نصف ملعقةأكل هيل مطحون +قليل من زيت طبخ.

نضع زيت في قدر صغيرنضع على الزيت البصل ونقلبه حتى يتحمرثم نضع الزبيب+نصف ملعقة هيل مطحون نتركه عشر دقائق على نار هادئه ويترك جانباً. أما الصنوبر نضعه في قدر صغير مع قليل من الزيت على نار هادئةإلى أن يصبح لونه ذهبي .

(((المرق)))

ثلاث بيذنجانات مغسولة ومقطعة بالطول أربع قطع+بطاطس مقشرومغسول ومقطع أربع قطع بالطول+(2)طماطم مقطع مربعات+(2)بصل مقطع مربعات +صلصةطماطم+بهار+ ملح + ماء

أولانأخذ البصل ونحمره في قليل من الزيت ثم نضع الطماطم +الصلصة+كل الخضار+نصف ملعقة أكل بهارمشكل +الملح ونقلبه حتى تتطلع ريحته بعد ذلك نصب الماء ونتركه على النار حتى تنضج الخضارويجب أن نحافظ على شكل الخضار أي لا نتركها تتقطع أثناء الطبخ .


وأخيراً نضع الرز في صحن التقديم ثم نضع الغوزي على الرزثم ننثر الحشو على الرز نقوم بإخراج البيذنجان والبطاطس من المرق ونضعه على الرز للزينة وأيضا نستطيع تزيينه بشرائح الليمون والخيار على حسب الرغبة .


بالهناء والعافية وكل عام وأنتن بخير مقدما و أعتذر عن تقصيري بحقكن وأتمنى أن أقدم لكن أكثر وأكثر ولكن أعذروني قد يكون هذا آخر يوم أشارك به ولقائي بكن إن شاءالله بعد الإختبارات .
http://www.uaekeys.com/images/khaled89.gif

[أم علي]

تسلمي أسورة
وإن شاء الله تفوزين حبيبتي
((أول مشاركة))
يلا بنات وينكم ترا أسيرة حطت وصفتها:p
:D

[هديل]

ما شاء الله عليك اسورة وعلى امك

وان شاء الله تتوفقي بالامتحانات

يالله يا بنات وين الهمة

[حائره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا والله فيكم ياشيفات كل مره أدخل لكن ماشفت الأعلان إلا تو وسأشارك وعسى تقبل مشاركتي
إليـــــــــكم ...........مندي العيد
خروف طبعا مذبوح ومنظف ومغسول جيدا ويكون مقطع إلى أربع قطع
رز أبوكاس الأفضل للمندي مغسول ومنقوع
هيل_أعواد الدارسين(قرفه)
ليمون أسود_4حبات فليفله_قرنفل_4باكيتات ماجي_بصل_زيادة ملح حسب الرغبه
الإعداد:
بعد غسل الخروف وتنظيفه يوضع في صنيه كبيره ويتبل بالملح والبهارت (بهارات مشكله ممزوجه بزيت يدهن به اللحم جيدا) يلف بقصدير بأحكام ويترك جانبا
نضع الرز في القدر ومعه جميع التوابل المذكوره والبصل المقطع ويسكب عليه الماء بقدر كافي ويغطى بأحكام
بعدها نكون مجهزين التنور (طبعا اللي موجود عندهم تنور في البيت )
نضع قدر الرز ومن فوقه صنية اللحم ويغطى بأحكام ويترك قرابة الساعتين حتى يتم النضج(للأهميه الأفضل أن تكون صنية اللحم مثقبه حتى تنزل توابل اللحم مع البخار على الرز ليعطيه نكهة)
حشو المندي :
حلقات طماطم _حلقات فليفله_ شرايح بصل محمره _صنوبر وزبيب محمر
بعد مانفتح التنور ويصبح المندي جاهز
نجهز أربع صواني ونضع عليه الرز واللحم برائحة الفحم ويزين بحلقات الطماطم والفليفله والزبيب والصنوبر ويقدم للأكل
وكل عام وانتم بخيروصحتين وعافيه

[أم علي]

حيا الله حايوورة
وتسلمين على هالوصفة
وتسلم دياتج
وعقبال الفوز
:D
يلا ياجماعة وين همتكم وين
:D :D

[هديل]

منورة حائرة وبالتوفيق :)

[#بسمة تفاؤل#]

:o
إنتظروووووووني مع الكبسه :)
بس شكل وجهي مو وجه مسابقاااااات:p

[om chiheb]

بسم الله الرحمن الرحيم


هذي اول مره اشارك بمسابقة طبخ
اتمنى تعجبكم

المقادير:

فخذ خروف

- خليط التتبيل :
نصف كوب خل
رشة جوزة الطيب , قرنفل
عصير نصف ليمونه
ملح , فلفل أسود
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
رأس ثوم مفروم ناعم


الطريقة:

- امزجي مقادير خليط التتبيل جيداً . - شرحي الفخذة من عدة أماكن و انقعيها بالخلطة المحضرة و دعيها لمدة ساعتين على الأقل .
- ضعي الفخذة في صينية فرن , اضيفي كوبان من الماء , ثم لفي الصينية بورق الألمنيوم (
- اخبزي الصينية في فرن درجة حرارته 350 ْ لمدة من 2 - 3 ساعات حتى تنضج .
- إذا لاحظت أن الماء قد جف قبل نضج الفخذة , اضيفي المزيد من الماء حتى لا تحترق الفخذة .
- قدمي فخذة الخروف مع الأرز و السلطة الخضراء .

[أم البدر]

تسلم الايادي ...ام شهاب ..
واتمنى لكِ الفوز....

وبانتظار وصفتكِ ...لمووونه

[أم علي]

تسلمين أم شهاااب ويعطيييييج ألف عافية
منورة أختي بمشاركتج وعقبال الفوز
:)
لمووووووونة حياج الله
:)
أنتي قدها:)

[فايزة]

سؤال للمشرفاة
هل استطيع الكتاب بالفرنسية

[أم علي]

أختي العزيزة فايزة
لا يمكنك الكتابة بالفرنسية فليس جميع من يدخل المنتدى يستطيع قراءة الفرنسية ولا جميع المشرفات كذلك
فإن كان لديك مشاركة فنرجو أن تكون بالعربية
ولك جزيل الشكر
وفي إنتظار مشاركاتك
:)

[هديل]

يالله يا صبايا وين المشاركات :)

[فايزة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مائدة العيد من A حتى Z

نبدء بالسلاطة

http://http://atbak.freeservers.com/images/saladdish3.JPG
المقادير
خس، طماطم، فلفل، خيار، نعناع، بقدونس، بصل أخضر، أرض شوكي مسلوق

مكعبات جبن أبيض

مكعبات تفاح أخضر

زيتون أسود

زيت زيتون وليمون
الطريقة

تغسل الخضروات جيدا وتقطع بالطريقة الجمالية المفضلة ويضاف الجبن والتفاح، ويضاف كذلك زيت الزيتون والليمون


والان الطبق الرئيسي

اللحم بالخفار

http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/beef/beef_vegetables.jpg
المقادير : ـ 4 ملاعق زبد
ـ بصلتان مفرومتان
ـ جزرة مفرومة ناعما
ـ عرش زعتر
ـ ربع كيلو فطر مفروم
ـ ملعقتا بقدونس مفروم
ـ ملعقتا دقيق
ـ ملح وفلفل اسود
ـ نصف كيلو لحم بقر مقطع لشرائح
ـ نصف لتر من مرق اللحم
ـ كوب من عصير العنب الاسود
ـ ملعقة طماطم مركزة
ـ ملعقتا خردل
ـ علبة برقوق من دون سوائل

طريقة التحضير : 1 ـ اقلي البصل والجزر لمدة خمس دقائق، ثم احتفظي بهما في صحن فرن عميق، اضيفي الزعتر للزيت واقلي فيه الفطر لمدة دقيقتين
2 ـ اضيفي ملعقة من البقدونس، ثم اضيفي هذا الخليط الى الخليط الاول، اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل الاسود، ثم ضعي قطع اللحم في هذا الخليط حتى يغطيه من كل الجوانب
3 ـ اقليها في الزيت حتى تحمر من الجهتين، ثم اضيفيها الى خليط الفطر والجزر، انثري فوقها بقية الخردل والدقيق والمرق والطماطم المركزة وحبات البرقوق وعصير العنب وبقية البقدونس.

غطي الصحن بورق الالومنيوم، ثم اتركيه في فرن ساخن لمدة ساعة ونصف الساعة.

المشروبات

عصير خليط الفواكه

http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/drinks/fruit_mix.jpg


المقادير : ـ نصف حبة اناناس.
ـ حبتان من فاكهة الباسيون.
ـ حـبة مـانغو صغيرة مقطعة لاجـزاء صغيرة.
ـ موزة مقطعة لدوائر صغيرة.
ـ ربع لتر من عصير البرتقال.

طريقة التحضير : 1 ـ قطعي الاناناس الى اجزاء صغيرة، ثم اطحنيها في الخلاط الكهربائي.
قطعي حبتي الباسيون ثم ازيلي بذرهـا واضيفيها الى الخـليط الاول، واعيدي طحـن المقـادير من جـديد لـبضع ثـوان.
2 ـ اضيفي العصير والمانغو والموز، واعيدي خلط المقادير حتى تحصلي على عصير متجانس.

والان الصهرة

الايسكريم والحلويات
من يحب الايسكريم فايشتريها جاهز
كل هذا التعب وعمل الايسكريم والله حرام

الحلويات

كيكة الشكلا مع الفراولا

http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/sweets/s_cake.jpg

المقادير : الكيك :

4/3 كوب دقيق كعك منخول
4/1 ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم
4/1 كوب بودرة شوكولاته غير محلاة
4/1 كوب سكر خشن
11 بياض بيضة (بدرجة حرارة الغرفة )
1و2/1 ملعقة شاي كريمة التارتار
4/1 ملعقة شاي ملح
1 و2/1 ملعقة شاي فانيلا

التغطية :

9 ملعقة شاي حليب بودرة خالي الدسم
2/1 كوب ماء مثلج
3 ملعقة شاي سكر ناعم
1 ملعقة شاي زيت زهرة الشمس
4/1 ملعقة شاي فانيلا
1 علبة جيلاتين غير منكّه
3 ملعقة شاي ماء بارد
3 ملعقة شاي ماء مغلي
1 كوب زبادي مصفى (انظر قسم الكريمه في موسوعة الطبخ والغذاء التابعة للموقع )
4/3 رطل فراولة منظفة (340 غرام )

طريقة التحضير : سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت مسبقاً
انخلي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والشوكولاته و3/1 كوب من السكر الخشن معاً في صحن عميق ثلاث مرات ثم ضعيها جانباً

اضربي بياض البيض بواسطة الخفاقة وبسرعة كبيرة حتى يصبح المزيج رغوياً ثم أضيفي الماء وكريمة التارتار والملح والفانيلا واخفقيه حتى تتكون هضاب صغيرة ناعمة
وبالتدريج اخلطي المزيج مع ما تبقى من السكر الخشن حتى تتكون هضاب صغيرة ناعمة
ثم أضيفي المزيج على مزيج الدقيق تدريجياً بمقدار 4/1 كوب لكل إضافة .

ضعي المزيج المخفوق في صينية كيك عمقها (25 سم ) وغير مدهنة .
وزعي المزيج عليها ثم اطبخيها لمدة 35 أو 40 دقيقة
أخرجي الصينية واتركيها حتى تبرد حوالي 40 دقيقة
ثم أخرجي الكيكة بلطف من جوانب الصينية مستخدمة أداة معدنية رفيعة

اقطعي طبقة مقدارها(2.5 سم) من أعلى / قمة الكعكة . يمكنك القيام بذلك باستخدام سكين مشرشرة أو عن طريق خيط الأسنان وذلك كالآتي :
لفي (91سم) من خيط الأسنان حول الكعكة بمقدار (2.5 سم ) من أعلى الكعكة
اعقدي أطراف الخيط ثم اسحبي برفق قاطعة بذلك الكعكة إلى نصفين
اتركي الطبقة العليا جانباً

ضعي الطبقة السفلى على صحن تقديم
ثم فرغي فيها فراغات مقدار كل منها 5 سم (2×2 بوصة) حول الكعكة

التغطية :

اخفقي الحليب الجاف والمياه المثلجة في وعاء معدني صغير بواسطة الخفاقة لمدة 6 أو 7 دقائق
حتى يصبح ناعماً ثم أضيفي إليها وبالتدريج السكر والزيت ثم الفانيلا واستمري بالخفق لدقيقة أخرى

في وعاء صغير آخر ، قومي بخلط الجيلاتين مع الماء البارد واتركية لمدة 3 دقائق
ثم حركيه في الماء المغلي حتى يتفكك الجيلاتين

في وعاء كبير اخلطي مزيج الحليب والجيلاتين والزبادي

ضعي الفراولة في الفراغات التي جوفتها في الطبقة السفلى من الكعكة
ثم أضيفي كوباً من مزيج التغطية على الفراولة
ثم أعيدي الطبقة العليا إلى مكانها الأصلي فوق الفراولة
ثم غطي الكعكة بأكملها بمزيج التغطية المتبقي
سوف تلاحظين انسياب المزيج على جوانب الكعكة
لذا استخدمي سكين رفيعة حتى تساوي المزيج على جوانب الكعكة
تأكدي من أن الكعكة كلها مغلفة بالمزيج

التزيين :

زيني الكعكة بـ 12 أنصاص فراولة ..وقدميها فوراً أو برديها لمدة ساعة في الثلاجة .

كل واحد منا تعرف تعمل شاي طبعا
وباهنا والشفا

[#بسمة تفاؤل#]

:o :o
والله نسيت المسابقه ماتذكرته إلا اليوم ....مسويه كبسه على الغدا وذكرتكم;)

مشاركتي في المسابقه عباره عن الطبق الرئيسي المقدم في عيد الأضحى....وهواللحم
ا لإضافه إلىالكبده المقلقلة(لازم)
والكمونيه والسلطه الخضراء,..
وشاركت في طريقة الوالده (الله يعطيها الصحه والعافيه) وبعض أسرار النكهه المميزه لطبخها
وأتمنى لكم الإستفاده (جربوا وادعوا لها ولي )......
( الكميه تكفي لأكثر من 20شخص)
الكبســـــــــــــه.....

المقادير:
لحمه (نصف خروف) مقطع للتجميل:
3كيلو أرز(ابو كاس,أو بسمتي) (كبدة مقلقله)
3-4 حبات بصل كبيره (زبيب)
4حبات طماطم كبيره (2-3بيض مسلوق)
3 فصوص ثوم مفروم (فلفل حار) (حلقات فلفل بارد)
2-4فلفل أخضر حار ,1-2فلفل بارد
4ملاعق كبيره ملح

بهارات, كزبره جافه, قرفه, كمون ,ورق غار ,خولنجان ,ليمون أسود, هيل,قرنفل
شيبه,شبت(...حسب الرغبه...)

الطريقه:...
(الكشنه):

1- يقطع البصل أنصاف حلقات يضاف له ملعقتين زيت للقلي...ويوضع على النار في قدر متوسط
إلى أن يتحمر قليلا.
2- يقطع الطماطم أنصاف حلقات ويضاف للبصل ,وكذلك الثوم
3- يضاف الملح, الفلفل الحار والبهارات ماعدا(ورق الغار- خولنجان- شيبه)
ويترك على نار هادئه......
&&&&&
بالنسبه للحمه:
1- يوضع في قدر كبير كميه من الماء المغلي أو الحار
تكفي لتغطية (نصف الخروف) +ويضاف له( الشيبه )
يوضع على النار ..ثم يغطى..ويترك 5 دقائق قبل وضع اللحمه(ليعطي رائحه جيده للحم)
2- نقوم بوضع اللحمه ...ثم نضيف له (الكشنه ), ورق الغار- خولنجان
ملا حظه:(ورق الغار,والخولنجان,الشيبه ... تعطي طعم ورائحه للحم)
*** يستغرق إستواء اللحم...تقريبا 45-75دقيقه
&&&&
في أثناء ذلك نقوم بغسل الأرز ...ومن ثم ينقع في ماء بارد إلى أن يستوي اللحم
(ملاحظه نقع الأرز في ماء بارد..يجعل شكله حلوومنثور)

نضع الأرز في نفس قدر اللحم بعد إخراج اللحم ,وعند عدم إستطاعتنا نضع الأرز على النار
ونضع عليه من مرقة اللحم حتى تغطيه ... ويكون على درجة حراره عاليه أو متوسطه
وبعد أن يشرب الأرز المرقه ..نقوم بخفض درجة الحراره ...(ونزيد قليل من المرقه على الأرز)
نقطع الفلفل البارد أنصاف ونضعها على الأرز,وكذلك ننثر حبات من الهيل والقرنفل.
**** يستغرق إستواء الأرز حوالي 30-40دقيقه

ملاحظه هامه:
لاترمو الكرشه لأن لها طعم لذيذ... فيه ناس ماتحبه وفيه أحد يحبها كيف؟؟
تغسل جيدا وتقطع تقطيع متوسط وتوضع مع بداية طبخ اللحمه..
أو
تعمل كموونيه:
مقاديرالكمونيه:
كرشه مقطعه تقطيع صغير(الكميه على حسب الرغبه)
بصله مقطعه أنصاف حلقات
حبة طماطم صغيره مقطعه
ملعقة ملح,بهارات, فص ثوم
ملعقة كمون ,ملعقة زيت
الطريقه :
‎ نضع البصل والزيت حتى يحمر
‎ نضع الكرشه بلأضافه إلى بقية المقادير...وتغطى على نار هادئه
‎ نضيف كاس أو كاسين ماء ونرفع درجة الحراره إلى المتوسط
وتترك حتى تنضج تقريبا 45دقيقه فأكثر..

الكبده:
بعد تقطيعها تقطيع صغير....
نقطع بصل تقطيع صغير ونحمره مع ملعقتين زيت
نضيف الكبده للبصل مع التقليب
حتى تستوي..... تقريبا25دقيقه ممكن إضافة قليل من البهارات
...............
وبالهنا والعافيه

مع تحيات لمووووونه

[أم علي]

يا سلااااااااام شو كل هالطبخات
:)
تسلمووووووون على هالطبخااات
خواتي
فايزة ولمووووونه
وعقبال الفوز:)
ويعطيكم ألف عافية
:)

[أم علي]

يلاااااااا يا بنات شدو حيلكم
اليوم آخخخخخخخر يوم
وين الهمة
:D