المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الدجاج اللبناني بالأرز



الناي الحزين
18-12-2004, 11:34 AM
الدجاج اللبناني با لأرز
المقــادير:

3- ملاعق كبيرة زيت زيتون
4- صدور دجاج (منزوعة العظم والجلد)
4- أونصات بصل (مقطع لمكعبات)
نصف لحم بقر أو غنم (مفروم)
1- ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
2- ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
1- ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة (مطحونة)
4/1- ملعقة صغيرة فلفل كايان (مطحون)
4\3 -ملعقة صغيرة ملح
2\1 1 - كوب أرز حبة طويلة
3- مكعبات دجاج ماجي-ملح أقل (مذوبة في 3 أكواب ماء ساخن)
2- ملاعق كبيرة بقدونس (مفروم)
طريقة التحضير:

يسخن زيت الزيتون على حرارة عالية في وعاء طهي ذي قاعدة سميكة (الأفضل أن يكون من المعدن)
. تطهى صدور الدجاج بسرعة على جوانبها حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً
. ترفع الصدور من الوعاء وتوضع جانباً
. يضاف البصل ولحم البقر أو الغنم المفروم إلى وعاء الطهي نفسه
. تطهى جميعاً حتى يبدأ البصل واللحم باكتساب لون بني، ثم يضاف الثوم وتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين
. تضاف القرفة والبهارات والفلفل وتطهى جميعاً بسرعة لمدة دقيقتين مع التحريك
. يقلب الأرز للتأكد من اختلاطه جيداً مع الزيت والبهارات، ثم توضع صدور الدجاج مع الأرز
. تسكب المرقة ويغطى الوعاء بغطاء محكم أو بورق الألمنيوم. تطهى جميعاً في الفرن على حرارة 375 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
. يرفع الوعاء من الفرن ويرش بالبقدونس المفروم
والف صحة وعافية;;;;

ودمتم سالمين
:) :)

حائره
18-12-2004, 04:48 PM
الله يعطيك العافيه و تسلم الأيادي

هديل
18-12-2004, 06:21 PM
الله يسلم دياتك عيوني

أم البدر
19-12-2004, 03:42 AM
سلمت يداكِ ...الناي الحزين ..

الناي الحزين
19-12-2004, 08:26 PM
هلااااااااااا وغلااااااااااا
حائره

تسلمين قلبي
على مرورك

الناي الحزين
19-12-2004, 08:28 PM
حياك هديل

ويديك قلبي
تسلمين على تواجدك

الناي الحزين
19-12-2004, 08:33 PM
هلاااااااااا وغلااااااااااا

ام البدر
ويديك @@

العنيـــــده
01-01-2005, 07:36 AM
تسل الاياااادي الناااي الحزززززين000000:)

om chiheb
01-01-2005, 09:55 PM
روعه شكله من جد خطير :)


يعطكي العافيه على الطبخة
__________________

الجنوبية
04-01-2005, 04:38 AM
تسلمين يالغالية على الطبق الحلو

أم علي
04-01-2005, 09:16 AM
تسلمي أختي على هالوصفة
:)

مزون الحياة
04-01-2005, 01:21 PM
وصفة رائعه اختى اشكرك

الناي الحزين
09-01-2005, 12:12 PM
هلاااااااااا بك العنيده
ويدك عيوني

الناي الحزين
09-01-2005, 12:14 PM
هلاااااااااا وغلااااااااااااااا

om chiheb
من جد خطير جربيه

الناي الحزين
09-01-2005, 12:15 PM
هلاااااااااا وغلااااااااااااااا
الجنوبيه
ويديك قلبي

الناي الحزين
09-01-2005, 12:16 PM
حياك
ام على
تسلميم @@
على مرورك

الناي الحزين
09-01-2005, 12:18 PM
هلاااااااااااااااا فيك
سكون
مشكوره على طلتك الحلوووووووووووووووووووووه

:)