طريقة عمل الهريس البحريني لايفوتكم من مطبخي بالصورر

[هيومه 1]

http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_01219170299.gif


الهريس من الاطباق الشهبيه المعروفه في الخليج وخاصه بالبحرين وبالسعوديه والهريس يعمل في كل الاوقات وخاصه في رمضان والمناسبات

كثير يسئلون عن طريقة عمل الهريس ......

مقادير وطريقه الهريس
الطريقه العاديه
1- يسلق الهريس في ماء وملح
2- يوضع الدجاج المقطعه نصفين بعد تنظيفها او اللحم
3- يضاف الملح
4- ويترك على النار هاديه لمده 4 او 5 ساعات
5- ويزيد الماي اذا احتاج الامر للهريس ...واول ماتنتفخ حبات الهريس يعني يستوي
ويضرب الهريس بي مضرابه او ملعقه كبيررر وبالعافيه


&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&



طـــــــــــــــريقتي انا بالهريس بالدجاج وهي لذيذه مررره



1- 2 كوب وربع هريس مغسول ومنقوع بالماي

2- ماي يغلي في القدر بعد مايغلي الماي ضعي الملح وحبتين ماجي ورشه ابهار وطماطتين وبصله صغيره

3- ضعي الحب والدجاج المقطع المنزوع الجلد انا افضل اشيل العظام من الدجاج عشان ماتنهرس وقت ضرب الهريس
4- ويترك على النار لمدة 4 ساعات ويزيد الماي اذا احتاج
5- يضرب الهريس

الطريقه بالصورر
حب هريس



http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_01220688167.jpg


دجاج مقطع ويفضل من غير عظام


http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_21220688167.jpg



ماي مغلي في قدرر ضفت عليه بصله مقطعه وطماطتين والبهار والماجي



http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_11220688167.jpg



يضاف ماء مغلي يكفي لتغطية الحب بحوالي 6 سم ، يغطى القدر ويترك حتى يغلي الماء . ويضاف حب الهريس
و يزال الزبد الأبيض المتكون على سطح الماء . من الهريس



http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_01220690273.jpg



ضعي الدجاج على بعد ربع ساعه من وضع حب الهريس

وممكن تضعي الدجاج والهريس في نفس الوقت يطبخون




http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_11220690273.jpg





يغطى القدر جيدا ويترك على نار هادئة لمده 3 ساعات وكل فتره روحي قلبي الهريس ويترك حتى ينضج وتنتفخ حبات الهريس واذا احتاج الهريس
ماي وماانضجت حبات الهريس صبي عليه ماي حار كل مااحتاج حتي تلين حبات الهريس


اتركي الهريس على النارهاديه وغطيه ولاتقلبيه حتى تتكون الشوربه ويرتفع الماي الزايد فوق ويتم حب الهريس تحت في قاع القدر
شوفي هذي هي الشوربه الهريس وهو الماي الزايد




http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_21220690273.jpg


تزال الشوربة المتكونة على سطح القدر إذا كانت زائدة وتقدم مع الفطور مع الليمون الأخضر وتعد شوربة فاخرة ومغذية جدا




http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_01220691129.jpg



هذي هي صوره المضرابه على شكل ملعقة خشبيه قويه وتستخدم لضرب الهريس



http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_11220691129.jpg



الحين يوضع قدر الهريس فوق كيس خيشة اوقماش موضوعة على الأرض ويضرب الهريس باستخدام مضراب الهريس حتى يتجانس المقدار جيدا

الصورره قبل مااضرب الهريس شوفي حبات الهريس كبيرره وناضجه



http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_21220691129.jpg


وهذي الصورة بعد ضربه بالمضرابه


http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_01220692169.jpg


للتقديم
يصب الهريس في صحون التقديم وتغمس ملعقة مستديرة في الزبدة ويعدل سطح
الهريس باستخدام ظهر الملعقة ، تعمل حفرة في وسط الصحن ويصب فيها المتبقي من الزبدة ويقدم الهريس حارا .

وافضل زبده بوكرسي لذيذه مررره وريحتها اجنان


http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_01220691643.jpg



http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_11220691643.jpg


وهذي شوربة الهريس تقدم مع ليمون




http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_21220691643.jpg

وبالهنا والعافيــــــة

لاتنسوني بدعاء والذريه الصالحه

[هيومه 1]

وافضل انواع الحب حب الهريس القطري والجريش القطري

والهريس البحريني بعد حلو


الهريس البحريني هذا شكله قديم


http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_01220688167.jpg

وهذي شكل الحب الجديد للهريس البحريني نفس الحب بس غيرو شكل الكيسه

ومايأخذ وقت في الطباخ

http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_01220751283.jpg


وهذي صورت الكيسه من الخلف


والحب الهريس ماعليه كلام مشاء الله في الطباخ







http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_11220751283.jpg

[AREAM2008]

ماااااااااشااااااااء الله
تسلم ايديك هيومه
ررراااااااااائعه في كل ما تقديمن ..حفظك الله

[جوهرة العطاء]

يعطبك العافيه


(:


مميزة

[دانة بعين بحارة]

يااااااااااااااااااااااااااا ويلييييييييييييييييييييييييييييييييي
أموووووووووووووووووووووووت في الهريس و خاطري اتعلمه

بجرب طريقتج

تسلم ايدينج على هالهريس الروعة

شكله يشهي

[القلب الابيض]

الله يعطيكي الف عافيه على الوصفه

انا وحده مره دقته وعجبني بس كان فيه حليب

ومن غير طماطم ومن فوق خلطه فيها بصل وبهارات

بس كان لذيذ مررره

ان شاء الله اجرب طريقتك

يالله الواحد يغير من الرز

جزاكي الله كل خير

[هيومه 1]

ماااااااااشااااااااء الله
تسلم ايديك هيومه
ررراااااااااائعه في كل ما تقديمن ..حفظك الله

يعافيك ربي مشكورررره :68:

[هيومه 1]

يعطبك العافيه


(:


مميزة



شهاده اعتز فيها يالغاليه تسلمين مشكورره

[هيومه 1]

يااااااااااااااااااااااااااا ويلييييييييييييييييييييييييييييييييي
أموووووووووووووووووووووووت في الهريس و خاطري اتعلمه

بجرب طريقتج

تسلم ايدينج على هالهريس الروعة

شكله يشهي



يالله وهذي جاتك ان شاء الله تعلمتيه واي سؤال انا حاضره لايردك الالسانك


مشكورره حبيبتي

[هيومه 1]

الله يعطيكي الف عافيه على الوصفه

انا وحده مره دقته وعجبني بس كان فيه حليب

ومن غير طماطم ومن فوق خلطه فيها بصل وبهارات

بس كان لذيذ مررره

ان شاء الله اجرب طريقتك

يالله الواحد يغير من الرز

جزاكي الله كل خير

هلا وغلا فيكي يعافيك ربي بالصحه ان شاء الله



الي تقصد ينه مو هريس هذا الي تقصدينه وذقتيه هذا جريش باللبن الجريش القصيمي


ويحطون فوقه بصل محمر بالزيت واليمون الاسود

ان شاء الله قريب راح انزل طريقته وراح يعجبك


مشكوورره

[مدام نجوى]

تسلم الايادي هيومه بالطماطم جديد علي اجل صار مضروبه خخخخخخخخ .....يعطيج الف عافيه

[هيومه 1]

هههههههههه وين مضروبه
بحط طماطه لتغير لون الهريسه خفيف وبعدين بتذوب بطبخ والهرس

يسلموووووووووووووووووووو

[صمت الورق]

تسلم يدك يا غاليه شكله يشهي


ننتظر المزيد

[غـديـر]

ماشاء الله تبارك الرحمن

تسلم الايادي غناتي هيومه

على الهريسه السنعه

[♥ نسمة محبة ♥]

يعطيكي الف عافية

ماشاء الله يجنن

يسلموووو دياااتك يالغلا

[سحابة مطر]

ماشاء الله عليج روعهدمتِ بود

[صال الورد]

مشاءالله تبارك الرحمن عليك

ياريتيك عازمتيني عندكم

[للمحبة عنوان]

تسلم الأيادي......
شكله....خطير!!!
ماشاء الله.

[روح الفانيلا]

ماشاء الله تبارك الرحمن

يا حلاته يتفنح النفس

تسلم الايادي نتظر جديد ابداعاتس ..

[أسيل الود]

واجد احب الهريس وشوربتها خيااااااااااااااااال
بس ماسويه اكل من بيت امي وعمتي
وتسلم يدك

[شذى 5]

ماشاء الله تبارك الرحمن

[دانـــة البحرين]

ماشاء الله
يسلموا الايادي على هذا الهريسه اللذيذه
واهم شي انها على الطريقه البحرينيه
كلج ذووووق
..

[*خلود*]

ماشاء الله تبارك الله
جربت الهريس باللحم الموزات لذيذ
ولكن طريقتك غير وشكلها مشهي
تسلم يدك هيومة وربي يجزاك خير ويرزقك الذرية الصالحة يارب

[***ضوء القمر***]

مااااااااشاااااء الله تبارك الرحمن
روووووعه
تسلم يدك حبيبتي
والله يعطيك العافيه

[أجمل إحساس@]

عزيزتي

|||[ هيومه ]|||

فعلا رائعة .. بهذا الاختيار الرائع والراقي
دمت بأعذب ما يمكن ,,
وتحية غارقة في العبق لأجلك
لك مني ارق المنى
مع خالص احترامي و تقديري

|||[ اجمل إحساس ]|||

[عصير توت]

وااااااااااااااااو تجنن ماشاء الله تبارك الرحمن
يجنن اشتهيت أبغى الحين هريس :(

الله يعطيك العافية ويارب يرزقك بالذرية الصالحة ويفرح قلبك يارب

[تيريز]

روعه عاشت ايدج

[الام الحلوين]

سلمت يمناك

[ღزهرة الفانيلاღ]

ماشاااااااااء االله تبااارك الرحمن...
رووووووعه ياهيومه..اممممممممممم يجنن..وعوافي على قلوبكم..
الله يوفقك ويسعدك في الدارين..
تحيــــــــاتي...

[هيفاهندي]

ماشالله تبارك الله تسلم يدك اموووت عالهريس ماشالله عليك

[ام نونـا]

ماشااااااااااااء الله تسلم الايااااااااااااااادي يالغلا


وربي يرزقك وكل محروم الذريه الصالحه يارب

[وردة جديدة]

يعطيكــ العافيهــ

[سوربيه]

ماااااااااشااااااااء الله

تسلم ايديك

:rroo::rroo::rroo:

[رهـــــــد]

ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيكي العافيه

[dodo-love-dodo]

مشكورة ويسلموووووووووووووووووو

[سااار]

وييي شكلها يمي يعطيك الف عافيه

[دمعة زينب]

تسلم الايااااااااااااااادي

[امي ريحانتي]

باين انها لذيذة واني بع احب الهريس بالدجاج

[ام خالد باشا]

تسلم ايدك

[وش تحسون فيه]

تسلم ايدك

[أم محمد18]

الله يعطيك العافية

[مانجو4]

تسلم الايادي

[darsinh75]

الله يعطيك العافية ومشكورة راح أسوى طريقتك أن شاء الله.

[همي صلاتي]

)::مشكوره ياختي من جد اشتهيت هذه الطبخه الله يعطيك العافيه ويقويك)::

[مس يارا]

يعطيكي العافيه انا اموت عليه بالحم يجنن

مشكوره بس حيبيبتي اذا ماعلييك امر ابي طريقة شوربة الهريس

[أمـ برهومـ]

تسلم حياتي وانتظروا مني الهريسه الهنديه الحاره

ررررررررووووووووووووووووووووووووووووووعه

[mimi2011]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[بأخلاقنا نرتقي]

متسلــم ايدك على احلــى هريس روووووعه ماشاء الله http://www.m5zn.com/uploads/2011/7/24/photo/gif/072411200737uogpsta3xlg76zc6d.gif

[MASA~2]

تسلم ايديك هيومة ...شكلهها رووووعة ..

[عشقي بارنيز]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[مارس 1]

شكله لذيذ بس ما احبه

[سجي 22]

ما شاء الله عليكي وتسلم ايدك يا عسل كنا ناكل الهريس في رمضان عنجد طيب كتير والكل حبو وطعمو جناااان علي قد ماهو طيب بنحب نضل ناكل فية ان شاء لله رح اجرب طريقتك ويارب يطلع مثل الطعم اللي كنا ناكلوووبارك الله فيكي

[من غيرك سكن قلب]

ماشاء الله تبارك الله

[مشاعرحب]

ربي يرزقك بالذرية الصالحة ..

ويعطيك أأألف عافية عالاطباق الرووووعة

[عسوله333]

ماشاء الله روعه

[لمسه أخيره]

يسلموووو

[ارريج]

تسلم يدك

[أم سميه وبسمه]

جزاك الله خير
بس بغيتك تفيديني في موضوع التوفي
اسويه ويسير كتله واحده
يمكن السكر خشن الله اعلم
كرهت اسويه
الله يعطيك العافيه

[احبك يارب]

يعطيگ الف عااافيه

[bossa]

مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه

[shynvi]

مشكووووووره و الله يعطيك الف عافيه أختي
تسلم الايادى الحلوة

[ام رمرومه]

شكله مغري تسلم يدينك

[ام سوما]

امممم .. شكلها يجنن .. انا مرا احبها خالتي تسويها مثلكم ^^

مشكورة حبيبيتي ..((=

لك ودي .. قبل ردي

[Miss.Reem]

http://up.hawahome.com/uploads/14753517471.gif (http://up.hawahome.com/)