re2222fa
02-01-2005, 07:35 PM
جيتكم باول مشاركه لي ارز يهبل ان شاء الله يعجبكم المقادير . دجاجه مقطعه الي اوصال ومنزوعه الجلد 2كاس ارز منقوع ومسلوق نصف سلقه .بصله متوسطه الحجم مقطعه الي مكعبات صغيره . ملعقه بهار مشكل مطحون هيل قرفه كمون مسمار كزبره ناشفه . ملح . كركم. ماء كادي.2فلفل حار زيت للطبخ ,ماء للسلق كاس ونصف الطريقه..يحمر البصل بالزيت الي ان يصبح لونه بني دون ان ينحرق مثل الصياديه يضاف اليه الدجاج وقلب الي ان ياخذ الدجاج لون البصل يضاف اليه الماء والبهارات والملح ويترك علي النار الي ان ينضج ويبقي القليل من المرق مع الدجاج يضاف الفلفل والارز ويساوي الارز ويرش عليه الكركم ويترك علي نار هادئه الي ان ينضج تماما مده تتراوح من الربع الي نصف الساعه وبعدها يضاف اليه ماء الكادي 3م ويقدم وبالهناء والعافيه ملاحظه ياخذ الارز عند التقديم ثلاث الوان البني الابيض الاصفر;)