المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طبخة حلووووووووة ......... دجاج ..



فانيلا
12-01-2005, 09:58 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ....


إسم الطبخة دجاج هندي أو سموها اللي تبون ....

المقادير : ( لكميه واحدة )

دجاجة مقطعة قطع صغيرة

بازلاء + ذرة مسلوقة

جبن مبشور

و 1 مكعب مرق الدجاج

ملعقة ونصف كبيرة صلصة طماطم

بصلة واحدة مقطعة مربعات صغيرة + 2 فص ثوم مقطع + 2 طماطم مقطعة

مربعات صغيرة

زيت + ملح + بهارات + شبت + فلفل أسود + كركم

صلصة بشاميل مكونه من : ( 2 كوب حليب + 4 ملاعق كبيرة زيت + 4 ملاعق

كبيرة طحين تضعينهم على النار الهادئة مع التحريك بالسلك إلى أن تثخن و

تضيفين عليها رشة ملح ورشة بهارات )

الطريقة :

إسلقي الدجاجة في 4 أكواب من الماء مع إضافة البهار والملح وشرائح الليمون
و بعض الدارسين والقرنفل إتركيها إلى أن تنضج , بعد ذلك أضيفي الزيت في
القدر و ضعي فيه البصل والثوم وحركيه إلى أن يحمر و ثم أضيفي الطماطم
وحركيه , ثم غطي القدر لمدة 10 دقائق , ثم أضيفي مكعبات مرق الدجاج مع
كوب من الماء و أضيفي بعدها البازلاء والذرة و حركيهم جيدا وأضيفي كوبا
آخر من الماء وإتركيه لمدة 10 دقائق ثم أضيفي البهارات والملح و صلصة
الطماطم وحركيهم و إتركيهم لمدة 5 دقائق ثم صفي الدجاج من الماء ولا ترمين
الماء وضعي الدجاج في القدر و أضيفي إليه 4 غرفات من ماء سلق الدجاج ومن
ثم حركيه و إتركيه لمدة ربع ساعة مع الملاحظة , وثم أضيفي صلصة البشاميل
إلى القدر بالملعقة و بتأن و ثم رشي الجبن المبشور عليها و إتركي الدجاج إلى
أن تثقل الصلصة التي به .... يقدم وهو حــااااااار .
ويمكن تقديمه مع طبق من الأرز الأبيض .... أو مع الخبز ...

و عــــــوافــــي ..




أختكم : فانيـــلا :D

أم علي
12-01-2005, 01:17 PM
يعطيج ألف عافية
وتسلمين
نورتي المنتدى بالمشاركة الحلوة
ولا تحرمينا التواصل
:)
بإنتظار جديدج

الجنوبية
13-01-2005, 12:25 AM
يعطيك العافيه يالغاليه رووووعه تسلمي

فانيلا
13-01-2005, 04:56 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يجعل أيامكم كلها حلوة بطاعته ...

و جزاكم الله خير



اختكم/ فانيلا:D