تحبي الخبز الحار ..من الفرن للمائدة ( تفضلي الطريقه بخطواتها) **شعار الوصفة الرائعة**

[أم البدر]

http://www.hawahome.com/files/upload_files/34/sh3aaaarrrrRooo3a.gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
اخواتي وصفتنا اليوم شوي تحتاج لشغل وفرد وتعب شوي ...واحلى مافيها لما تشوفي الخبز منفوش وحار ....تنسي التعب بعده ..

المقادير :
كأس ونصف ماء .
ملعقة كبيرة خميرة فوريه.
دقيق ابيض ..الكميه غير محدده
قليل ملح .

الطريقة :
_ ضعي الماء والخميرة ..في العجانة اذا وجد ..او في وعاء ..وممكن استخدام اليد في العجن ..

http://www.hawahome.com/files/upload_files/452/ba6.jpg

_ اضيفي الدقيق بالتدريج .. ويمكنكِ استخدام الملعقه ..وكمية الدقيق تكون حتى تري العجينه متماسكه ..كما هو موضح في الصورة .

http://www.hawahome.com/files/upload_files/452/ba1.jpg

_ تعجن بواسطة العجانة ...وعلى السريع لمدة عشر دقائق..وتترك لمدة ساعتين لتخمر العجينه
ثم اعجني مرة اخرى ..واتركيها تخمرمرة اخرى .

http://www.hawahome.com/files/upload_files/452/ba2.jpg

_ عندكِ خيارين :
1) اذا كنتِ تريدي خبز متوسط الحجم ...فخذي قطع متوسطة من العجين ..وكوريها وغطيها واتركيها قليل .
2) وهذه الطريقه التي عملتها له ..اخذ قطعه كبيرة من العجين ...وافردها ..واقطعها لدوائر صغار.واضعها في الصينيه .

http://www.hawahome.com/files/upload_files/452/ba5.jpg

_ اشعلي الفرن من فوق ..ومهم يكون الفرن حار جدا ...وادخلي الصينيه ...الى ان يستوي ..واقلبيه وحمري الجهه الثانيه ..واخرجيه ..

http://www.hawahome.com/files/upload_files/452/ba7.jpg

وصحه وهنا ...

ملحوظه :
كثرة العجن تضمن لكِ ..انتفاخ الخبز ..
وهذي العجينة ممتازة لعمل البتزا ...وتطلع شبيهه بِ باب جونز ...والتجربه خير برهان ..

[توفــي]

يااااااااااسلام عليك يا أم البدر
الله يسلم لنا هاليدين ..

بعد العجن التاني كم نتركها تخمر؟؟

ولما تفردي بالصينية تخليه تخمر شوى ولا على طول للفرن ؟؟

الله يعينك على اسئلتي ..:o

[أم علي]

ماشاء الله عليك يا أم البدر
يعطيج ألف عافية
عن جد خبز حار من الفرن إلى المائدة
والله لا يحرمنا منج ولا من وصفاتج الروعة
:)

[حائره]

ياسلاااااااااام مااااااألذه
تسلم إيدك

[أم البدر]

هلا توفي ...الله يسلمكِ...والاسئلة تدل على اهتمامكِ بالوصفه ...وهذا يسعدني :)
وتجلس ياطويلة العمر ..حتى تخمر يعني مرة ثاني ترتفع وتشوفي العجينه خفيفة ومنفوشه ..
وبعدها تفردي عادي ...وتخبزي فورا ...على الفرن الحار.

ام علي ...تسلمي عزيزتي .

حائرة ..مشكورة على المرور عزيزتي ..

[توفــي]

شكراااااااااااا لردك ام البدر ..
وطبعا لازم نهتم اولااا :لأنه من ام البدر ..

ثانيا : ما في مخابز على كيفك :o

[ام مثنى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يااااااااااسلام عليك يا أم البدر
الله يسلم لنا هاليدين ..:p :p

[توفــي]

أم البدر تعالي شوووفي
0


0


0



0

بــــــــــــــــــــــــــــــــــس




طلع يابس شوي :o

[أم البدر]

الله يسلمكِ ..ام مثنى ..

[أم البدر]

ماشاء الله توفي ..فرحتني بتجربتكِ ...
وتعالي قولي لي ..ليه طلع يابس ..اكيد فيه شئ غلط...
اذا سويته يطلع زي اللي من السوق ..في السعوديه طبعا ..(تعرفي هنا مافي زي ديارنا )
شوفي اتوقع انكِ كثرتي الدقيق شوي ...لازم تكون لينه العجينة ..واذا سويته قريب احاول اقيس لكِ الدقيق ..لاني اكثر ما اسوي التميس ...

وسؤال آخر ..كيف فردتيه ...رشتي دقيق وانتِ تفردي او لا ؟؟

[توفــي]

ايوة رشيت دقيق :o

تعرفي ليه يمكن لأنه طول في الفرن ما رضي يحمر هو الخلطة مافيها سكر ؟؟

وبالنسبة للدقيق ما كثرت بالعكس صايرة لينه وانا اشيلها بتلصق بيدي واحاول اجمعها ..


المهم يا ستي لا تقلقي سخنته بالميكروويف وطلع لين يهبل ..:D


اقول ولا تنسي تعطيني طريقتك في التميس اشوف زي تبعي ولا لا ..

[أم البدر]

طيب عزيزتي ...استبدلي الدقيق بقليل زيت ..منها مايمسك وانتِ تفردي ..ويخلي الخبز زي اللي طالع في الصورة محمر...
ونقطه ثانيه ..اذا اخرجتي الخبز ..غطيه طوالي ( وهذا مهم علشان مايطالع يابس )

وطريقة التميس ...في هذا الرابط عزيزتي ...
http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?s=&threadid=15285

[أم عمرو]

تسلمى أم البدر و‘نا أهوى التجارب وإن شاء الله أسويه وأرد عليك ولا تحرمينى من دعائك

[rawdh]

تسلم ايدك

[كرز وسكر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله بك , شكراً أختي الكريمة
تقبلوا خالص تحياتي
أختكم

[tegeety]

http://www.arabsys.net/pic/arbwelocm/67.gif (http://www.arabsys.net/pic/index.php)
مشكورة جدا على الوصفة الاكثر من رائعة
يعجبنى الشرح بالصور
يعطيك الف عافية
اتمنى لكى التوفيق

[شدو قلم]

http://www.hawahome.com/vb/nupload/288_1180546841.bmp

[شدو قلم]

مشكووورة،وإن شاء الله أجربها

[حزن في سجن أنيق]

يااااااااااسلام عليك يا أم البدر
الله يسلم لنا هاليدين ..

[شذى 2004]

الله يرزقك الجنه ونعيمها ام البدر


ماشاء الله عليك

شكله مررررررررررررررة روووووووووووووعه

[غلا26]

ماشاء الله عليج
روووووووووعه تسلم ايدج
الله يعطيج العافيه

[شروووف]

تسلم الاياااااااااااااااااااااااااادي

[**خوخه متفوخه**]

واوووووووووووو

[روليـــــــــن]

تسلمين اختي الفاضله ومشكوووووووووووورة

[-Or-]

تسلم يدج اختي والله يعطيج الف عافية

خبز شهي تسلم يدج

في انتظار المزيد...

[ombasil]

تسلم ايدك وماتقصرى

[رمز الوفا]

يسلموووووووووووووووووووو على قولك التجربة خير برهان بإذن راح نجرب

[أم البدر]

الله يجزاكم كل خير أخواتي على المرور والتعقيب ...

[حساسة]

مشكورة عزيزتي

[نور سعيد]

مشكوره على الخبز الشهي

لكن عندي سؤال ما تشغلين الفرن من الاسفل في البدايه

[فلةuae]

تسلم ايدج روووووووعه

[ام-ليان]

روووووووووووووووعه

ماشاء الله عليك يا أم البدر

يعطيك ألف عافية

[ندى نداوي]

تسلم يدك

[ندى نداوي]

مشكورة وتسلم يدك

[@روان@]

بالنسبة لكمية الدقيق ما مقدارها


وتسلمى على الخبز اللذيذ

[ام الجوهره]

مشكووورة،وإن شاء الله أجربها

[أم البدر]

سلمتم اخواتي ...حضوركم اسعدني ...

وبالنسبة لاشعال النار من تحت ...لايا عزيزتي ...لا استخدمه

والافضل من فوق فقط ...ممكن تقلبي الخبز للتحمير ..

شاكرة لكن التواجد ..

[ميس*]

ياسلام عليك يا ام البدر ريجة العيش وصلت عندي في المدينة ان شاء اعمله واصورة لمنتدايا الغالي0

[ام منذر1]

ياسلام رااااااااااح اجربها
تسلم ايدك

[سالوساندوني]

ماشاء الله عليك ام بدر ........انا كنت اعملها مثلك تماما لكن اصغرشوي بعدين احشيها بحشوت لحم او اعمل كفته اقراص واحشيها به مع بقدونس وخلطة زبادي وطحينيه وليمون ,..او ميونيز ,,,,,ومشكوره ياعمري على الطريقه والصور