هيزوف
09-10-2003, 09:24 PM
برياني الجتني
لا تخترعون من الاسم هالطبخه مقاديرها موجودة في المطبخ وهي:
1- لحم مفروم
بصلتين مفرومه ناعما
3- فصوص ثوم مدقوق
3- كاسات رز مسلوق ومشخول
1- ملعقه اكل بهارات مخلوطه ( كاري - كركم -كسبرة ناشفه ومطحونه - زنجبيل مطحون -
1- مكعب ماجي
مقادير صلصه الجتني :
2- علبة روب
1- ملعقة اكل فلفل اخضر حار ( ممكن اضافه الفلفل البارد )
1- ملعقة عصير ليمون
نصف كوب كسبرة خضراء مفرومه
الطريقه:
1- تضعين اللحم بالقدر على نار متوسطه الى ان ينشف ماؤه0
2- ضعي قليل من الزيت ثم ضعي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين ثم ضعي الثوم وقلبي 0
3- ضعي البهارات ومكعب ماجي وقلبي الى ان ينضج اللحم0 واطفئي النار 0
4- اخلطي مقادير الجتني بالخلاط 0
5- في قدر آخر ضعي طبقه من الرز فوقها طبقه من الجتني فوقها طبقه من اللحم وكرري العمليه الى ان يصبح الرز آخر طبقه ثو رشيها بزعفران منقوع بماء الودر ( يعني بمقدار 1- فنجان قهوة ) وغطيه بقصدير ثم غطا القدر0
6- ضعيه على نار هادئه لمدة 45 دقيقه 0
وبالعافيه ولاتنسوني من دعاءكم
هيزوف
لا تخترعون من الاسم هالطبخه مقاديرها موجودة في المطبخ وهي:
1- لحم مفروم
بصلتين مفرومه ناعما
3- فصوص ثوم مدقوق
3- كاسات رز مسلوق ومشخول
1- ملعقه اكل بهارات مخلوطه ( كاري - كركم -كسبرة ناشفه ومطحونه - زنجبيل مطحون -
1- مكعب ماجي
مقادير صلصه الجتني :
2- علبة روب
1- ملعقة اكل فلفل اخضر حار ( ممكن اضافه الفلفل البارد )
1- ملعقة عصير ليمون
نصف كوب كسبرة خضراء مفرومه
الطريقه:
1- تضعين اللحم بالقدر على نار متوسطه الى ان ينشف ماؤه0
2- ضعي قليل من الزيت ثم ضعي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين ثم ضعي الثوم وقلبي 0
3- ضعي البهارات ومكعب ماجي وقلبي الى ان ينضج اللحم0 واطفئي النار 0
4- اخلطي مقادير الجتني بالخلاط 0
5- في قدر آخر ضعي طبقه من الرز فوقها طبقه من الجتني فوقها طبقه من اللحم وكرري العمليه الى ان يصبح الرز آخر طبقه ثو رشيها بزعفران منقوع بماء الودر ( يعني بمقدار 1- فنجان قهوة ) وغطيه بقصدير ثم غطا القدر0
6- ضعيه على نار هادئه لمدة 45 دقيقه 0
وبالعافيه ولاتنسوني من دعاءكم
هيزوف