أمل عمري
10-10-2003, 10:31 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
*** حلى الجبن***
المقادير للطبقة الأولى:
- علبة قشطة
- 5 بيضات
- اصبع زبدة
- كوب سكر ناعم
- كوبين حليب بودرة محمر
- علبتين حليب مركز محلى صغيرة
- 2/1 1 ملعقة بيكنج باودر
- فانيلا
المقادير للطبقة الثانية:
- علبتين حليب مركز محلى صغيرة
- علبة جبن فيلادلفيا
- 8 حبات جبن كيري
الطريقة:
- تخلط مقادير الطبقة الأولى و توضع نصف الكمية في صينية بايركس مدهونة بقليل من الزبدة ، ثم توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج .
- تترك لتبرد قليلاً ، وفي هذه الأثناء حضري الطبقة الثانية بخلط جميع المقادير ، ثم ضعي الخليط هذا فوق الطبقة الأولى ، ثم ضعي الصينية في الثلاجة وتترك حتى تتماسك الطبقة الثانية .
- تخرج من الثلاجة ويوضع باقي مقدار الطبقة الأولى على الطبقة الثانية ، ثم توضع الصينية مرة أخرى في الفرن وتحمر فقط من الأعلى ، ثم تخرج وتبرد ، ثم تقدم .
وصحتين سلف :)
**************
*** طريقة عمل حليب مركز محلى في المنزل ***
المقادير:
- 2 كوب حليب محمر
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
الطريقة:
- تخلط جميع المقادير وتحرك على النار حتى تغلظ .... وبس :)
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
*** بسبوسة التوفي ***
المقادير:
- 2 كوب حليب بودرة
- 4/3 كوب جوز الهند
- نصف كوب زيت
- نصف كوب سكر مطحون
- 4 بيضات
- نصف كوب ماء
ملعقة طعام بيكنج باودر .
الطريقة:
- تخلط جميع المقادير بالخلاط ما عدا الحليب ، ثم توضع في إناء ويوضع الحليب وتخلط جيداً ، ثم تصب في صينية مدهونة وتخبز من الأسفل فقط .
- بعد النضج ، يوضع عليها طبقة من التوفي .
مقاديرالتوفي:
- 2 كوب سكر
- علبة قشطة .
الطريقة:
- يوضع السكر على النار حتى يصبح بني اللون ، ثم توضع القشطة عليه بالتدريج مع التحريك المستمر حيى تتجانس ، ثم توضع على البسبوسة وتقدم .
وصحتين سلف :)
أوقاتكن أمل :)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
*** حلى الجبن***
المقادير للطبقة الأولى:
- علبة قشطة
- 5 بيضات
- اصبع زبدة
- كوب سكر ناعم
- كوبين حليب بودرة محمر
- علبتين حليب مركز محلى صغيرة
- 2/1 1 ملعقة بيكنج باودر
- فانيلا
المقادير للطبقة الثانية:
- علبتين حليب مركز محلى صغيرة
- علبة جبن فيلادلفيا
- 8 حبات جبن كيري
الطريقة:
- تخلط مقادير الطبقة الأولى و توضع نصف الكمية في صينية بايركس مدهونة بقليل من الزبدة ، ثم توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج .
- تترك لتبرد قليلاً ، وفي هذه الأثناء حضري الطبقة الثانية بخلط جميع المقادير ، ثم ضعي الخليط هذا فوق الطبقة الأولى ، ثم ضعي الصينية في الثلاجة وتترك حتى تتماسك الطبقة الثانية .
- تخرج من الثلاجة ويوضع باقي مقدار الطبقة الأولى على الطبقة الثانية ، ثم توضع الصينية مرة أخرى في الفرن وتحمر فقط من الأعلى ، ثم تخرج وتبرد ، ثم تقدم .
وصحتين سلف :)
**************
*** طريقة عمل حليب مركز محلى في المنزل ***
المقادير:
- 2 كوب حليب محمر
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
الطريقة:
- تخلط جميع المقادير وتحرك على النار حتى تغلظ .... وبس :)
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
*** بسبوسة التوفي ***
المقادير:
- 2 كوب حليب بودرة
- 4/3 كوب جوز الهند
- نصف كوب زيت
- نصف كوب سكر مطحون
- 4 بيضات
- نصف كوب ماء
ملعقة طعام بيكنج باودر .
الطريقة:
- تخلط جميع المقادير بالخلاط ما عدا الحليب ، ثم توضع في إناء ويوضع الحليب وتخلط جيداً ، ثم تصب في صينية مدهونة وتخبز من الأسفل فقط .
- بعد النضج ، يوضع عليها طبقة من التوفي .
مقاديرالتوفي:
- 2 كوب سكر
- علبة قشطة .
الطريقة:
- يوضع السكر على النار حتى يصبح بني اللون ، ثم توضع القشطة عليه بالتدريج مع التحريك المستمر حيى تتجانس ، ثم توضع على البسبوسة وتقدم .
وصحتين سلف :)
أوقاتكن أمل :)