المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : برياني دجاج


دانة البحرين
05-02-2005, 12:56 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:

ثلاثة أكواب رز بسمتي
دجاجة تزن كيلو مقطعة
ثلاث بصلات مقطعة جوانح وواحد صغير كامل
واحد فلفل رومي مقطع قطع صغيرة
جزرة مبشورة ، كوب بازلاء خضراء
صرة كزبرة مفرومة ناعم
1 بطاطا مقطعة قطع مربعة صغيرة
ثلاث فصوص ثوم وقطعة زنجيبل طازج مدقوق
منقوع الزعفران وماء الورد
ملعقة صغيرة هيل
ملعقة صغيرة كركم
ثلاثة اعواد من الدارسين ، 2 كبش قرنفل
ملح وبهارات ، زيت


الطريقة:

يوضع الدجاج مع راس بصل مقشر مع ثلاثة اكواب ماء على النار لمدة نصف ساعة مع نزع الزفرة من آن إلى آخر
ينظف الرز ويغسل وينقع لمدة لاتقل عن نصف ساعة
عندما يستوي الدجاج يصفى ويبهر ويترك جانباً
يحمر البصل والثوم في الزيت ثم يوضع عليه الدجاج والزنجبيل والفلفل والجزرة والبطاطا والبازلاء ويقلب جيداً ثم يوضع عليه البهارات والملح وأخيرا الكزبرة ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم تبعد عن النار
يسلق الرز في ماء ساخن مغلي مع إضافة اعواد الدارسين والقرنفل ويصفى
يوضع قليل من الدهن في قاع القدر ثم قليل من الرز ثم قليل من الخلطة إلى أن ينتهي المقدار بطبقة من الرز
اخلطي قليل من الزيت ونصف كوب من ماء ومنقوع الزعفران والهيل واتركيه على النار حتى يغلي ثم صبيه على الرز
اتركيه على نار خفيفة حتى يتسكر

عند التقديم :
اقلبي القدر على صينية كبيرة واخلط الرز مع بعضه
ضعيه في صحون التقديم وقدميه ساخناً

وبالهناء والعافية
تحياتي..
دانة البحرين
آسية
05-02-2005, 02:39 PM
رررائعه يا دانه ;)
مشكوورة وتسلمين :D
دانة البحرين
05-02-2005, 02:57 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يسلمكِ ويخليكِ

مشكورة على مروركِ أنتي عزيزتي

يعطيكِ الف عافية

وعساكِ على القوة

والله لا يحرمني منكِ ولا من طلاتكِ

تحياتي
دانة البحرين
أم علي
06-02-2005, 10:14 AM
هلا والله
بدانة البحرين
ويعطيج ألف عافية
ولا تحرمينا تواصلج
وفي إنتظار المزيد
:) :)
دانة البحرين
06-02-2005, 04:09 PM
أختي العزيزة...أم علي
مشكورة على مروركِ وتعقيبكِ
يعطيكِ الف عافية
وعساكِ على القوة
والله لا يحرمني منكِ ولا من طلاتكِ
تحياتي..
دانة البحرين
العنيـــــده
06-02-2005, 08:11 PM
تسلم الاياااادي داااااااته وووالى

الامااااام ووننتظررر كل جديد0000000;)
دانة البحرين
06-02-2005, 11:09 PM
عزيزتي..العنيدة
مشكووورة
على مروركِ
وتعقيبكِ
يعطيكِ الفين عافية
وعساكِ على القوة
والله لا يحرمنا منكِ ولا من طلاتكِ
تحيااتي..
دانة البحرين
زهرة القرنفل
10-02-2005, 04:56 PM
امممممممممممممممم الباين لذيذة

تسلم ايديك
أم عمرو
13-02-2005, 10:44 AM
تسلمى دانة
أكلة شهية
حائره
14-02-2005, 08:59 PM
تسلم الأيادي مع أطباق البحرين
دانة البحرين
15-02-2005, 12:56 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكورين على مروكم
يعطيكم الف عافية
وعساكم ع القوة
والله لا يحرمني منكم ولا من طلاتكم
تحياتي
دانة البحرين
ღ أنين الذكرىღ
27-02-2005, 11:27 AM
تسلم يدك ان شاء الله اسويه عن قريب
دانة البحرين
27-02-2005, 03:50 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
اختي الغالية القنوعة
تسلمي على مروركِ الكريم
وتعقيبكِ
يعطيكِ الف عافية
وعساكِ على القوة
والله لا يحرمني منكِ انشاء الله لا من طلاتكِ
تحياتي
دانة البحرين
توفــي
28-02-2005, 05:44 PM
الله يعطيك العافية غاليتي على البرياني اللذيذ يم يم ( احبه اوي )
وبإنتظارك دوماااااااااا ..
دانة البحرين
28-02-2005, 09:16 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
أختي الغالية....توفي
الله يعافيكِ
مشكورة على مروكِ
يعطيكِ الفين عافية
وعساكِ على القوة
والله لا يحرمني منكِ ولا من طلاتكِ