المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : المشلتت واااااااااااو


أم عمرو
06-02-2005, 09:20 AM
دقيق + ماء + ملح ..... حسب الكمية اللي انتي عايزاها

الطريقة :
يعجن الدقيق + ذرة الملح + الماء حسب الحاجة حتى تصبح لينة وصالحة للفرد بسهولة ودعيها ترتاح قليلا
رشى الرخامة بالدقيق ثم قومى بفرد العجين حتى يصبح رفيعا جدا وقومى بمسحه بالسمن العربى السايح ثم طبقى العجين ثم رشى عليها القليل من الدقيق ثم كررى عملية الفرد ووضع السمن السايح حوالى خمس مرات ثم قومى بفردها فى صينية حسب الحجم بشرط أن تكون متوسطة السمك ثم قومى بخبزها فى فرن حار وبالهنا
ملحوظة : أفضل نتيجة للفطير هى خبزه فى فرن فلاحى ( لا أعرف إسمه ولا يوجد عندى ) فطعمه غير شكل
العنيـــــده
06-02-2005, 03:07 PM
تسلم الايااااادي ام عمررررررو

وووالمشلللتت روووووعه وواالكل يحبه ماااافيه مثله وووخاااصه من يدييينك0000:)
أم البدر
06-02-2005, 11:36 PM
مشكورة عزيزتي ...كتبتِ الطريقه ..
لا عدمناكِ ..والف شكر لكِ ...
أم عمرو
07-02-2005, 11:41 AM
العنيدة وأم البدر
جزاكن الله خيرا وبالهنا
جوهرة العطاء
08-02-2005, 06:50 AM
:D يا سلاااااااااام اللمشلتت يجنننننننننن

احبه كثييييييييييييييييير وخاصة لما يكون محشي بالجبنة;)

مممممممممممم

لذيذ

تسلم الأنامل عزيزتي
أم عمرو
08-02-2005, 11:05 AM
باهناء والشفاء عاشقة الجنة وتوصيل الطلبات للمنازل مجانا هههههه
اسيرة الدمعه
27-02-2005, 12:45 AM
مشكووووووووره ام عمرو
ليتك حطيتي حبة مشلتت هديه لكل وحده تزور الموضوع
نتــnataliــالي
27-02-2005, 04:55 AM
تسلمي ام عمرو

جزاك الله خير
أم عمرو
14-03-2005, 08:43 AM
كريستالة مشكووووووورة حبيبتى وكان نفسى أبعث فطيرة ولكل الأخوات ولكن ما باليد حيلة
جزاك الله خيرا نتالى وبالهنا والعافية
توفــي
01-04-2005, 04:33 AM
تسلمي ام عمروكتبت الطريقةعشان اجربه وربي يعيني على الفرد خمس مراااااات sm25:

والسمن العربي هل هو البلدي ؟؟ وهل استطيع ان استخدم الزبدة كبديل اوسمن كريسكو؟؟..


وهل بالامكان الاحتفاظ بكمية منه في الفريزر ( يعني يبقى تمام) ؟؟
جى جى مصر
01-04-2005, 04:36 AM
تسلم الايادى

هموت من الجوع
أم عمرو
01-04-2005, 08:02 AM
توفى حبيبتى تسلمى وممكن إستخدام الزبد بدلا من السمن ولكن سيحيها قليلا على النار والسمن العربى هو البلدى وممكن إستخدام السمن الطبيعى المعلب وأعانك الله على الفرد وأهم شىء تكون الطبقات رقيقة جدا فوق بعضها وطبعا الفطير المصنوع فى الأرياف له مذاقا خاصا لإستخدام الفرن الفلاحى فى خبزه
جى جى مصر تسلمى حبيبتى وبالهنا
توفــي
01-04-2005, 06:38 PM
مشكوووورة ام عمرو على ردك لي

عندى السمن البلدي أخيراااااااااااا بستخدمه هههههه
أم عمرو
02-04-2005, 07:07 AM
أعانك الله توفى حبيبتى ولكن ................لا تنسى نصيبى فى الفطير على الأقل 2 هههههه
أم عمرو
02-04-2005, 07:10 AM
مشكوووورة ام عمرو على ردك لي

عندى السمن البلدي أخيراااااااااااا بستخدمه هههههه


تسلمى توفى وأعانك الله ولا تنسى نصيبى فى الفطير على الأقل 2 نت الحجم الكبير ههههههه
توفــي
07-04-2005, 06:06 PM
أم عمرو ...........



http://smilies.sofrayt.com/fdm/spying.gif[Automated by GetSmile]




http://smilies.sofrayt.com/fdm/spying.gif[Automated by GetSmile]





الطعم
http://smilies.sofrayt.com/fdm/thumbs-up2.gif




شوفي الصورة ولاتفشليني لأنه طلع ميبس شوي على ما طلع طري وما أدري ايش السبب ساعديييني ( هل لأنه طول في الفرن ؟؟ام هل المفروض يكون فرده الأخير أسمك من كذا ؟؟



































http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/631/mesheltet%20copy.jpg


مع اني تعبت من الفرد وخفت اولد قبل وقتي http://smilies.sofrayt.com/fdm/sobbing.gif http://smilies.sofrayt.com/fdm/ill.gif


علميني بنقاط الضعف عشان اتفاداها مستقبلاااااا وشكرا لك.. http://smilies.sofrayt.com/fdm/wink.gif
أم عمرو
08-04-2005, 07:17 AM
حبيبتى توفى اوعى تكونى وضعت قليلا من السمن فالسمن هو الذى يكسبه الطراوة والليونة ولا تجعلى الطبقات سميكة ويجب أن تكون العجينة لينة معك وأخيرا حبيبتى إحتمال الفرن هو السبب ولكن أعود فأكرر أن المشلتت الفلاحى غير الذى ننفذه فى البيت ما درى هل لأنهم يستخدمون الفرن الفلاحى أم الدقيق الذى يستخدمونه هو السبب أنا عن نفسى قمت بعمله فى البيت عدة مرات وكان لذيذا ولكن ليس كالفلاحى .......المهم أننا نحرب ولا نيأس ولكن حبيبتى حافظى على نفسك جيدا
توفــي
08-04-2005, 05:17 PM
من ناحية رقة الطبقات فكانت رقيقة والسمن يمكن المفروض ازيد اكثر ( هل لما افرد يطلع السمن من كثرته ) وممكن من الفرن بس هل

انتظر حتى يحمر منأسفل ولا ما يهم لأنه احمر من أعلى قبل وانتفخ ..

والعجينة لينة وانبسطتعليهاواناافردكنتنحاسة انه راح يضبط بس ان شاء الله في المرة القادمة وليس الآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآلآن http://smilies.sofrayt.com/fdm/wink2.gif

وشكرااا لك غاليتي
أم عمرو
08-04-2005, 08:17 PM
حبيبتى توفى أنا أصلا أطبقه من الكتاب كما ذكرت الطريقة بالضبط والعجينة أثناء الفرد لا تلتصق ولكن تكون مسمنة جدا وطرية فى يدك وممكن تتسع وأنت تديرينها وتفردى ويديك من كثره تكون مبلولة سمن هكذا شاهدت إحدى السيدات يقومون بإعدادها فى الأرياف
حبيبتى لا تتعبين نفسك ولكن جربى والمهم تكون النتيجة أنت راضية عنها
القلب الابيض
30-11-2007, 06:28 AM
انا نفسي اروح مصر عشان اكل المشلتت الصح

بس ان شاء الله اجربه بنفسي

اما عن الفرن الله يعين ونسويها في الفرن العادي