طريقة المش لزوم المشلتت

[أم عمرو]

قمت بسؤال أحد الأخوات من الريف عن عمل المش وإليكن الطريقة :
كمية من اللبن
ملح يكفى ليكون زائدا
كمون
شطة
كمية من البابريكا ( قرون من فلفل أحمر بارد )لإعطائه اللون الأحمر
جبن قريش
الطريقة :لبن حليب + ملح كمية تكفى لجعله زائد الملوحة + بابريكا + شطة + كمون + ممكن قليل من الحلبة المطحونة + ممكن قشر برتقال كمية قليلة للنكهة ثم بعد خلطهم ضعى الجبن القريش وفى حالة عدم توفرها ضعى جبن أبيض ناشف
أتركيها خارج الثلاجة مدة لا تقل عن شهرين قبل الأستخدام ثم لا تضعيها فى البراد أبدا ولكن كلما شعرت بنقص الجبن فزيدى مع إضافة لبن وملح وكمون وشطة عند كل إزادة

ملحوظة : كلما مر زمن طويل على الجبن إزدادت حلاوة بمعنى ( سنوات ) ولكن مع مراعاة إستعمال ملاعق نظيفة وجافة
لا تستغربين فعندى مش منذ أكثر من 10 سنين وأزيده كلما نقص وطعمه رائعا

[العنيـــــده]

يسلمووووووولنااااا اهل مـــــصرررررر

ووووتسلميلناااا اختي 000000:)

[أم البدر]

ماشاء الله عليكِ اختي ..
وتسلم أيدكِ على المش ..:)

[أم عمرو]

العنيدة وأم البدر
لا شكر على واجب فلكى نأكل المشلتت يجب أن نوفر معه العسل أو المش وخصوصا إذا كان المشلتت ساخنا ويا سلام لو وجدت القشدة مع العسل

[Miss.Reem]

http://up.hawahome.com/uploads/14828531941.gif (http://up.hawahome.com/)