توفــي
06-02-2005, 08:52 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركانه ..
نظرا لضياع الوصفة ضمن ما ضاع من المواضيع أثناء توقف المنتدى احببت ان اكتبها لكم من جديد واتمنى تستفيدوا منها ..
المقادير :
شرائح سنبوسة
لحم مفروم
بصلة مفرومة + قليل من الزيت ..
بهارات + ملح
اربعة اعواد بصل اخضر عشرة اعواد كراث
حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة
بيضتان ..
للأطراف: دقيق وماء
الطريقة :
يوضع اليصل والمفروم والزيت في صاج ويحمس على النار حتى يذبل فقط ثم يضاف اللحم المفروم حتى ينضج وينشف ماؤه تضاف البهارات ( كمون كسبرة ناشفة فلفل اسود ) ..
..يضاف البصل الأخضر والكراث والبيض حتى ينشف البيض ويقارب الاستواء ثم آخرا تضاف الطماطم ..
وبذلك تكون الحشو جاهزة ..
نأخذ الشرائح ونضع اثنتان فوق بعض على شكل + ثم نضع الحشوة بالوسط ونقفلها بالدقيق والماء بدء من الجانب الأيمن فالأعلى فالأيسر فالسفلي وبذلك تقفل بشكل مربع ..
الى ان نتهي من الكمية الموجودة ..
نحضر صاجا به قليل من الزيت مقدار ربع كوب ونقليها به على الوجهين حتى تحمر ..
يقدم و بجانبه الليمون ..
والآن قدميه واستمتعي ..
ملاحظة: بإمكانك عمل كميات كبية وحفظه بالفريزر لحين الحاجة ,, ;)
نظرا لضياع الوصفة ضمن ما ضاع من المواضيع أثناء توقف المنتدى احببت ان اكتبها لكم من جديد واتمنى تستفيدوا منها ..
المقادير :
شرائح سنبوسة
لحم مفروم
بصلة مفرومة + قليل من الزيت ..
بهارات + ملح
اربعة اعواد بصل اخضر عشرة اعواد كراث
حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة
بيضتان ..
للأطراف: دقيق وماء
الطريقة :
يوضع اليصل والمفروم والزيت في صاج ويحمس على النار حتى يذبل فقط ثم يضاف اللحم المفروم حتى ينضج وينشف ماؤه تضاف البهارات ( كمون كسبرة ناشفة فلفل اسود ) ..
..يضاف البصل الأخضر والكراث والبيض حتى ينشف البيض ويقارب الاستواء ثم آخرا تضاف الطماطم ..
وبذلك تكون الحشو جاهزة ..
نأخذ الشرائح ونضع اثنتان فوق بعض على شكل + ثم نضع الحشوة بالوسط ونقفلها بالدقيق والماء بدء من الجانب الأيمن فالأعلى فالأيسر فالسفلي وبذلك تقفل بشكل مربع ..
الى ان نتهي من الكمية الموجودة ..
نحضر صاجا به قليل من الزيت مقدار ربع كوب ونقليها به على الوجهين حتى تحمر ..
يقدم و بجانبه الليمون ..
والآن قدميه واستمتعي ..
ملاحظة: بإمكانك عمل كميات كبية وحفظه بالفريزر لحين الحاجة ,, ;)