طريقة عمل (حراق أصبعه)

[shada]

:p إلى جميع الأخوات الكريمات أرجو لمن يعلم كيفية عمل (حراق أصبعة) أكلة سورية يعلمني كيف
وشكرا :p

[آسية]

كان ودي اساعدك بس ما اعرف الطريقه
ان شاء الله الأخوات ما يقصرون معك :girl:

[أم عمرو9994]

أنا ما أعرف طريقتها بعد


آسفة

بس عندي طريقة أصابع البطاطا المقلية

وأصابع العروس

وأصابع زينب

وكل الأصابع من الخنصر إلى الإبهام

إذا تبينها عطيني خبر.........

[جوهرة العطاء]

مممممممممم

خلاص نعرف ناس سوريين

وبجيب لك الطريقة يا حللللللللللوة

انتي بس آمري يا غالية

[هديل]

من عيوني عزيزتي

حراق إصبعه



العجينة:
½ 1 ك دقيق
½ م/ص ملح
3/2 ك ماء

الطريقة:
تعجن جميع مقادير العجينة مع بعضها حتى تتماسك.
تفرد العجينة إلى أن تصبح رقيقة.
تقطع العجينة إلى قطع صغيرة على شكل المعين.
يقلى نصف المقدار بالزيت.

المكونات:
عدس
بصل مقلي
عجينة مقلية
عجينة مسلوقة
ثوم
دبس رمان
كزبرة خضراء

الطريقة:
يسلق العدس مع إضافة الجزء الأخر من العجينة المقطعة حتى تسلق.
يقدم العدس مع إضافة البصل المقلي والكزبرة والثوم ودبس الرمان والعجينة المقلية على العدس في طبق التقديم.


اتمنى ان ينال الرضى فهذا الطبق المشهور عندنا في سوريا

[ام سلمة]

بصراحه انا شفت العنوان قلت طبخه




اسمها حراااااق اصبعه ::::::::::قلت مسكين على ماياكلها مابغى فيه اصبع

تسلميييييييييين يا الغاليه

[أم عمرو]

تسلمين هديل على حراق أصبعه وكنت أتمنى معرفة كنها

[**نجمة سهيل**]

ممكن بدال العجينه تستعملي عجينة مطازيز قودي الجاهزة اريح

[moonsuhail]

عدس أسود
تمر هندي
كزبرة خضراء تنقى وتغسل وتفرم ناعماً
خبز مقطع لمربعات يفضل تقطيعه بالسكينة ليكون منظره أجمل ونقليه ونضعه جانباً
شراب تمر هندي (وذلك بغلي باكيت تمر هندي مع الماء والمتواجد في الأسواك ثم تصفيته وعدم وضع سكر له)
نسلق العدس الأسود في شراب التمر الهندي حتى يستوي ولكن لا نجعله يفرط
نقلي بصل مقطع لشرحات (أو ما يسمونه بالشامي قروش قروش) يعني بشكل طولي ورقيق ونقليه مع ثوم مدقوق بزيت زيتون (مع أنه من المفضل القلي بزيت نباتي لأن زيت الزيتون يتبخر عند ارتفاع درجة حرارته ويمكننا وضع القليل من زيت الزيتون في نهاية قلي البصل والثوم للنكهة)
معكرونة مسلوقة (النوع المرغوب به هي المعكرونة المتوسطة الحجم)
في جاط (وعاء بيركس ) عميق (يمكن عمل أكثر من جاط) نقوم بفرش المعكرونة المسلوقة ثم نفرش فوقها العدس ثم الخبز المقلي ثم نفرش الكزبرة الخضراء وفي النهاية نوزع البصلة المقلية مع الثوم فوق الجميع




منقول

[هوى بالي]

يسلمووووووووووووووووووووو

[زهرة التوليب]

بسم الله الرحمن الرحيم
والله انها أكلة لذيذة ولو أن تحضيرها يأخذ وقت
ذكرتيني بالوالدة وطبخاتها الرائعة والجمعة مع الأهل
وصحة وهنا

[عسل حضرمي]

عدس أسود
تمر هندي
كزبرة خضراء تنقى وتغسل وتفرم ناعماً
خبز مقطع لمربعات يفضل تقطيعه بالسكينة ليكون منظره أجمل ونقليه ونضعه جانباً
شراب تمر هندي (وذلك بغلي باكيت تمر هندي مع الماء والمتواجد في الأسواك ثم تصفيته وعدم وضع سكر له)
نسلق العدس الأسود في شراب التمر الهندي حتى يستوي ولكن لا نجعله يفرط
نقلي بصل مقطع لشرحات (أو ما يسمونه بالشامي قروش قروش) يعني بشكل طولي ورقيق ونقليه مع ثوم مدقوق بزيت زيتون (مع أنه من المفضل القلي بزيت نباتي لأن زيت الزيتون يتبخر عند ارتفاع درجة حرارته ويمكننا وضع القليل من زيت الزيتون في نهاية قلي البصل والثوم للنكهة)
معكرونة مسلوقة (النوع المرغوب به هي المعكرونة المتوسطة الحجم)
في جاط (وعاء بيركس ) عميق (يمكن عمل أكثر من جاط) نقوم بفرش المعكرونة المسلوقة ثم نفرش فوقها العدس ثم الخبز المقلي ثم نفرش الكزبرة الخضراء وفي النهاية نوزع البصلة المقلية مع الثوم فوق الجميع




منقول

نفس طريقتي بس منقوع التمر الهندي والمصفى أخلطه مع المكرونه والعدس وأسلق العدس عادي بمويه