برياني ..ومرقة لحم .. رحله اسيويه بقيادة شذى وروح ..

[روح الفانيلا]

http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1230221360.gif
مدخل {



اللهم اعن اهل غــزه واجعل للعرب موقف عزه ..





اسعد الله اوقاتكم بكل خير .. وادام عليكم الصحه والعافيه .. << نشرة المساء


قرر مطبخ رووح الفانيلا التعاون مع مطبخ شذى 2004 وكان نتيجة هذا التعاون


مجموعه ملكيه من الاطباق الاسيويه الجنسيه الهنديه كانت مسؤليتي


والجنسيه الاندونيسيه >> الجاويه كانت مسؤلية ام مروان خلصانا الاوراق وظبطنا الفيزا


وحان موعد الاقلاع للـــهـــنـــد ..اقدم لكم 3 اطباق هنديه الطبق الاول


برياني الدجاج في خمس خطوات


مكس بين طريقة برياني السفيره + برياني انووش من منتدى شمواه


الطريقه تشمل المقادير وطبعا لكم حرية الاختيار بين الخضر المضافه والبهارات


والحراره الهنديه او الحراره العاديه او الاكتفاء با البهارات ..


بدايه (( خطوة انووش ))


http://forum.hawahome.com/nupload/77685_1232366062.jpg


نكشن بصلتين لمن يتغير لونها نتيجة لتحمير السكر با العربي تتكرمل البصله


ولا حظو تتكرمل ما تحترق اذا وصلت لمرحله بنيه مقرمشه نزيد عليها


فصين ثووم صغيره او واحد كبير او خلو الكميه اختياريه + ملعقه صغيره بهار مشكل


انا حطيت بزار هندي واحتفظوا بها على جنب (( البصل + الثوم + البزار + الزيت اللي تحمر فيه البصل ))


الخطوه الثانيه


ها الخطوه مهمه في جميع الاطباق الهنديه وهي تحمير البهارات الصحيحه + حبوب الخردل على النار


مع الزيت قبل اضافة أي شي للكشنه وانا حمرت (( هيل + مسمار + حبوب الخردل ملعقه تقريبا +


ورق غار + قرفه + واخر شي ازيد كمون حب )) مجرد خمس دقايق ومن ثم نزيد بصله متوسطه مقطعه


اذا ذبلت نزيد فص ثوم وزنجبيل مفرووم واذا قربت تحمر نزيد الدجاج ونقلبه مع المكونات اذا انكمشت


وصارت تمام نزيد الفلفل البارد والبهارات (( كركم + بزار هندي + بهارات مدراس + كزبره ))


ونزيد طماطه كبيره مقطعه ونقلبها على النار وهذا شكلها


http://forum.hawahome.com/nupload/77685_1232366110.jpg



الخطوه الثالثه (( خطوة الشفيره ))


http://forum.hawahome.com/nupload/77685_1232366156.jpg


في الخلاط نحط علبتين زبادي (( روب )) + مقدار متوسط


من الكزبره والشبت ونخلطهم ونزيدهم على الدجاج ونظبط الملح ونزيد تقريبا كاسين ماء نترك الخليط


على النار لمن يستوي الدجاج وماراح ياخذ وقت ..


الخطوه الرابعه


نكون سالقين الرز نص سلقه مع بهارته الزينه وطريقتي في نقع الرز (( انقعه با الهيل المطحون + ماء الورد


ومستكه )) ها الطريقه معتمده عندي ونحط الرز المسلووق على خليط الدجاج ونرش الوجه


با نقووع ماء ورد وزعفران وصبغه حمراء ))


http://forum.hawahome.com/nupload/77685_1232366214.jpg


الخطوه الخامسه


نجيب البصل اللي حمراه قبل ونحطه على الرز


http://forum.hawahome.com/nupload/77685_1232366312.jpg


وندخله للرن على نار هاديه عشان يكتمل سوواه وبس طاح


الغداء وتمتعوا با احلا واشهى وارقى برياني ..


http://forum.hawahome.com/nupload/77685_1232366426.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/77685_1232366462.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/77685_1232366501.jpg


وللتعذيب الشذااوي


http://forum.hawahome.com/nupload/77685_1232366554.jpg

[روح الفانيلا]

مرقة اللحم با المكسرات

معرووفه مع اضافتي البسيطه والشهيه

بدايه نبهر لحم مقطع مكعبات با ملعقتين كركم + كمون + بزار هندي + بهار مدراس

شطه بودره حسب الرغبه للجميع

http://forum.hawahome.com/nupload/77685_1232366611.jpg

ونتركها على جنب في ها الوقت نفس خطوة البرياني نحمر البهارات الصحيحه و نزيد كميه ممتازه من

البصل يعني تقريبا 3 بصلات امورات مقطعه جوانح لمن تذبل نزيد فص ثوم وزنجبيل مفرووم

اذا طاعت ريحتهم نزيد الللحم على نار عاليه جدا جدا اذا تقلب اللحم زين ما زين نزيد فلفل بارد

وطماطه مبشووره ونظبط الملح بعد 10 دقايق نزيد علبة حلبل جوز الهند + ملعقة جوز هند

ونتركها على نار هاديه اذا حسيتي انها محتاجه مويه زيدي بس مو كثير عند التقديم

رشي مكسرات محمصه عباره عن (( كاجو وصنوبر ولوز مقشور )) مجرووشه على الوجه

http://forum.hawahome.com/nupload/77685_1232366701.jpg

مرقة البطاطس يا البازلا سهله جدا جدا وماتاخذ وقت

نفس الخطوه نحمر بهارات صحيحه وثم نزيد بصله كبيره مقطعه اذا تغير لون البصل

شوي نزيد مكعبات بطاطس ونقلبها على نار شبه عاليه مجرد يحمر نزيد عليه بهارات

(( كركم + بزار هندي + بهارات مدراس + كزبره )) ومكعب واحد ماجي

ونزيد مقدار بسيط من المويه مجرد يستوي البطاطس اذا قرب يستوي نزيد البازلا المجمده

http://forum.hawahome.com/nupload/77685_1232366795.jpg

ونتركها على النار لمن تستوي وبـــس خلصت الطبخه

http://forum.hawahome.com/nupload/77685_1232366857.jpg

وزينت سلطة خيار با الزبادي ما يبيلها معلم وختمت بها سفرتي الهنديه

http://forum.hawahome.com/nupload/77685_1232366985.jpg

صوره جماعيه

http://forum.hawahome.com/nupload/77685_1232367025.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/77685_1232367117.jpg

اتمنى تكون سفرتي سهله وواضحه ومافيها غلبه اختكم رووح الفانيلا

لكم الورد با اجمل حلته ..

[روح الفانيلا]

http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1230221360.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



الفكرة طبعا جاتنا واحنا كنا نتكلم ونسال عن وش بتسوين غدا اليوم


قلت جاوي وروح قالت هندي



قلنا مااحلى الاكل الاسيوي



وعاد بدانا بالفكرة




وهذه سفرتنا عبارة عن الاكل اجاوي وانا سبق ونزلته



يعني بس روابط


وتمتعوا بالصور





http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232422099.jpg






http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232422128.jpg






صورة جويه





http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232422158.jpg






تقريب الاطباق ليس للتعذيب ولكن للترغيب
خخخخخخخخخ


الشوربه الاندونيسيه







http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232422218.jpg





وهنا من قريب





http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232422454.jpg







المقبلات كانت


بركديه وهذا رابطه


http://forum.hawahome.com/t113524.html (http://forum.hawahome.com/t113524.html)




سمبل فاصوليا وسمبل بطاطس وسلطه حارة







http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232422261.jpg






http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232422329.jpg






ساتي الدجاج مع سلطه الفول السوداني






http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232422367.jpg





ارز ابيض





http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232422412.jpg








وهذا رابط الاكل الجاوي




http://forum.hawahome.com/t83846.html (http://forum.hawahome.com/t83846.html)



وهذا رابط السلطه الحارة للغاليه اسيرة الدرب



http://forum.hawahome.com/t176147.html




اتمنى للجميع قضاء اجمل الاوقات مع رحلتنا الشيقه

[إبهار]

يعطيكم العافية شذى & روح الله يبارك فيكم
مممممممممم

اطباق تفتح النفس..

[نعومة84]

ما شاء الله لا قوة الا بالله أطباق تجنن ربي يحفظكم يا غاليين
وبارك الله فيكم وننتظر المزيد والمزيد :)

ويثبت

[ام عبدالعزيز007]

ما شاء الله لا قوة الا بالله أطباق تجنن ربي يحفظكم يا غاليين
وبارك الله فيكم الله يحميكم من كل شر يارب

[صمتي صعب تفسيره]

http://forum.te3p.com/uploaded4/184221_01211862330.gif










يعطيكم الف الف عافيه
ماشاء الله تبارك الله






عمل رآآئع







بأنتظار المزيد والمزيد من هذا الابدآآآآآآآآآآآآآآآآآآع






كوني بخير







http://forum.te3p.com/uploaded4/184221_01211862330.gif

[فوفانا]

تسلم الايدين ان شاء الله
ويعطيكم العافيه يا مبدعات
وارسليلي من الاكل الجاوي
لاني ما احب الحار خخخخخ

[soso22]

ما شاء الله تبارك الله

روووووعه حبيبتى


تسلم الاياااادى يا قمر

[قطرة ندى]

بسم الله ما شاء الله شي بشهي الصراحة
ابدعتوا غاليتاتي بس يا ريت عزمتوني معاكم
الله يعطيكي الف عافية يا رب

[جوهرة العطاء]

ماشاء الله


مبدعه

سفرة تفتح النفس

[قمرالليل الجميل]

ما شاء الله لا قوة الا بالله
أطباق تجنن ربي يحفظكم يا غاليين
وبارك الله فيكم الله يحميكم من كل شر يارب
تسلمممممممممممممممممممم الايادى الحلوين

[أسيرة الدرب]

واااااااااااااااااااااااااااو رحله رااااااااااااااااااااااائعه ماااااااااااااشااااااااااااااء الله

ومن شذاااااااااااااوي ورووووووووووووووح

طيب ليش معزمتينا في الرحله >>>>>>>> تراى اوسع الصدر خخخخخخخخخخخخ


تسلم ايدينكم يالحبااااااااااااااااااااايب

[للمحبة عنوان]

ماشاء الله تبارك الله....

عصفورين بحجر واحد....خخخخخخ

تسلم أياديكم ياحلوييييييييييييييييين.

[الورد الاحمر]

مااااااااااااااااااشاااااااااااااااء الله
اطباق راااااااااااااااااااااااااائعة تسلم الايادي
وجزاكم الله الف خير

[خوخه25]

ما شاء الله تبارك الله

رووووووعه

روح الفانيلا وشذااااوى

تسلم ايديكم على الاكل الراااائع

ابدعتم

يعطيكم العافيه

[شجون الموج]

رووووح ماشاءالله ابدعتي
وخطوات التصوير رووووووعه
وسفره تفتح النفس
وعساك عالقوووووووووووه يارب
اسعد الله قلبك

[شذى 2004]

يعطيك العافيه غلاتي روح

بجد كانت رحله ممتعه والحمد لله وتم الاقلاع والسفر

اخرجتي الموضوع بشكل راااااااائع

بارك الله فيك يالغلا

وحفظك الله من كل شررررررررررررررررر


واتمنى ان نكرر الرحله الى اماكن ثانيه


وطبعا لازم نسوي تذاكر للبنات علشان يرافقونا بالرحله

خصوصا للي يوسعون الصدر

>>>>>>>> سؤاااااااااااااال منه هم اللي يوسعون الصدر


خخخخخخخخخخخخخخخ

[ثنونا2008]

يسلموووووووووووووووو .. مجهود يستحق التثبيت والتميز ..

بوركتم

[لين الغلا]

الله يعطيكم العافية شذى 2004 وروح الفانيلا

ماشاء الله ابداااااااااااااع

تقبلي مروري الكريم

[لوليتا الدلوعه]

ماشاء الله ..
الله يقويكم حبيباتي ..

[عسل حضرمي]

ماشاء الله ولاقوه الا بالله

يعطكي العافيه

اكثر من رائع

[ريماس كلي إحساس]

ما شاء الله تبارك الله

رووووووعه

روح الفانيلا وشذااااوى

تسلم ايديكم على الاكل الراااائع

ابدعتم

يعطيكم العافيه

[المحبة للجنة]

ماشاء الله


مبدعه

سفرة تفتح النفس

[أميرة البحر]

مساءالــــورد..

ماشاءالله تبارك الله رووووعة..

تسلم الايـــــادي حبيبتي..

لكــ من أميرة البحر كل الحب والود..

[نجمة خراسان]

ما شاء الله تبارك الله

روووووعه حبيبتى

الله يعطيك العافية

تسلم الاياااادى يا قمر

[نيسو100]

مبدعااااااااااااااااااااااااااااااااااات

[العجلونية]

اطباق مميزة
وكل طبق احلى من التاني
تسلم اياديكم حبيباتي
والله يعطيكم الصحة والعافية

[احلى مروج]

واااااااااااااااااو تجنننننننننننننننننننننننننن

يسلمووووو الاياااااااادي يمي يمي :)

[ام نونـا]

اممممممممممممممممم ماشااااااااء الله تبارك الرحمن


تسلم الايااااااااااااااادي يالغالياااااااات ويعطيكم العافيه

[ام ريناد0]

ما شاء الله ولا قوة الا بالله
يم يم أكل هندي وجاوي
والله عذاب ليش ياروح الفانيلا وشذى
ليش التعذيب انا موت فيهم الاثنين
الله يعطيكم العافية يارب
مشكوووووورين والله يعطيككم الف عافيه

[المهرة@المهرة]

ماشاء الله تبارك الله
اذ اجتمعوا عمالقه المطبخ ( روح الفانيلا و شذى 2004) زاد الفن روعه وجمالا وتشويقا
ماشاء الله عليكم امتعتونا بالرحله الاسيويه <<< تخيلتكم بقناه فتافيت <<< خخخخخخخ
اطباق كلها فن ذوق ترتيب وفوق كل هذا تصوير شيق ومميز يخلي الصوره تحكي عن الابداااع
روح تسلم اناملك يااحلى مبدعه, استمتعت بطعم البرياني والايدام الهندي, وتصويرك كان جدا مميز, يعطيك العافيه وننتظر جديد إبداعاتك.
شذاوي ابدااع تسلم الايادي و يعطيك العافيه على الاطباق المميزه والسفره الانيقه,حبيت البركديه وجربته قبل فعلا لذيذ ,, ننتظر جديد إبداعاتك.

[reemy_jojo]

يعطيكم العافية شذى & روح الله يبارك فيكم
مممممممممم

اطباق تفتح النفس..

[ام منذر1]

بصرااااااااحه انتتن رائعات
بارك الله فيكم

[بنت ابوها2]

ماشاء الله الصراحة حلو التغير والاكل الاسيوي حلوو مرة
تسلمون يا شذاوي ورووح الفانييلا

[{هتوف}]

لا أملك ألا أن أقول:































ماشاااااااااااااااااااااءالله لاقوة الابالله

[Miss.Love]

ماشاء الله مبدعاااات ربي يحفظكم من كل شر اتحفتونا دايم

[AREAM2008]

ما شاء الله تبارك الرحمن
ابدعتوا روح وشذى ربي يسلم ايديكم على احلى اكلات واحلى صور

[أجمل إحساس@]

وووووووووووووووووووااااااااااااااااااوووووو


وش هالأكل ماشاء الله
الله يعطيكم العافيه
ولا تحرمونا جديدكم

[*بنت الجزيرة*]

ما شاء الله تبارك الله

يعطيكم العافية شذى وروح تعاون حلو

وروح صداقة الله يديمها ويوفقكم يارب

تسلمووووووووووووا

اطباق قمة في الروووووووووووووعة

[-Or-]

ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم اياديكم

والله يعطيكم الف عافية

[روان90]

ما شاء الله
تسلم الايادى يا مبدعات

[ام عذاري]

مشاءالله رئع الله يعطيكم الف عافيه علئ هذا المجهود

[ام عبودي الحلو]

ررررررررررروعه الله يعطيكم العافيه جميعاااااا

[ندى الايام2]

واوووو000حرام عليكـ جوعتيني0000مشكورة ياقلبي00تسلم الايادي

[امل مولي]

رااااااااااااااااااائع

[أمـ الحياة ـل]

ماشـاء الله من جد رحلة تجنننن وأطباق مميزة

وخصوصاً البرياني بس أها على البهار الهندية مره حار ما أحب البهار الحار إذا سويتها ماراح احط بهار هندي

أأأأألف شـكر على هالأطباق المميزة والأبداع الرائعه

والله يعطيكم العافيه على هالأفكار الحلوووو

[القلب الابيض]

ماشاء الله تبارك الله


جيتو على الوتر الحساس

اموت انا على الجاوي

اموت انا على الهندي

تسلم الايادي

[روح الفانيلا]

لاهنتوا جميعا على المرور الاكثر من رائع

الله لا يحرمني ها الطله والتجمع المميز ..

[سمية بنت حواء]

ماشاء الله تبارك الله

تسلم ايديك الله يعطيك العافية

[الفراشة الحلوى]

مشــــــــــــــــــــكـــــــــــــــــــوريـــــ ــــــــــــــنـــــــــــــــــــــــ

[ام-ليان]

رووووووووعه ماشاء الله

تسلم الايااادي ياعسل

[بنـــت الإسلام]

مشكوووووووورين جميعا اطباق في غاية الروعه الله يسلمكم ويحميكم من كل شر

الله يجزاكم كل خير

[ام اسولهـ ✿≈]

http://www.sharingcode.com/up/uploads/b508c2f1a7.gif (http://www.sharingcode.com/up)

[أحلام صغيرة]

تسلم ايدك ياروح انت والغالية شذا طباخات ولااروع وامهر تسلم الايادي الغالية عجبني اوي البرياني شكله راااااااااائع والساتي اللي يشبة الشيش طاوق الله يعطكم العافية غالياتي

[سها00]

ما شاء الله تبارك الله

روووووعه حبيبتى


تسلم الاياااادى يا قمر

[(ريمية 2005)]

مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه

[ملكّ]

ماشاء الله تبارك الرحمن

اشكالها تفتح النفس

يعطيك العافيه ويسلم يديك

[Miss.Reem]

تسلمي عالمجهود يالغلا

[ليدي الامورة]

يعطيك العافية