المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : موسم تخزين الثوم المفروم ..هيا يا بنات



أم عمرو
17-03-2005, 10:03 AM
فى هذا الشهر ( شهر مارس ) نرى الثوم الطازج يملأ الأسواق ويكون طريا وهذا هو طلبنا
قومى بشراء الثوم وهو ما زال لينا وإليك طريقتى لتخزينه :
لكل 5 كيلو ثوم كيس ملح أو حوالى كوب كبير
قومى بأخذ أول طبقة فقط من القشرة الخارجية وهى سهلة النزع واتركى الثمرة كما هى مع قطع الشوشة العليا ولن تظهر لك فصوص الثوم لوجود قشرة بيضاء تغلفها ولا تغسليها أبدا
قطعى الثمرة 4 أجزاء ليسهل فرمها إما فى المفرمة الكهربائية أو فى الكبة
بعد الإنتهاء من الكمية قومى بخلطها بالملح
قومى بتعبئتها فى علب محكمة الغلق أو برطمانات ( إطرميزات ) مع الضغط عليها ولا تستخدمى أكياس نايلون حتى لا تنتشر الرائحة داخل الفريزر وعند إستخدامك للبرطمان لا تغلقيه سوى لفتين حتى لا ينفجر ولا تملأيه للآخر
ضعي الكمية فى الفريزر أو الديب فريزر وإن شاء الله تحفظ لعام وممكن أكثر ولا تتركيه خارج الفريزر أبدا أبدا
جربى ولا تحرمينى من دعائك فأنا لى أكثر 30 عاما أتبع هذه الطريقة المريحة

أم علي
19-03-2005, 10:13 AM
تسلمي على الطريقة
ويعطيج ألف عافية

مآب
19-03-2005, 11:36 PM
جزاك الله خيرا
بس سؤال : البرطمان الزجاج نغطيه بالغطاء ثم نلفه {البرطمان } فى كيس بلاستيك ؟ ولا نلف البرطمان فى الكيس بدون غطاء ؟

أم البدر
20-03-2005, 07:55 AM
مشكورة اختي ام عمرو ...
والله يبارك في جهوودكِ....

أم عمرو
20-03-2005, 08:36 AM
أم على مآب وأم البدر جزاكن الله خيرا
مآب غاليتى لا تلفين البرطمان فى أى كيس ولكن قومى بوضع غطاء البرطمان ولا تغلقيه للآخر ولكن قومى بغلقه خفيفا حتى لا ينفجر وإذا أردت بعد ذلك وضعه فى كيس فهذا يرجع لك ولكن أهم شىء وضع غطاء البرطمان حتى لا تفسد رائحة الثوم الثلاجة بأكملها وليس الفريزر فقط

العنيـــــده
21-03-2005, 07:13 AM
حرررررركاااااات حلووووووه منك ام عمرووووو ووووفووووااااائد ااااجمل

أم عمرو
21-03-2005, 08:47 AM
هكذا أستريح طوال العام من عناء الشراء والتخزين والرائحة والقشر المتطاير هههههههه

مآب
21-03-2005, 11:27 PM
جزاك الله خيرا أختى أم عمرو

الشهد
22-03-2005, 05:09 AM
موضوع حلو بس شو رايك لو عملنا نزهة ورحنا لركن الابداع والتجارب وخليناه هناك :D

اعتقد مكانه بيكون انسب

وموضوع جدا رائع اختي بارك الله فيك

أم عمرو
22-03-2005, 07:21 AM
جزاك الله خيرا أختى مآب وجربى سريعا
غاليتى الشهد جزاك الله خيرا وكما ترينه الأنسب فأنا حاضرة

مصرية
22-03-2005, 07:53 PM
فكرة رائعة بالفعل
انا ايضا عملتها لعدة سنين ووجدتها مريحة جدا

جزاك الله خيرا أختى الكريمة أم عمرو

أم عمرو
23-03-2005, 10:02 AM
جزاك الله خيرا أختى مصرية وكما تقولين فتخزين الثوم بهذه الطريقة يريح كثيرا
مرحبا بك معنا فى منتدانا الغالى

أسيــــرة كوبا
23-03-2005, 05:10 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

جزاك الله خير أختي الحبيبة الغالية أم عمرو

مصرية
23-03-2005, 06:33 PM
لك كل الشكر على ترحيبك اختى الكريمة ام عمرو
لك تحياتى

أم عمرو
24-03-2005, 09:18 AM
جزاك الله خيرا أسيرة كوبا على مرورك والتعقيب
مرحبا بك مصرية

*خلود*
26-03-2005, 12:20 PM
جزاك الله أخت أم عمرو
لكن سؤال لو تكرمتي ...الثوم يفرم بالقشر الأبيض عليه ؟
الملح أراه كثير فهل يؤثر على الطعام بعد وضع الثوم أم أن الثوم يمتصه ؟

أشكرك جدا على هذه الطريقة وأنتظر ردك ...

oumyassir
27-03-2005, 02:42 AM
اختي ام عمر سمعت بان الثوم لا يخزن لانه يصبح غير صالح ولا نستفيد منه

أم عمرو
27-03-2005, 08:52 AM
الأمل جزاك الله خيرا والثوم يفرم بالقشرة البيضاء وأما عن الملح فهو حوالى كوب فلا أعرف حجم الأكياس عندك وليس بكثيرا فهو يحافظ على الثوم من تغيير رائحته ولونه
أم ياسر حبيبتى جزاك الله خيرا على سؤالك ولكننى أردت أن أطمئنك فهذه طريقة متبعة منى ومن غيرى من سنوات وسنوات فأنا مثلا أتبعها منذ السبعينات للآن ووضعه فى الفريزر يحافظ عليه إن شاء الله

*خلود*
27-03-2005, 04:01 PM
مشكورة يا أم عمرو الله يعطيك العافية

توفــي
28-03-2005, 06:45 AM
ما شاء الله تبارك الله عليك ام عمرو يعني انت كذا بتفرميه بقشره ( قشر الفصوص نفسهاا )
انا اشيل كل القشر وافكه فص فص ..

وحنجرب طريقتك بإذن الله المرة الجاية بس ليش تخلي القشر ؟؟

أم عمرو
30-03-2005, 06:57 PM
توفى حبيبتى القشر الأبيض فى أول موسم الثوم يكون لينا جدا ورائحته نفاذة وغير ضار مما يسهل علينا فرمه ويوفر وقتا كبيرا من القيام بتقشيره