المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كبسة السمك و سمك سردين محشى


أم عمرو
22-03-2005, 10:02 AM
http://img.photobucket.com/albums/v349/b-hanafy/928306830.jpg

سمك كبسة
1كيلو سمك فيليه وممكن غضافة ربيان
بصلة كبيرة مفرومة
ثوم ناعم
بقدونس كزبرة خضراء مفرومة
بهار كبسة
كركم
لومى ناعم
هيل زعتر فلفل
كمية من الأرز حسب الحاجة
الطريقة :
نضع زيت وبصلة وثوم فى حلة مع زيت نباتى او زيتون حتى يحمر البصل ثم نضيف الرز ونقلب حتى يجف ثم نضع الماء والبهار واللومى والكركم والخضرة والسمك على الوجه ويتركوا حتى ينضج الرز
بالهنا

************************************
http://img.photobucket.com/albums/v349/b-hanafy/704454210.jpg

سمك سردين محشى
المكونات
سمك سردين حسب الرغبة يفتح وينزع الأحشاء والسلسلة باحتراس ويغسل
تحضر خلطة للحشو مكونة من : نعناع مخرط + بقدونس مخرط + بصلة مفرومة + ثوم ناعم + كمون + ملح+ فلفل أسود +فلفل أخضر مفروم + جنزبيل مفروم + لومى ناعم + قليل من زيت زيتون قليل من عصير ليمون
تؤخذ السردينة المفتوحة على شكل رقم 7 وتوضع عليها جزء من الخلطة السابقة ثم نضع سردينة أخرى عليها مع الضغط الخفيف ثم توضع فى الدقيق ثم تقلى فى زيت غزير وتقدم
بالهنا
آسية
22-03-2005, 02:45 PM
تسلم الإيااااااااااااادي ام عمرو ويعطيك العااااااااافيه
أم البدر
23-03-2005, 07:15 AM
تسلم ايدكِ ..ام عمرو ..
أم علي
23-03-2005, 08:21 AM
تسلمين أم عمرو
دايم منورة
والله يدوم هالنور علينا وما تقطعينا
ويعطيج ألف عافية
أم عمرو
23-03-2005, 10:09 AM
آسية أم البدر أم على بارك الله فيكن يا غاليات وللعلم هذان الصنفان أنا أقوم بتقديمهما لأسرتى ونالا إعجابا كثيرا وأقربها بالأمس فقمت بعمل الكبسة السمكية وكانت شهييييييييييييية
sadeem22
23-03-2005, 01:21 PM
اختي يعني ايه نضع سمكه عليها يعني نحشيها بسمكه ثانيه مع الحشو ياريت توضحي جزاك الله كل الخير
ملاك الكون
23-03-2005, 09:07 PM
مشكوووووووووورة اختي ام عمرو وتسلم الايادي
أم عمرو
24-03-2005, 09:26 AM
سادييم وملاك الكون جزاكن الله خيرا
أختى العزيزة عذرا على عدم توضيحى جيدا فالذى قصدته أنك بعد أن قمت بنزع السلسلة من السردين كله وطبعا الرأس أيضا تحضرى السمكة وتضعيها بحيث الجلد الخارجى يكون لأسفل ومكان السلسلة أمامك والسمكة مفتوحة على شكل 7 هكذا ثم وضعت الحشو بكمية قليلة متساوية قومى بوضع السمكة الأخرى على شكل 7 أيضا ولكن هذه المرة مكان السلسلة للداخل فوق الحشو والجلد لأعلى أمامك والسمك طبعا يترك مفتوحا على شكل 7 والذيلان فوق بعض
العنيـــــده
28-03-2005, 11:10 PM
تسلمي ام عمرررووووو على الاثنيييييين في وووووااااااحد000000:)
أم عمرو
29-03-2005, 07:21 AM
عنووووووووووودة تسلمى ولكن يجب عليك التجربة فالكبسة رااااااااااائعة والسردين رااااااااااااااااائع وأنت الأروع